2013-2018年中国食品行业市场深度研究及投资战略咨询报告

第一章2012-2013年全球食品行业概况

第一节　2012-2013年全球食品行业整体发展状况

一、多项因素推动全球食品价格大幅上涨

二、全球食品价格上涨带来的影响

三、全球有机食品消费集中在发达国家

四、全球食品消费注重健康和方便

五、全球营养保健食品市场快速增长

六、全球各国掀起功能食品革命

第二节　2012-2013年美国食品行业发展现状

一、美国食品市场整体概况

二、美国有机食品市场明显扩大

三、美国冷冻食品市场销售稳中有升

四、美国食品行业困境中不乏光明

五、美国不断完善食品安全保障体系

第三节　2012-2013年日本食品行业发展现状

一、日本食品企业致力开拓东亚市场

二、日本食品业以并购和合作壮大规模

三、日本鼓励发展过期食品循环利用产业

四、日本食品安全产生严重危机

第四节　2012-2013年俄罗斯食品工业发展现状

一、进口比重过大导致俄食品市场难以稳定

二、俄罗斯冷冻食品产业发展活跃

三、俄罗斯采取措施扩大坚果进口

四、俄罗斯小食品市场发展迅速

五、俄罗斯关于转基因食品发展有争议

第五节　2012-2013年欧洲食品市场发展现状

一、欧盟新食品法的全面介绍

二、英国食品价格高速上升

三、英国有机食品消费分析

四、德国有机食品市场发展迅速

五、法国采取多样措施确保食品安全

第二章2012-2013年中国食品产业运行环境分析

第一节 2013年国内宏观经济环境分析 （按月度更新）

一、国民经济增长

二、中国居民消费价格指数

三、工业生产运行情况

四、中国房地产业情况

五、中国制造业采购经理指数

第二节　2012-2013年中国食品产业政策环境分析

一、《中华人民共和国食品安全法》

二、《食品工业产业政策》

三、关于认真贯彻实施食品安全法的通知

第三节　2012-2013年中国食品产业社会环境分析

第三章2012-2013年中国食品行业发展分析

第一节　2012-2013年中国食品行业发展综合状况

一、国内食品工业发展的突出特点

二、中国食品产业发展面临新形势

三、我国食品工业形成完整产业链

四、我国食品工业区域结构得到改善

第二节　2012-2013年中国食品行业运行特点分析

一、2011年全国食品工业整体运行情况分析

二、2012年全国食品工业整体运行情况分析

三、2013年全国食品工业整体运行情况分析

第三节　2012-2013年中国食品工业存在问题解析

一、食品行业存在的主要问题

二、中国食品工业存在多方面问题

三、食品工业面临的挑战

四、制约食品产业发展的深层矛盾

第四节　2012-2013年我国食品行业发展思路

一、食品工业发展的建议

二、食品行业发展的政策措施

三、食品工业发展基本思路与方向

四、中国食品工业的发展战略分析

五、中小食品企业经营创新思路

第四章2010-2012年中国食品制造行业数据分析

第一节 2010-2012年中国食品制造行业总体数据分析

一、2010年中国食品制造行业全部企业数据分析

二、2011年中国食品制造行业全部企业数据分析

三、2012年中国食品制造行业全部企业数据分析

第二节 2010-2012年中国食品制造行业不同规模企业数据分析

一、2010年中国食品制造行业不同规模企业数据分析

二、2011年中国食品制造行业不同规模企业数据分析

三、2012年中国食品制造行业不同规模企业数据分析

第三节 2010-2012年中国食品制造行业不同所有制企业数据分析

一、2010年中国食品制造行业不同所有制企业数据分析

二、2011年中国食品制造行业不同所有制企业数据分析

三、2012年中国食品制造行业不同所有制企业数据分析

第五章2012-2013年中国食品市场发展分析

第一节　2012-2013年中国儿童食品市场发展现状

