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烘焙产品主要指面包、蛋糕、饼干、曲奇、松饼、派皮类、油炸甜甜圈、派类等经烘焙加工制得的食品。
油脂在烘焙产品中占有举足轻重的地位，它在烘焙产品制作中具有非常独特的功能性，不仅可提供面团适当的塑化性、延展性，提供面糊适当的酪化性（拌发性、打发性、充气持气性）、乳化性、分散性，并可提供烘焙产品之柔软性、起酥性（油性）、吸水性、稳定性、煎炸性以及诱人之风味（风味释放能力）。一种具有特殊用途的油脂产品正渐渐为油脂生产商与经销商所关注，虽然其市场容量有限，但市场前景看好，国内多家知名油脂厂家都在精心打造自己的品牌，一些中小型企业也跃跃欲试。目前，烘焙专用油脂品种还不是很全，我国迅速发展的食品工业对此类产品也不断提出多样化或个性化的要求，所以在这方面还有很大的市场发展空间。产业信息网发布的《2014-2019年中国烘焙油脂市场评估与投资战略研究报告》内容严谨、数据翔实，更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行研究分析。它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。产业信息网是中国权威的产业研究机构之一，提供各个行业分析，市场分析，市场预测，行业发展趋势，行业发展现状，及各行业产量、进出口，经营状况等统计数据，中国产业研究、中国研究报告，具体产品有行业分析报告，市场分析报告，年鉴，名录等。
第一部分行业现状 2
第一章2011-2013中国烘焙油脂行业现状 3
第一节 中国烘焙油脂行业定义 3
第二节 中国烘焙油脂行业市场规模 4
第三节 中国烘焙油脂行业产能 5
第四节 中国烘焙油脂行业集中度 6
第五节 中国烘焙油脂行业市场供需 6
第二章2011-2013烘焙油脂行业经济运行 8
第一节 2011-2013年烘焙油脂行业偿债能力分析 8
第二节 2011-2013年烘焙油脂行业盈利能力分析 8
第三节 2011-2013年烘焙油脂行业发展能力分析 9
第四节 2011-2013年烘焙油脂行业资产及变化趋势 9
第五节 2011-2013年烘焙油脂行业负债及变化趋势 9
第六节 2011-2013年烘焙油脂行业销售及变化趋势 10
一、2011-2013年烘焙油脂行业销售收入及变化趋势 10
二、2011-2013年烘焙油脂行业销售成本及变化趋势 10
三、2011-2013年烘焙油脂行业销售税金及变化趋势 10
第七节 2011-2013年烘焙油脂行业费用及变化趋势 11
一、2011-2013年烘焙油脂行业管理费用及变化趋势 11
二、2011-2013年烘焙油脂行业财务费用及变化趋势 11
第八节 2011-2013年烘焙油脂行业企业数量及变化趋势 11
第三章2011-2013年中国烘焙油脂行业生产情况 12
第四章2011-2013年烘焙油脂行业细分产品市场分析 13
第二部分区域市场 14
第五章2011-2013年全国烘焙油脂行业经营情况 15
第一节 2011-2013年华北地区烘焙油脂行业经营能力及变化趋势 15
一、2011-2013年华北地区烘焙油脂行业规模及变化趋势 15
二、2011-2013年华北地区烘焙油脂行业成长性及变化趋势 15
三、2011-2013年华北地区烘焙油脂行业经营能力及变化趋势 15
四、2011-2013年华北地区烘焙油脂行业盈利能力及变化趋势 16
五、2011-2013年华北地区烘焙油脂行业偿债能力及变化趋势 16
第二节 2011-2013年华北地区烘焙油脂行业生产能力及变化趋势 16
第三节 2011-2013年华北地区烘焙油脂行业对外贸易及变化趋势 16
第三部分对外贸易 18
第六章中国烘焙油脂行业进口贸易 19
第一节 中国人造黄油，液态的除外进口分析 19
第二节 中国起酥油进口分析 21
