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油菜籽是十字花科作物油菜的果实，角果较长，结荚多，粒本饱满。油菜籽中油脂的含量为37.5%-46.3%。根据油菜的类型不同其油脂含量略有不同。
油菜籽
资料来源：公开资料整理
油菜籽，也称为芸苔子，是草本十字花科作物，是中国主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品种之一。栽培遍及中国，分为冬油菜和春油菜两种。其种植面积占中国油料作物总面积的40%以上，产量占中国油料总产量的30%以上，居世界首位。
油菜籽中含有一定量的芥酸，会影响油菜籽及菜籽油的质量。油菜籽中还含有一定量的芥子碱、单宁等化学物质，都有一定的毒性，故菜籽饼需去毒后才能作饲料。近年来，随着消费量的上升以及价格的变动，全球油菜籽市场规模保持稳定增长，2010年全球油菜籽市场规模为401亿美元，2015年增长至481.36亿美元。2010-2015年全球菜籽油行业市场规模
资料来源：智研数据中心整理
2010年全球油菜籽产量为6.05千万吨，2014年产量增至7.18千万吨，需求量从2010年的5.41千万吨上升至6.37千万吨。
2010-2015年全球油菜籽市场供需
| 年份 | 产量：百万吨 | 需求量：百万吨 |
| 2010年 | 60.57 | 54.12 |
| 2011年 | 61.48 | 55.23 |
| 2012年 | 63.64 | 57.32 |
| 2013年 | 71.1 | 62.41 |
| 2014年 | 71.96 | 63.74 |
| 2015年E | 72.12 | 65.13 |
资料来源：智研数据中心整理
2010-2014年全球油菜籽进出口总额（美元）
| 年份 | 进口：美元 | 出口：美元 |
| 2014 | $11,811,798,566 | $11,090,265,901 |
| 2013 | $12,485,699,106 | $12,534,083,910 |
| 2012 | $12,572,269,135 | $12,496,095,697 |
| 2011 | $11,291,762,580 | $10,827,836,201 |
| 2010 | $7,931,526,200 | $7,060,270,045 |
资料来源：联合国数据统计库
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自 国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
第一章油菜籽产业概述 1
1.1 油菜籽定义 1
1.2 油菜籽分类及应用 2
1.3 油菜籽产业链结构 3
1.4 油菜籽产业概述 6
第二章油菜籽行业国内外市场分析 11
2.1 油菜籽行业国际市场分析 11
2.1.1 油菜籽国际市场发展历程 11
2.1.2 油菜籽产品及技术动态 13
2.1.3 油菜籽竞争格局分析 16
2.1.4 油菜籽国际主要国家发展情况分析 17
2010-2014年全球油菜籽进口TOP5（美元）
| 国家 | 金额 |
| 德国 | $10,296,189,896 |
| 中国 | $8,765,373,728 |
| 日本 | $7,329,484,548 |
| 比利时 | $6,599,307,731 |
| 荷兰 | $4,979,351,972 |
| 其他 | $18,123,347,712 |
| 总计 | $56,093,055,587 |
资料来源：联合国数据统计库
2010-2014年全球油菜籽出口TOP5（美元）
| 国家 | 金额 |
| 加拿大 | $22,055,785,315 |
| 澳大利亚 | $6,777,959,761 |
| 法国 | $4,210,070,904 |
| 乌克兰 | $3,489,796,566 |
| 英国 | $1,675,534,564 |
| 其他 | $15,799,404,644 |
| 总额 | $54,008,551,754 |
资料来源：联合国数据统计库
2010-2014年加拿大油菜籽进出口统计
| 年份 | 进出口 | 金额：美元 | 数量：千克 |
| 2010 | 进口 | $108,239,133 | 186,339,898 |
| 2010 | 出口 | $3,302,039,794 | 7,470,640,300 |
| 2011 | 进口 | $109,337,012 | 146,339,296 |
| 2011 | 出口 | $4,639,223,666 | 7,890,773,704 |
| 2012 | 进口 | $141,113,791 | 127,197,687 |
| 2012 | 出口 | $5,215,366,581 | 8,339,352,687 |
| 2013 | 进口 | $110,947,983 | 75,303,510 |