一、儿童食品市场需要深度细分

二、儿童食品市场的问题

三、儿童食品相关标准制定迫在眉睫

四、儿童食品包装色彩发展趋向

第二节　2012-2013年中国农村食品市场发展现状

一、农村食品市场安全隐患多

二、六方面整顿农村食品市场

三、农村食品市场整顿新举措

四、国家将着重检查农村食品市场

五、青海省农村食品市场概观

第三节　2012-2013年中国食品行业的竞争及发展

一、食品工业竞争激烈

二、食品行业的竞争要点

三、中国食品出口竞争力探析

四、食品行业国内市场竞争全球化

五、食品工业的竞争战略分析

六、提升食品企业核心竞争力的对策

第四节　2012-2013年中国食品添加剂的发展

一、中国食品添加剂技术发展快

二、食品添加剂行业受三聚氰胺事件冲击

三、我国食品添加剂行业增长原因及问题

四、中国食品添加剂市场有广阔前景

第六章2012-2013年中国肉制品行业发展现状

第一节　2012-2013年中国肉制品市场状况

一、我国肉类食品行业发展迅速

二、我国肉类食品产品质量大幅度提高

三、我国肉制品加工业发展分析

四、2011年我国肉制品加工业发展状况

五、2012-2013年我国肉制品市场回顾

第二节　2012-2013年中国肉制品价格波动分析

一、肉类产品供不应求导致肉价上涨

二、肉类产品比价逐渐趋向合理

三、未来肉类食品价格趋势预测

第三节　2012-2013年中国肉制品全球贸易

一、我国肉制品出口的质量问题及发展建议

二、我国肉类食品技术法规和标准阻碍外贸发展

三、我国肉类食品恢复对欧盟出口

第四节　肉制品行业发展趋势及前景分析

一、我国肉类食品行业将出现大好局面

二、我国肉类食品产业发展的三大方向

三、我国肉制品行业前景广阔

四、猪肉将在肉类消费食品中保持主导地位

五、猪流感事件对我国肉制品影响有限

第七章2012-2013年中国乳制品行业发展现状

第一节　2012-2013年中国乳制品行业发展概况

一、我国乳制品工业取得巨大成就

二、我国乳制品市场结构发生变化

三、我国乳制品市场竞争激烈

四、我国乳制品市场供给与需求分析

五、我国乳制品消费特点及趋势

第二节 2012-2013年中国乳制品行业政策法规

一、准入门槛提高将促进乳业整合

二、制定乳制品产业政策加快行业洗牌

三、我国强化对乳制品行业的法制监管

四、乳品质量安全标准将进一步完善

第三节　2012-2013年中国乳制品行业发展策略

一、乳制品工业发展战略

二、乳制品业转变经营理念与发展战略

三、乳制品行业发展的关键在于乳品安全

四、乳制品业应对机遇和挑战的策略

第四节　乳制品行业投资分析及发展前景

一、乳制品行业投资趋势

二、我国乳制品行业增长将趋于理性

三、我国乳制品市场未来展望

四、我国乳制品市场发展空间巨大

第八章2012-2013年中国方便食品行业发展现状

第一节　2012-2013年中国方便食品行业整体发展状况

一、方便食品行业增长强劲

二、国内外方便食品展望

三、我国方便食品前景广阔

四、方便食品呈现差异化、特色化发展趋势

第二节　2012-2013年中国方便面行业发展现状

一、中国方便面行业增长开始放缓

二、我国方便面行业市场竞争力分析

三、我国方便面市场格局及产销状况

四、方便面企业竞争延伸到原料生产阶段

五、方便面新国标规范行业发展

六、我国方便面市场发展趋势预测

第三节　2012-2013年中国烘焙食品行业发展现状

一、我国烘焙食品市场三大特点

二、烘焙食品行业需要提高竞争力

三、我国烘焙食品企业需走品牌之路

四、烘焙食品开发趋势

第四节　2012-2013年中国速冻食品行业发展现状

一、我国速冻食品行业现状

二、我国速冻食品行业高速增长的原因

三、我国速冻食品市场竞争状况

四、速冻食品市场吸引越来越多的进入者

五、我国速冻食品行业发展趋势

六、我国速冻食品产品开发方向

