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截止到2015年，中国乳制品企业年总处理生鲜奶能力约为6000万吨，其中，液态奶年生产能力为4100万吨，巴氏奶生产能力约达720万吨。其中，山东、黑龙江、辽宁和上海巴氏奶产能位居前列，总产能达245万吨，约占全国总产能的34%。
2000年之前，巴氏奶是中国主要的液态奶消费品种，但受国内奶源、冷链建设等因素限制及常温奶市场的迅猛发展，巴氏奶产量逐渐萎缩，由2001年的440万吨下降到2015年的232万吨，年复合增长率为-4.2%。2009-2015年中国巴氏奶行业产量情况
资料来源：智研咨询整理
本巴氏奶行业研究报告是智研咨询公司的研究成果，通过文字、图表向您详尽描述您所处的行业形势，为您提供详尽的内容。智研咨询在其多年的行业研究经验基础上建立起了完善的产业研究体系，一整套的产业研究方法一直在业内处于领先地位。本中国巴氏奶行业研究报告是2016-2017年度，目前国内最全面、研究最为深入、数据资源最为强大的研究报告产品，为您的投资带来极大的参考价值。
本研究咨询报告由智研咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、知识产权局、智研咨询提供的最新行业运行数据为基础，验证于与我们建立联系的全国科研机构、行业协会组织的权威统计资料。报告揭示了中国巴氏奶行业市场潜在需求与市场机会，报告对中国巴氏奶行业做了重点企业经营状况分析，并分析了中国巴氏奶行业发展前景预测。为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。
第一部分中国巴氏奶生产分析及趋势预测 8
第一章中国巴氏奶生产分析 8
1.1 中国巴氏奶生产变化 8
1.1.1 巴氏奶产能及产量变化 8
1.1.2 巴氏奶生产布局及区域生产分析 9
资料来源：公开资料整理
中国巴氏奶生产仍主要集中在南方地区，尤其乳制品呈“城市型”消费特点的上海、江浙、广东等东南沿海地区；此外，奶源丰富的东北、华北等部分地区，如黑龙江、河北、北京等，尤其是一二线城市中消费者生活水平的提高，将拉动巴氏奶生产快速增长。而青海、新疆等西部地区，受经济发展缓慢、食品营养等消费意识薄弱，未来巴氏奶生产增速较慢，而贮运方便、口味多样的常温奶、乳饮料类将发展迅猛。
1.2 中国巴氏奶生产企业布局 9
第二章中国巴氏奶生产类别和包装分析 9
2.1 巴氏奶生产工艺及产品类型 22
2.2 巴氏奶主要包装类型 23
2.3 不同包装类型成本分析 23
2.4 不同包装类型所占市场比重 24
第三章中国未来巴氏奶生产预测（2020） 25
3.1 生产能力及产量预测 25
3.2 生产布局预测 25
3.3 产品种类预测 26
第二部分中国巴氏奶流通分析 27
第四章中国巴氏奶流通模式 27
4.1 生产企业→消费者 27
4.2 生产企业→终端零售 27
4.3 生产企业→经销商→终端零售（和消费者） 29
4.4 进入主要零售终端（大型超市）成本分析 30
（1）入场方式 30
（2）入场费用 31
（3）销售活动 31
第五章中国巴氏奶冷链物流成本分析 32
5.1 冷链物流模式 32
（1）自营物流 32
（2）第三方物流 32
5.2 不同冷链物流成本分析 32
第六章中国乳制品相关贸易协定及政策分析 34
6.1 中国乳制品自由贸易协定优势 34
6.2 中国—新西兰自贸协定是否影响中国巴氏奶贸易 34
6.3 中国巴氏奶相关政策/质量法规对进口影响分析及预测 35
第七章中国巴氏奶贸易 37
7.1 进口量变化 37
7.2 进口成本 38
7.3 进口来源国 39
第八章中国巴氏奶贸易商分析 41
8.1 中国巴氏奶主要贸易商 41
8.2 青岛三湖食品有限公司 41
（1）基本情况 41
（2）进口巴氏奶主要来源 43
（3）分销能力分析 43
第九章中国巴氏奶贸易预测（2020） 45
9.1 中国巴氏奶进口量预测 45
9.2 未来中国巴氏奶的主要来源国变化 45
第四部分中国巴氏奶消费市场调研及预测 48
第十章中国巴氏奶消费特点 48
10.1 中国巴氏奶消费量变化 48
10.2 中国巴氏奶消费偏好 49
10.2.1 包装类型 49
10.2.2 消费品牌 50
10.2.3 产品价格 50
10.2.4 购买渠道 51