| 2013 | 出口 | $4,193,328,259 | 6,967,986,396 |
| 2014 | 进口 | $110,604,558 | 73,809,888 |
| 2014 | 出口 | $4,705,827,015 | 9,770,219,970 |
资料来源：联合国数据统计库
2010-2014年澳大利亚油菜籽进出口统计
| 年份 | 进出口 | 金额：美元 | 数量：千克 |
| 2010 | 进口 | $725,663 | 315,128 |
| 2010 | 出口 | $458,632,839 | 1,081,497,530 |
| 2011 | 进口 | $1,915,016 | 643,711 |
| 2011 | 出口 | $1,142,378,395 | 1,853,482,399 |
| 2012 | 进口 | $2,971,645 | 843,536 |
| 2012 | 出口 | $1,600,182,525 | 2,677,048,587 |
| 2013 | 进口 | $1,768,135 | 774,955 |
| 2013 | 出口 | $2,254,513,059 | 3,795,676,625 |
| 2014 | 进口 | $1,737,204 | 602,758 |
| 2014 | 出口 | $1,322,252,943 | 2,560,580,279 |
资料来源：联合国数据统计库
2010-2014年法国油菜籽进出口统计
| 年份 | 进出口 | 金额：美元 | 数量：千克 |
| 2010 | 进口 | $436,407,832 | 939,964,497 |
| 2010 | 出口 | $709,145,828 | 1,527,357,200 |
| 2011 | 进口 | $407,213,222 | 610,706,000 |
| 2011 | 出口 | $1,082,013,717 | 1,664,700,300 |
| 2012 | 进口 | $300,929,226 | 474,363,013 |
| 2012 | 出口 | $936,245,237 | 1,503,745,665 |
| 2013 | 进口 | $671,944,286 | 1,105,498,272 |
| 2013 | 出口 | $781,660,809 | 1,317,219,441 |
| 2014 | 进口 | $474,074,827 | 939,872,788 |
| 2014 | 出口 | $701,005,313 | 1,375,541,623 |
资料来源：联合国数据统计库
2.1.5 油菜籽国际市场发展趋势 20
2.2 油菜籽行业国内市场分析 20
2.2.1 油菜籽国内市场发展历程 20
2.2.2 油菜籽产品及技术动态 22
2.2.3 油菜籽竞争格局分析 25
2.2.4 油菜籽国内主要地区发展情况分析 27
2.2.5 油菜籽国内市场发展趋势 29
2.3 油菜籽行业国内外市场对比分析 30
第三章油菜籽发展环境分析 31
3.1国内经济环境分析 31
3.2国际经济环境分析 40
第四章油菜籽行业发展政策及规划 62
4.1 油菜籽行业政策分析 62
4.2 油菜籽行业动态研究 65
4.3 油菜籽产业发展趋势 69
第五章油菜籽技术工艺及成本结构 70
5.1 油菜籽产品技术参数 70
5.2 油菜籽技术工艺分析 73
5.3 油菜籽成本结构分析 75
5.4 油菜籽价格 成本 毛利分析 76
第六章2009-2014年油菜籽产 供 销 需市场现状和预测分析 77
6.1 2009-2014年油菜籽产能 产量统计 77
按照油菜籽播种季节划分，我国油菜籽可分为秋冬播油菜籽（夏季收获）和春播油菜籽（秋季收获）。 秋冬播油菜籽一般每年 10-11月份种植，来年 5-6 月份收割；春播油菜籽一般每年 4-5 月份种植，当年 9-10 月份收获。
我国春播油菜籽主要分布在内蒙古、青海、新疆、甘肃等西北省份，种植面积与产量占全国的比重在 7-8%。我国秋冬播油菜籽面积和产量占全国的比重在 92-93%，主要集中在两个地区:一是长江流域油菜籽主产区，包括江苏、浙江、安徽、湖北、江西、湖南、重庆、等省，常年种植面积和产量占全国比重的 50-60%。其中湖北省是我国最大油菜籽生产省，连续 15 年位居全国第一。二是西南油菜籽主产区，常年种植面积和产量占全国的 20-30%，包括四川、贵州、云南。其中最近几年四川已成为我国第二大油菜籽生产省。此外，河南南部地区也是一个主要的秋冬种油菜籽种植区。
中国油菜籽种植区域分布图
资料来源：公开资料整理
2014年我国油菜籽行业产量约1477.22万吨，同比2013年的1445.8万吨增长了2.17%，近几年我国油菜籽行业产量情况如下图所示：
2008-2014年我国油菜籽行业产量情况
资料来源：国家统计局
最近几年，我国油菜籽生产格局发生了较大变化，具体表现为：我国最大的油菜籽主产省湖北面积和总产量呈现小幅波动态势，占全国油菜籽总产量的比重保持稳定；传统油菜籽主产区的安徽和江苏等省面积和产量呈现明显下降趋势，占全国油菜籽产量的比重不断降低，湖南、四川等省油菜籽面积和产量不断增加，占全国油菜籽产量的比重明显提高。