第五节　2012-2013年中国罐头食品行业发展现状

一、我国罐头行业发展成就显著

二、我国罐头行业积极寻求突围

三、出口受阻使我国罐头食品转向内销

四、我国罐头行业存在的问题分析

五、罐头行业发展亟需拓展国内市场

六、水果罐头产业的制约因素及应对策略

七、罐头食品的软包装趋势

第九章2012-2013年中国休闲食品行业发展现状

第一节　2012-2013年中国休闲食品产业现状

一、我国休闲食品市场格局分析

二、健康意识促进休闲食品产业升级

三、休闲食品市场有极大发展空间

四、麻辣休闲食品的发展前景不可限量

第二节　2012-2013年中国休闲食品市场存在的问题及发展建议

一、进口休闲食品抢占国内市场

二、我国休闲食品市场消费量偏低

三、麻辣休闲食品行业存在的问题

四、休闲食品企业需加强科技开发和质量控制

第三节　2012-2013年中国女性休闲食品行业发展现状

一、女性休闲食品消费者分析

二、女性休闲食品市场特征

三、女性休闲食品的创新

四、女性零食市场的开发建议

第四节　2012-2013年中国膨化食品行业发展现状

一、我国膨化食品的风味和种类

二、膨化食品的优缺点分析

三、国内膨化食品发展概况

四、膨化食品下滑趋势难以避免

第十章2012-2013年中国调味品行业发展现状

第一节　2012-2013年中国调味品行业发展状况

一、我国调味品行业发展强劲

二、我国调味品行业进入调整分化期

三、我国调味品产业发展特点

四、调味品行业受经济危机影响较小

五、方便调料持续快速发展

第二节　2012-2013年中国调味品市场现状及发展机会

一、调味品市场格局分析

二、调味品市场新变化提供新机遇

三、调味品品种开发需突破传统

四、新型复合调味料市场空间广阔

五、新型复合调味品应把握市场机会

第三节　2012-2013年中国鸡精与味精行业发展现状

一、我国鸡精市场发展特点

二、国内鸡精消费市场逐渐扩大

三、鸡精与味精市场前途比较

四、我国味精产品将向高品质方向发展

第四节　2012-2013年中国调味品行业发展问题及对策

一、调味品企业发展步伐缓慢

二、调味品企业在调整分化期的发展策略

三、香辛料调味产品发展应该注意的问题

四、食醋行业需要加强规范整合

五、酱油企业抵抗市场冲击的策略

第五节　2012-2013年中国调味品行业发展前景

一、调味品行业市场潜力分析

二、我国调味品行业发展的几大趋势

三、我国调味品行业的发展方向

四、调味品包装未来发展趋向

第十一章2012-2013年中国食用油行业发展现状

第一节　2012-2013年中国食用油行业发展概况

一、我国大豆压榨业发展现状

二、我国食用油行业加速整合

三、我国食用油品类不断更新升级

四、健康茶油发展潜力巨大

五、食用油行业在危机中仍有增长空间

第二节　2012-2013年中国食用植物油市场状况及发展预测

一、2012年中国食用植物油工业发展状况

二、2012年食用植物油价格走势及影响因素分析

三、2013年我国食用植物油价格分析及市场动态

第三节　2012-2013年中国食用油安全问题及对策

一、外资掌控我国食用油品牌

二、我国食用植物油安全存在严重危机

三、我国食用油产业发展建议

四、我国发展花生产业的必要性及相关政策

五、国内企业应在国家引导下夺回油脂产业主导权

第十二章2012-2013年中国食糖及糖果业发展现状

第一节　2012-2013年中国食糖业的发展概况

一、我国食糖生产状况

二、我国食糖消费分析

三、我国食糖价格波动的影响因素分析

四、国产糖收储计划对食糖业的影响

五、国内食糖供需状况开始转变

第二节　2012-2013年中国糖果市场概况

一、我国糖果市场发展概况

二、2012-2013年我国糖果产业快速增长

三、我国糖果业发展喜中有忧

四、我国糖果市场销售状况

