2013-2018年中国功能食品行业深度调研与投资前景分析报告

第一章2012-2013年中国功能食品行业发展综述

第一节 功能食品的定义及分类

一、功能食品特点

二、功能食品的功能分类

三、功能食品的产品分类

四、对功能食品行业的主要研究类别

第二节 功能食品的研究成果和动向

一、功能食品中的主要功能因子分类

二、我国功能食品的研究动向

第二章2012-2013年中国功能食品发展的推动因素分析

第一节 行业技术背景分析

一、营养学及生物技术的发展

二、高新食品加工技术的发展

第二节 行业社会背景分析

一、人口老龄化现象加剧

二、现代人亚健康现象普遍

三、消费者膳食营养意识的建立

第三节 行业经济背景分析

一、经济发展与消费水平提高

二、国际竞争推动功能食品行业发展

第四节 食品工业发展及政府的推动作用

一、各国政府对功能食品的支持力度加大

二、科研投入及人才培养力度加强

第五节 功能食品行业发展趋势和前景分析

一、功能食品行业发展趋势

二、功能食品行业前景分析

第三章2012-2013年中国功能食品行业的发展状况分析

第一节 中国功能食品的发展现状

一、中国功能食品行业的演变过程

二、中国功能食品行业现状及特征

三、中国功能食品行业的监管体系

第二节 功能食品行业供应链分析

一、功能食品行业上下游产业供应链简介

二、功能食品行业上游产业供应链分析

（1）功能性食品添加剂及配料行业发展分析

（2）中药材行业发展情况分析

（3）中草药提取物行业发展分析

三、功能食品行业下游流通领域分析

（1）中国零售行业发展状况分析

（2）中国居民消费状况分析

1）中国居民人口特征分析

2）中国居民收入与消费情况分析

第四章2012-2013年中国功能食品行业市场竞争状况分析

第一节 行业总体市场竞争状况分析

第二节 行业国际市场竞争状况分析

一、国际功能食品市场发展状况

（1）美国功能食品市场的发展现状

（2）日本功能食品市场的发展现状

（3）欧洲功能食品市场的发展现状

二、国际功能食品市场发展趋势分析

三、跨国公司在中国市场的投资布局

四、跨国公司在中国的竞争策略分析

第三节 行业国内市场竞争状况分析

一、国内功能食品行业竞争格局分析

二、上下游议价能力分析

（1）上游议价能力分析

（2）下游议价能力分析

三、替代品威胁分析

四、潜在进入者威胁分析

第五章2012-2013年中国功能饮料类产品市场分析

第一节 功能饮料市场

一、功能饮料概述

（1）功能饮料的定义

（2）功能饮料的分类

二、功能饮料的发展概况

（1）全球功能饮料的发展现状

（2）中国饮料行业的发展现状及趋势

三、中国功能饮料市场分析

（1）国内市场的功能饮料品牌及其诉求点分析

（2）功能饮料的典型营销案例分析

第二节 保健酒市场

一、保健酒市场的发展现状分析

（1）保健酒的定义及发展沿革

（2）国内保健酒市场的发展现状

（3）保健酒的相关政策分析

二、主要保健酒品牌的竞争策略分析

（1）定位策略

（2）产品策略

（3）分销策略

（4）广告、宣传、促销策略

三、保健酒的目标消费者分析

（1）中老年消费者的消费特征及其功能诉求分析

（2）青年消费者的消费特征及其功能诉求分析

（3）男性消费者的消费特征及其功能诉求分析

（4）女性消费者的消费特征及其功能诉求分析

四、保健酒市场的发展趋势

第三节 保健茶市场

一、茶饮市场发展分析

二、保健茶市场的发展现状及竞争格局

三、保健茶的分销渠道分析

四、保健茶市场的前景预测

第六章2012-2013年中国功能食品类产品市场分析

第一节 功能性糖果市场

一、功能糖果概述

（1）功能糖果的定义

（2）功能糖果主要品类分析

二、国内糖果市场与消费情况的分析

（1）中国糖果行业发展现状概述

（2）不同档次的糖果市场分析

（3）不同品类的糖果市场分析

（4）国内的糖果品牌与种类分析

三、功能性糖果的市场分析

（1）功能性糖果的主要种类

（2）不同种类的功能性糖果市场分析

1）无糖糖果的市场分析

2）维生素糖果的市场分析

3）益生元糖果的市场分析

4）膳食纤维糖果的市场分析

5）其他功能性糖果的市场分析

（3）功能性糖果的典型营销案例分析

（4）功能性糖果的前景预测

第二节 功能性食用油市场

一、功能性食用油概述

（1）功能性食用油的定义

（2）功能性食用油的分类

（3）功能性食用油中的主要功能性配料

二、功能性食用油的发展概况

（1）全球功能性食用油的发展现状

（2）功能性食用油的研究方向

三、中国功能性食用油市场分析

（1）国内食用油市场发展现状概述

（2）中国功能性食用油的发展现状

（3）国内市场的功能性食用油品牌及其诉求点分析

第三节 功能性烘焙食品市场分析

一、全球功能性烘焙食品的发展现状

二、国内功能性烘焙食品的发展现状

三、功能性烘焙食品的主要功能性配料

四、目前国内主要的功能性烘焙食品品牌及其诉求

第四节 蜂产品市场

一、蜂产品市场现状分析

（1）渠道

（2）产能

（3）质量

（4）品牌

二、蜂产品市场前景预测

第五节 功能性冰激凌市场

一、功能性冰激凌的种类

二、国内冷冻饮品市场的发展现状及其趋势

第七章2012-2013年中国功能食品行业主要企业生产经营分析

第一节 福建雅客食品有限公司经营情况分析

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第二节 冠生园（集团）有限公司经营情况分析

（1）上海冠生园蜂制品有限公司

（2）上海冠生园华佗酿酒有限公司

（3）上海冠生园华光酿酒药业有限公司

（4）上海冠生园食品有限公司

第三节 浙江绍兴东灵保健食品有限公司经营情况分析

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第四节 海南椰岛（集团）股份有限公司经营情况分析

第五节 汪氏蜂业集团经营情况分析

（1）江西汪氏蜂蜜园有限公司

（2）吉林汪氏蜂蜜园有限公司

第八章2013-2018年中国功能食品行业发展趋势与前景展望

第一节2013-2018年中国功能食品行业发展前景分析

第二节2013-2018年中国功能食品行业发展趋势分析

第三节2013-2018年中国功能食品行业市场预测分析

一、功能食品市场消费前景预测

二、功能食品市场盈利预测分析

第九章2013-2018年中国功能食品产业投资分析

第一节 2013-2018年中国功能食品行业投资概况

一、功能食品行业投资特性

二、功能食品具有良好的投资价值

三、功能食品投资环境利好

第二节 2013-2018年中国功能食品投资机会分析

一、功能食品投资热点

二、功能食品投资吸引力分析

第三节 2013-2018年中国功能食品投资风险及防范

一、竞争风险分析

二、金融风险分析

三、政策风险分析

四、竞争风险分析