第十一章中国巴氏奶消费区域性差异分析32 52
11.1 不同区域间巴氏奶的消费差异 52
11.1.1 消费习惯 52
11.1.2 消费品牌 52
11.1.3 消费量 53
11.1.4 造成区域性差异的主要因素 53
（1）内在因素 53
（2）外部因素 53
11.2 城乡间巴氏奶的消费差异 54
11.2.1 城乡消费差异分析 54
11.2.2 造成城乡差异的主要因素 55
（1）收入水平 55
（2）生活和工作习惯 55
第十二章中国“鲜奶吧”及发展潜力 56
12.1 “鲜奶吧”在中国的发展 56
12.2 “鲜奶吧“的优势及不足 56
12.3 “鲜奶吧”的未来发展潜力 58
第十三章中国巴氏奶消费需求预测（2020） 60
13.1 消费量预测 60
13.2 消费偏好预测 60
13.3 区域消费差异预测 62
第五部分中国巴氏奶市场竞争企业分析及预测 63
第十四章中国巴氏奶市场上的国内外主要品牌 63
14.1 国内主要品牌 63
14.2 国外主要品牌 63
第十五章国内外企业巴氏奶竞争力分析 65
15.1 奶源及产品质量 65
15.2 销售渠道 65
15.3 消费群体 66
15.4 消费者对产品价值的认知 66
15.5 市场销售价格 67
第十六章国际和本土企业巴氏奶竞争力综合评价 68
16.1 本土和国际企业在中国巴氏奶市场发展潜力预测（2020） 68
16.1.1 中国巴氏奶市场规模及格局 68
16.1.2 中国巴氏奶市场发展潜力及格局预测 69
第十七章中国本土重点10家巴氏奶生产企业分析 70
17.1 2015年中国前10家巴氏奶生产企业市场份额 70
17.2 2016年中国前10家巴氏奶生产企业生产特点 70
17.2.1 中国巴氏奶生产集中度较高 70
17.2.2 企业多通过“订奶入户”销售方式在本地市场占据优势 70
17.2.3 企业均自建牧场，拥有稳定和高品质奶源 71
17.2.4 注重高端巴氏奶的研发生产，以满足消费者对高品质产品的需求 71
17.3 中国重点10家巴氏奶生产企业 72
17.3.1 上海光明乳业股份有限公司 72
（1）奶源与生产 72
（2）冷链物流情况 76
（3）巴氏奶类别 76
（4）销售渠道 76
（5）巴氏奶市场占有率 77
17.3.2 北京三元食品股份有限公司 77
（1）奶源与生产 77
（2）冷链物流情况 82
（3）巴氏奶类别 82
（4）销售渠道 84
（5）巴氏奶市场占有率 84
17.3.3 南京卫岗乳业有限公司 85
（1）奶源与生产 85
（2）冷链物流情况 85
（3）巴氏奶类别 85
（4）销售渠道 86
（5）巴氏奶市场占有率 87
17.3.4 重庆天友乳业股份有限公司 87
（1）奶源与生产 87
（2）冷链物流情况 88
（3）巴氏奶类别 89
（4）销售渠道 90
（5）巴氏奶市场占有率 91
17.3.5 中国辉山乳业控股有限公司 91
（1）奶源与生产 91
（2）冷链物流情况 93
（3）巴氏奶类别 94
（4）销售渠道 94
（5）巴氏奶市场占有率 95
17.3.6 山东得益乳业有限公司 95
（1）奶源与生产 95
（2）冷链物流情况 95
（3）巴氏奶类别 96
（4）销售渠道 97
（5）巴氏奶市场占有率 98
17.3.7 广东燕塘乳业股份有限公司 98
（1）奶源与生产 98
（2）冷链物流情况 102
（3）巴氏奶类别 102
（4）销售渠道 103
（5）巴氏奶市场占有率 104
17.3.8 新希望乳业控股有限公司 104
（1）奶源与生产 104
（2）冷链物流情况 105
（3）巴氏奶类别 105
（4）销售渠道 106
（5）巴氏奶市场占有率 106
17.3.9 广西皇氏甲天下乳业股份有限公司 107
（1）奶源与生产 107
（2）冷链物流情况 112
（3）巴氏奶类别 112
（4）销售渠道 112
（5）巴氏奶市场占有率 113
17.3.10福建长富乳品有限公司(ZY PXS) 114
（1）奶源与生产 114
（2）冷链物流情况 114
（3）巴氏奶类别 114
（4）销售渠道 117
（5）巴氏奶市场占有率 118
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01
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