五、我国糖果细分市场发展特点

第三节　2012-2013年中国巧克力制品发展状况

一、我国巧克力行业概况

二、我国巧克力产品消费特征

三、国内新型模注巧克力产品的开发

第四节　2012-2013年中国糖果业的问题及应对措施

一、我国糖果企业面临严峻的发展环境

二、国内糖果企业的发展策略

三、国内企业亟需提高糖果包装水平

第五节　糖果业发展前景及趋势

一、糖果行业的发展趋势

二、我国糖果市场未来展望

三、糖果产品升级换代的方向

第十三章2012-2013年中国食品行业的营销分析

第一节　2012-2013年中国食品工业营销概况

一、现代食品营销特点

二、食品行业看好网络营销

三、中国食品行业的公益营销火热

第二节　2012-2013年中国绿色食品营销

一、我国绿色食品市场营销的现状

二、绿色食品营销渠道定位与选择

三、构建绿色食品营销渠道的对策

四、绿色食品市场营销建议

五、绿色食品营销需要实施品牌战略

第三节　2012-2013年中国有机食品营销渠道分析

一、KA卖场

二、有机零售店

三、传统高档食品超市

四、网上销售

五、餐饮服务

第四节　2012-2013年中国调味品营销策略分析

一、调味品营销需要选对策略

二、调味品品牌营销的四个要点

三、调味品走出区域市场的营销策略

四、地方调味品企业应对强势品牌挑战的策略

第五节　2012-2013年中国烘焙食品营销策略及案例分析

一、烘焙食品零售终端营销策略

二、烘焙食品超市营销渠道分析

三、国内二线饼干品牌的特色营销策略

四、河南湖雪饼干取得成功的秘诀

第六节　2012-2013年中国方便食品营销策略及典型案例

一、现阶段速冻食品营销的关键

二、速冻食品弱势品牌的营销战略

三、方便面企业在涨价风潮中的营销对策

四、白家粉丝的品牌战略

第七节　2012-2013年中国食品营销方案及案例

一、乳品市场的营销战

二、2012-2013年乳品经销商的策略转变

三、光明乳业的战略转型分析

四、蒙牛与伊利的高端奶营销战

第八节　2012-2013年中国休闲食品营销策略及案例分析

一、休闲食品市场营销要诀

二、休闲食品品牌营销需体现特色

三、国内糖果市场营销的新变化

四、徐福记营销成功的关键要素

第十四章2012-2013年中国食品行业重点上市公司

第一节　上海梅林正广和股份有限公司

一、企业概况

二、竞争优势分析

三、企业经营状况分析

四、2013-2018年公司发展战略分析

第二节　中粮新疆屯河股份有限公司

一、企业概况

二、竞争优势分析

三、企业经营状况分析

四、2013-2018年公司发展战略分析

第三节　湖南金健米业股份有限公司

一、企业概况

二、竞争优势分析

三、企业经营状况分析

四、2013-2018年公司发展战略分析

第四节　河南莲花味精股份有限公司

一、企业概况

二、竞争优势分析

三、企业经营状况分析

四、2013-2018年公司发展战略分析

第五节　内蒙古伊利实业集团股份有限公司

一、企业概况

二、竞争优势分析

三、企业经营状况分析

四、2013-2018年公司发展战略分析

第六节　河南双汇投资发展股份有限公司

一、企业概况

二、竞争优势分析

三、企业经营状况分析

四、2013-2018年公司发展战略分析

第七节　南宁糖业股份有限公司

一、企业概况

二、竞争优势分析

三、企业经营状况分析

四、2013-2018年公司发展战略分析

第十五章2012-2013年中国食品安全问题分析

第一节　2012-2013年中国食品安全的综述

一、全球食品安全风险制度特点

二、食品安全问题备受全球关注

三、确保食品安全是全球各国共同责任

四、食品安全问题国内外研究综述

五、加强中国食品安全的重要性

第二节　2012-2013年中国食品安全现状

一、食品安全管理升级