第三节 中国动植物油脂及其分离品混制食用油脂及其制品进口分析 22
第四节 中国化学改性动植物油脂等；混合制非食用油脂等进口分析 24
第七章中国烘焙油脂行业出口贸易 27
第一节 中国人造黄油，液态的除外出口分析 27
第二节 中国起酥油出口分析 29
第三节 中国动植物油脂及其分离品混制食用油脂及其制品出口分析 30
第四节 中国化学改性动植物油脂等；混合制非食用油脂等出口分析 32
第四部分行业竞争 35
第八章2011-2013年烘焙油脂行业竞争 36
第九章2011-2013年烘焙油脂行业企业竞争策略 37
一、产品策略 37
二、渠道策略 38
三、价格策略 39
四、促销策略 39
五、区域拓展策略 40
六、服务策略 40
第十章2011-2013年烘焙油脂行业优势企业分析 42
第一节 天津南侨油脂有限公司 42
一、企业介绍 42
二、企业市场份额 42
三、企业发展策略 42
第二节 广州焙乐道食品有限公司 43
一、企业介绍 43
二、企业市场份额 43
三、企业未来发展策略 43
第三节 南海油脂工业（赤湾）有限公司 44
一、企业介绍 44
二、企业市场份额 45
三、企业发展策略 45
第四节 英联马利食品（上海）有限公司 46
一、企业介绍 46
二、企业市场份额 47
三、企业未来发展策略 47
第五节 不二制油（张家港）有限公司 47
一、企业介绍 47
二、企业市场份额 47
三、企业未来发展策略 47
第六节 张家港统清食品有限公司 48
一、企业介绍 48
二、业市场份额 48
三、企业未来发展策略 48
第十一章2011-2013烘焙油脂行业原材料供应分析 49
第十二章2011-2013年烘焙油脂行业关联产业分析 50
第十三章中国烘焙油脂行业发展问题与对策 53
第五部分行业投资 54
第十四章2011-2013年烘焙油脂行业特点 55
第十五章2011-2013年烘焙油脂行业投资及进入壁垒 56
第十六章2011-2013年烘焙油脂行业投资经济环境 57
第十七章2011-2013烘焙油脂行业投资政策环境 64
一、中国相关规定 64
二、国外相关规定 64
第十八章2011-2013年烘焙油脂行业投资技术环境 65
第十九章2011-2013年烘焙油脂行业国际市场环境 67
第一节 国际烘焙油脂行业市场规模 67
第二节 国际烘焙油脂行业市场主要国家 67
第六部分行业趋势 69
第二十章2014-2019 年烘焙油脂行业发展预测 70
第一节 2014-2019 年烘焙油脂行业市场预测 70
第二节 2014-2019 年国内烘焙油脂行业市场预测 71
一、2014-2019 年国内烘焙油脂行业产值预测 71
二、2014-2019 年国内烘焙油脂行业市场需求前景 71
三、2014-2019 年国内烘焙油脂行业盈利预测 72
图表目录
图表 1、2008-2013年我国烘焙油脂产能 5
图表 2、2008-2013年我国烘焙油脂消费量 6
图表 3、2012-2013年烘焙油脂行业短期偿债和变现能力变化 8
图表 4、2008-2013年烘焙油脂产业销售毛利率 8
图表 5、2008-2013年我国烘焙油脂市场发展能力 9
图表 6、2008-2013年我国烘焙油脂资产及变化趋势 9
图表 7、2008-2013年我国烘焙油脂资产及变化趋势 9
图表 8、2011-2013年我国烘焙油脂销售收入及变化趋势 10
图表 9、2011-2013年我国烘焙油脂销售成本及变化趋势 10
图表 10、2011-2013年我国烘焙油脂销售税金及变化趋势 10
图表 11、2011-2013年我国烘焙油脂管理费用及变化趋势 11
图表 12、2011-2013年我国烘焙油脂财务费用及变化趋势 11
图表 13、2011-2013年我国烘焙油脂企业数量及变化趋势 11
图表 14、2008-2013年我国烘焙油脂产量 12
图表 15、2011-2013年华北地区烘焙油脂（PMDA）销售收入及变化趋势 15