目前国内菜籽加工企业规模不一，日压榨菜籽能力 100 吨以上的规模企业有 250 家左右，其中日压榨菜籽 500 吨（含 500）以上的大型企业在 50 家左右，约占规模以上菜籽加工企业的 20%；日压榨菜籽 200-500 吨的中型企业在 80 家左右，约占规模以上菜籽加工企业的 32%；日压榨菜籽 100 -200 吨小型企业 120 家左右，约占规模以上菜籽加工企业的 48%。除此之外，日压榨菜籽能力在 100 吨以下的企业超过 150 家，在四川、贵州等地区还存在部分日压榨菜籽 10 吨以下的榨油作坊。
目前我国具有四级菜籽油生产资质的企业共 400 多家，日压榨菜籽能力在 13 万吨左右，年加工菜籽能力超过 4000 万吨。从国内菜籽压榨能力来看，目前已处于过剩的状态。但考虑国内菜籽收购和加工季节性较强，大部分企业年加工菜籽时间在 6 个月左右，国内菜籽压榨能力过剩情况并不严重，这也是最近几年国内菜籽压榨能力继续增加的主要原因。考虑企业规模效益和提高开工率问题，最近几年国内新建菜籽加工企业的日压榨能力都在 500 吨以上，而且大都可以加工棉籽，部分企业同时也可加工大豆。
2008-2014年我国加工菜籽能力
资料来源：国家统计局
我国油菜籽加工企业主要分布于油菜籽产区的长江流域、西南和西北地区，以使用国产油菜籽原料为主。也有部分企业以加工进口油菜籽为主，这些企业主要分布于江苏和浙江沿海油菜籽主产区。最近两年广东、福建和广西地区新上或改扩建一批油菜籽压榨项目，这些企业均以压榨进口油菜籽为主，同时兼顾大豆压榨。
长江流域油菜籽加工企业主要集中于湖北、安徽、江苏和湖南地区。湖北是我国最大的油菜籽主产省，油菜籽播种面积和产量连续15 年位居全国第一位，湖北菜籽加工量约占全国的 20%左右。湖北地区油菜籽加工企业主要集中于武汉、荆州、荆门、黄冈和襄樊等地区。安徽地区油菜籽加工企业主要集中于六安、滁州、巢湖、芜湖等地区；安徽菜籽加工量约占全国的 15%左右。江苏地区油菜籽加工企业主要集中于南通、苏州、镇江、无锡、盐城、淮安等地区。湖南地区油菜籽加工企业主要集中与岳阳和常德。
西南地区的四川是我国第二大油菜籽主产省，四川地区油菜籽加工企业众多，但规模普遍较小。西北地区是我国春播油菜籽主产省，当地油菜籽压榨企业主要集中于内蒙、青海等地区。
受国家限制主产区进口油菜籽的影响，最近几年沿海非油菜籽产区的福建、广东和广西开始新建油菜籽加工厂或者将大豆生产线进行改造加工油菜籽，这些地区油菜籽压榨企业规模普遍在 1500-2000 吨/日，个别企业达到 3000 吨/日。此外，沿海地区的辽宁和山东也有部分油厂兼做油菜籽和大豆压榨。
6.2 2014年油菜籽产量及市场份额（企业细分） 80
6.3 2014年油菜籽产值及市场份额（企业细分） 81
6.4 2014年油菜籽产量及市场份额（地区细分） 82
6.5 2009-2014年油菜籽产值及市场份额（地区细分） 83
6.6 2009-2014年油菜籽需求量及市场份额（应用领域细分） 84
6.7 2009-2014年油菜籽供应量 需求量 缺口量 85
2009-2014年油菜籽供应量 需求量 缺口量
| 年份 | 供应量 | 消费量 | 缺口量 | |
| 产量 | 进口量 | |||
| 2005 | 1305.23 | 29.62 | 1334.84 | 29.62 |
| 2006 | 1096.61 | 73.80 | 1170.4 | 73.80 |
| 2007 | 1057.26 | 83.31 | 1140.49 | 83.31 |
| 2008 | 1210.17 | 130.30 | 1340.46 | 130.30 |
| 2009 | 1365.71 | 328.59 | 1694.28 | 328.59 |
| 2010 | 1308.19 | 159.98 | 1468.16 | 159.98 |
| 2011 | 1342.56 | 126.23 | 1468.77 | 126.23 |
| 2012 | 1400.73 | 293.02 | 1693.72 | 293.02 |
| 2013 | 1445.8 | 366.26 | 1812.04 | 366.26 |
| 2014 | 1477.22 | 508.16 | 1985.37 | 508.16 |
资料来源：智研数据中心整理
6.8 2009-2014年油菜籽进口量 出口量 消费量 85
受国民经济持续快速发展、人民生活水平不断提高的影响，我国植物油和蛋白粕消费量逐年增加，油菜籽消费量也呈现不断增加的趋势。但受油菜籽供应量难以持续增加的影响，国内油菜籽消费量增加受到供应量的限制，国内油菜籽产不足需的矛盾越来越突出。
我国油菜籽几乎全部用来榨油，油菜籽消费增长受到国内产量和进口量的严重制约。最近几年由于我国油菜籽压榨能力大幅增加，产能严重过剩，主产区加工企业开工率一直维持较低水平，大中型企业每年开工率只有 3-5 个月，小型企业开工率更低。