二、政府管制食品质量安全的缺陷

三、食品安全法出台背景

四、食品安全法的出台对食品消费市场的影响

第三节　2012-2013年中国解决食品安全问题的对策

一、从食品源头解决安全问题

二、从创新入手加强食品安全

三、筑造食品安全防线

四、解决食品安全问题的策略

第四节　2012-2013年中国食品安全体系的构建

一、《食品安全法》的出台

二、我国食品安全管制体系现状分析

三、建立完善的食品安全风险分析制度

四、建立健全食品安全监管要严把“六关”

五、构建“六自”体系确保食品安全

第十六章2013-2018年中国食品业投资分析及前景预测

第一节　2013-2018年中国食品产业投资分析

一、食品工业投资概况分析

二、中国食品工业投资现状

三、食品行业投资机会凸显

四、外资投资中国食品工业的探讨

第二节　2013-2018年中国食品行业发展趋势

第三节　2013-2018年我国食品产业前景预测

一、2013-2018年我国食品产业工业总产值预测

二、2013-2018年我国食品行业销售收入预测

三、2013-2018年我国食品行业利润总额预测

四、2013-2018年我国食品行业总资产预测

五、2013-2018年我国食品行业经营能力预测

六、2013-2018年我国食品行业盈利能力预测

七、2013-2018年我国食品行业偿债能力预测

图表目录

图表：2010年1-11月中国食品制造行业全部企业数据分析

图表：2011年中国食品制造行业全部企业数据分析

图表：2012年中国食品制造行业全部企业数据分析

图表：2010年1-11月中国食品制造行业不同规模企业数据分析

图表：2011年1-12月中国食品制造行业不同规模企业数据分析

图表：2012年1-12月中国食品制造行业不同规模企业数据分析

图表：2010年1-11月中国食品制造行业不同所有制企业数据分析

图表：2011年1-12月中国食品制造行业不同所有制企业数据分析

图表：2012年1-12月中国食品制造行业不同所有制企业数据分析

图表：分地区投资相邻两月累计同比增速

图表：2012-2013年4月固定资产投资（不含农户）同比增速

图表：2012-2013年4月固定资产投资到位资金同比增速

图表：2013年1-4月份固定资产投资（不含农户）主要数据

图表：2012年4月-2013年4月全国居民消费价格涨跌幅

图表：2012年4月-2013年4月鲜菜与鲜果价格变动情况

图表：2013年4月份居民消费价格分类别同比涨跌幅

图表：2013年4月份居民消费价格分类别环比涨跌幅

图表：2013年4月居民消费价格主要数据

图表：2012年4月-2013年4月规模以上工业增加值同比增长速度

图表：2013年4月份规模以上工业生产主要数据

图表：2012年4月-2013年4月发电量日均产量及同比增速

图表：2012年4月-2013年4月钢材日均产量及同比增速

图表：2012年4月-2013年4月水泥日均产量及同比增速

图表：2012年4月-2013年4月原油加工量日均产量及同比增速

图表：2012年4月-2013年4月十种有色金属日均产量及同比增速

图表：2012年4月-2013年4月乙烯日均产量及同比增速

图表：2012年4月-2013年4月汽车日均产量及同比增速

图表：2012年4月-2013年4月轿车日均产量及同比增速

图表：2012-2013年4月全国房地产投资开发增速

图表：2012-2013年4月全国房地产开发企业土地购置面积增速

图表：2012-2013年4月全国商品房销售面积及销售额统计

图表：2012-2013年4月全国房地产开发企业本年到位资金增速

图表：2013年1-4月份全国房地产开发和销售情况

图表：2013年1-4月份东中西部地区房地产开发投资情况

图表：2013年1-4月份东中西部地区房地产销售情况

图表：中国制造业PMI指数走势图