图表 16、2011-2013年华北地区烘焙油脂市场发展能力 15
图表 17、2008-2011年华北地区烘焙油脂市场经营能力及变化趋势 15
图表 18、2008-2013年华北地区烘焙油脂产业销售毛利率 16
图表 19、2011-2013年华北地区烘焙油脂市场偿债能力及变化趋势 16
图表 20、2011-2013年华北地区烘焙油脂生产能力及变化趋势 16
图表 21、2011-2013年华北地区烘焙油脂对外贸易及变化趋势 16
图表 22、2008年我国人造黄油，液态的除外进口数据 19
图表 23、2012年我国人造黄油，液态的除外进口数据 19
图表 24、2010年我国人造黄油，液态的除外进口数据 20
图表 25、2011年1-12月我国人造黄油，液态的除外进口数据 20
图表 26、2012年我国起酥油进口数据 21
图表 27、2010年我国起酥油进口数据 21
图表 28、2011年1-12月我国起酥油进口数据 22
图表 29、2008年我国动植物油脂及其分离品混制食用油脂及其制品进口数据 22
图表 30、2012年我国动植物油脂及其分离品混制食用油脂及其制品进口数据 23
图表 31、2010年我国动植物油脂及其分离品混制食用油脂及其制品进口数据 23
图表 32、2011年1-12月我国动植物油脂及其分离品混制食用油脂及其制品进口数据 24
图表 33、2008年我国化学改性动植物油脂等；混合制非食用油脂等进口数据 24
图表 34、2012年我国化学改性动植物油脂等；混合制非食用油脂等进口数据 25
图表 35、2010年我国化学改性动植物油脂等；混合制非食用油脂等进口数据 25
图表 36、2011年1-12月我国化学改性动植物油脂等；混合制非食用油脂等进口数据 26
图表 37、2008年我国人造黄油，液态的除外出口数据 27
图表 38、2012年我国人造黄油，液态的除外出口数据 27
图表 39、2010年我国人造黄油，液态的除外出口数据 28
图表 40、2011年1-12月我国人造黄油，液态的除外出口数据 28
图表 41、2012年我国起酥油出口数据 29
图表 42、2010年我国起酥油出口数据 29
图表 43、2011年1-12月我国起酥油出口数据 30
图表 44、2008年我国动植物油脂及其分离品混制食用油脂及其制品出口数据 30
图表 45、2012年我国动植物油脂及其分离品混制食用油脂及其制品出口数据 31
图表 46、2010年我国动植物油脂及其分离品混制食用油脂及其制品出口数据 31
图表 47、2011年1-12月我国动植物油脂及其分离品混制食用油脂及其制品出口数据 32
图表 48、2008年我国化学改性动植物油脂等；混合制非食用油脂等出口数据 32
图表 49、2012年我国化学改性动植物油脂等；混合制非食用油脂等出口数据 33
图表 50、2010年我国化学改性动植物油脂等；混合制非食用油脂等出口数据 33
图表 51、2013年1-12月我国化学改性动植物油脂等；混合制非食用油脂等出口数据 34
图表 52、2011-2013年国内生产总值同比增速情况 57
图表 53、2013年国内固定资产投资同比增速 58
图表 54、2013城镇居民可支配收入实际增长速度 59
图表 55、2013农村居民人均收入实际增长速度 59
图表 56、我国未来几年烘焙油脂市场需求量 70
图表 57、2010-2018年国内烘焙油脂行业工业总产值预测 71
图表 58、2010-2018年国内烘焙油脂行业销售收入预测 71
图表 59、2014-2019 年国内烘焙油脂行业总资产预测 72
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01
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