2014年我国油菜籽行业产量约1477.22万吨，进口量约508.16万吨，出口约0.01万吨，国内表观消费量1985.37万吨。近几年我国油菜籽行业供需情况如下表所示：
2005-2014年中国油菜籽行业市场供需平衡情况（万吨）
| 年份 | 产量 | 消费量 | 进口量 | 出口量 |
| 2005 | 1305.23 | 1334.84 | 29.62 | 0.01 |
| 2006 | 1096.61 | 1170.4 | 73.80 | 0.01 |
| 2007 | 1057.26 | 1140.49 | 83.31 | 0.08 |
| 2008 | 1210.17 | 1340.46 | 130.30 | 0.01 |
| 2009 | 1365.71 | 1694.28 | 328.59 | 0.02 |
| 2010 | 1308.19 | 1468.16 | 159.98 | 0.01 |
| 2011 | 1342.56 | 1468.77 | 126.23 | 0.02 |
| 2012 | 1400.73 | 1693.72 | 293.02 | 0.03 |
| 2013 | 1445.8 | 1812.04 | 366.26 | 0.02 |
| 2014 | 1477.22 | 1985.37 | 508.16 | 0.01 |
资料来源：国家统计局 中国海关
2005-2014年中国油菜籽进出口分析（1205）
| 年份 | 进口金额（美元） | 进口数量（千克） | 出口金额（美元） | 出口数量（千克） |
| 2005 | $84,094,855 | 296,235,903 | $55,594 | 147,097 |
| 2006 | $207,972,596 | 737,996,815 | $69,921 | 144,046 |
| 2007 | $351,727,608 | 833,104,690 | $272,782 | 849,410 |
| 2008 | $754,419,328 | 1,303,023,138 | $210,953 | 55,060 |
| 2009 | $1,391,236,766 | 3,285,852,253 | $564,286 | 220,995 |
| 2010 | $777,815,241 | 1,599,847,809 | $72,859 | 109,572 |
| 2011 | $801,898,398 | 1,262,265,054 | $368,899 | 185,815 |
| 2012 | $1,958,939,265 | 2,930,185,195 | $401,529 | 335,479 |
| 2013 | $2,424,310,860 | 3,662,604,186 | $123,707 | 162,278 |
| 2014 | $2,802,409,964 | 5,081,589,844 | $152,728 | 101,884 |
| 20151-11月 | $1,912,665,716 | 4,156,082,401 | $438,919 | 105,460 |
资料来源：中国海关
6.9 2014年油菜籽平均成本、价格、产值、毛利率 87
第七章油菜籽核心企业研究 88
7.1 金健米业股份有限公司 88
（1）企业简况 88
（2）企业竞争力分析 94
7.2 益海嘉里（安徽）粮油工业有限公司 94
（1）企业简况 94
（2）企业竞争力分析 96
7.3 湖北奥星粮油工业有限公司 96
（1）企业简况 96
（2）企业竞争力分析 97
7.4 湖北日月油脂股份有限公司 98
（1）企业简况 98
（2）企业竞争力分析 99
第八章上下游供应链分析及研究 101
8.1 上游原料市场及价格分析 101
8.2 上游设备市场分析研究 113
8.3 下游需求及应用领域分析研究 116
8.4 产业链综合分析 120
第九章油菜籽营销渠道分析 122
9.1 油菜籽营销渠道现状分析 122
9.2 油菜籽营销渠道特点介绍 122
9.3 油菜籽营销渠道发展趋势 123
第十章油菜籽行业发展趋势 125
10.1 2016-2022年油菜籽产能 产量统计 125
10.2 2016-2022年油菜籽产量及市场份额 125
10.3 2016-2022年油菜籽需求量综述 126
10.4 2016-2022年油菜籽供应量 需求量 缺口量 127
10.5 2016-2022年油菜籽进口量 出口量 消费量 127
10.6 2016-2022年油菜籽平均成本、价格、产值、毛利率 127
第十一章油菜籽行业发展建议 129
11.1 宏观经济发展对策 129
11.2 新企业进入市场的策略 129
11.3 新项目投资建议 130
11.4 营销渠道策略建议 130
11.5 竞争环境策略建议 131 ZYZL
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