2013-2017年中国焙烤食品行业分析及投资前景评估报告

第一章焙烤食品行业相关概述 1

第一节 焙烤食品的定义及分类 1

一、焙烤食品的定义 1

二、焙烤食品的分类 1

三、焙烤食品的特性 4

第二节 焙烤食品产业链分析 4

一、市场特点 4

二、行业经济特性 5

三、产业链结构分析 8

第二章2012-2013年中国焙烤食品行业发展现状分析 11

第一节 2012-2013年焙烤食品行业发展现状 11

一、焙烤食品行业发展概况 11

二、焙烤食品行业生产状况分析 47

第二节 2012-2013年焙烤食品企业发展分析 48

一、焙烤食品企业发展动态分析 48

二、焙烤食品企业发展存在的问题 49

三、焙烤食品企业战略发展分析 50

第三节 2012年焙烤食品行业经济运行分析 54

一、2012年焙烤食品行业产值分析 54

二、2012年焙烤食品行业效益分析 54

三、2012年焙烤食品行业出口分析 57

第四节 2012-2013年焙烤食品市场发展分析 58

一、2012年焙烤食品市场分析 58

二、2012年焙烤食品市场变化分析 59

三、2013-2017年焙烤食品市场走势分析 60

第五节 焙烤食品行业面临的挑战及发展建议 60

一、焙烤食品行业发展面临的难题 60

二、中企顾问：焙烤食品行业发展建议 64

第三章2012-2013年我国焙烤食品销售市场分析 67

第一节 我国焙烤食品行业采购经理人指数分析 67

第二节 我国焙烤食品批发市场分析 69

第三节 我国焙烤食品零售市场分析 70

第四章2012-2013年中国焙烤食品行业市场营销战略分析 82

第一节 焙烤食品企业营销分析 82

一、焙烤食品市场营销现状 82

二、焙烤食品品牌成功因素分析 91

三、焙烤食品企业营销战略研究 95

第二节 焙烤食品营销渠道分析 110

一、焙烤食品销售渠道构成 110

二、焙烤食品营销渠道策略分析 110

第五章2012年中国焙烤食品行业数据监测 113

第一节 2012年焙烤食品行业总体规模分析 113

一、 2012年焙烤食品企业数量结构分析 113

二、 2012年焙烤食品行业生产规模分析 113

第二节 2012年焙烤食品行业产销分析 114

一、 2012年焙烤食品行业产成品情况总体分析 114

二、 2012年焙烤食品行业产品销售收入总体分析 115

第三节 2012年焙烤食品行业盈利能力分析 115

一、焙烤食品行业销售利润率 115

二、焙烤食品行业成本费用售利润率 116

三、焙烤食品行业亏损面 116

第四节 2012年焙烤食品行业偿债能力分析 117

一、焙烤食品行业资产负债比率 117

二、焙烤食品行业利息保障倍数 117

第五节 2012年焙烤食品行业营运能力分析 118

一、焙烤食品行业应收帐款周转率 118

二、焙烤食品行业总资产周转率 118

第六节 2012年焙烤食品行业发展能力分析 119

一、焙烤食品行业总资产增长率 119

二、焙烤食品行业利润总额增长率 119

三、焙烤食品行业主营业务收入增长率 120

第六章2012-2013年中国焙烤食品行业发展分析 121

第一节 2012-2013年焙烤食品行业发展现状 121

一、焙烤食品行业的发展史 121

二、焙烤食品市场变化分析 122

三、2012年焙烤食品市场运行分析 122

四、2012年焙烤食品市场发展分析 123

五、焙烤食品质量情况分析 123

六、焙烤食品市场现状分析 128

第二节 2012-2013年焙烤食品市场供需分析 128

一、焙烤食品产值分析 128

二、焙烤食品需求分析 128

三、影响焙烤食品市场需求的因素 129

第三节 焙烤食品行业产量分析 131

一、2010-2012年焙烤食品产量分析 131

二、2013-2017年焙烤食品产量预测 132

第七章2012-2013年中国焙烤食品行业发展分析 134

第一节 2012-2013年焙烤食品市场发展分析 134

一、焙烤食品发展分析 134

二、焙烤食品市场发展有利因素分析 135

三、焙烤食品市场消费特点分析 138

第二节 2012-2013年焙烤食品出口状况分析 146

一、焙烤食品出口数量及金额分析 146

二、焙烤食品主要出口市场分析 146

第三节 2012-2013年焙烤食品行业存在的问题及对策 147

一、焙烤食品产品问题分析 147

二、焙烤食品行业存在的问题 147

第八章2012-2013年中国焙烤食品行业竞争格局分析 148

第一节 焙烤食品行业竞争结构分析 148

一、焙烤食品种类品牌竞争 148

二、焙烤食品技术工艺创新竞争 152

三、焙烤食品销售渠道竞争 152

第二节 2012-2013年焙烤食品区域市场格局分析 155

第九章2012-2013年中国焙烤食品市场竞争分析 157

第一节 2012-2013年焙烤食品行业集中度分析 157

一、焙烤食品市场集中度分析 157

二、焙烤食品区域集中度分析 157

三、焙烤食品企业集中度分析 158

第二节 2012-2013年焙烤食品市场竞争分析 159

一、焙烤食品市场竞争现状分析 159

二、焙烤食品企业竞争动态分析 159

三、焙烤食品行业竞争策略研究 161

第十章2012-2013年焙烤食品地区销售状况分析统计 170

第一节 华北地区 170

一、北京 170

二、山西 170

三、天津 171

四、内蒙古 171

第二节 华南地区 172

一、海南 172

二、广西 172

三、广东 173

第三节 华中地区 173

一、湖南 173

二、湖北 174

三、河南 174

第四节 华东地区 175

一、上海 175

二、江苏 175

三、浙江 176

四、安徽 176

五、福建 177

六、山东 177

第五节 西北地区 178

一、陕西 178

二、甘肃 178

三、新疆 179

四、青海 179

第六节 东北地区 180

一、黑龙江 180

二、吉林 180

三、辽宁 181

第七节 西南地区 181

一、贵州 181

二、四川 182

三、云南 182

四、重庆 183

五、西藏 183

第十一章2012-2013年焙烤食品行业竞争格局分析 184

第一节 行业竞争结构分析 184

一、现有企业间竞争 184

二、潜在进入者分析 185

三、替代品威胁分析 185

四、供应商议价能力 186

五、客户议价能力 186

第二节 中国焙烤食品行业竞争格局综述 190

一、2011年焙烤食品行业竞争程度 190

二、2011年焙烤食品企业与品牌数量 191

三、2011年焙烤食品行业竞争格局分析 191

第三节 2012-2013年焙烤食品行业竞争格局分析 192

一、2012-2013年国内外焙烤食品竞争分析 192

二、2012-2013年我国焙烤食品市场竞争分析 197

三、2013-2017年国内主要焙烤食品企业动向 198

四、2012年国内焙烤食品拟在建项目分析 199

第十二章2012-2013年焙烤食品企业竞争策略分析 201

第一节 焙烤食品市场竞争策略分析 201

一、2012年焙烤食品市场增长潜力分析 201

二、2012年焙烤食品主要潜力品种分析 202

三、现有焙烤食品产品竞争策略分析 203

四、潜力焙烤食品品种竞争策略选择 205

五、典型企业产品竞争策略分析 215

第二节 焙烤食品企业竞争策略分析 219

一、欧债危机对焙烤食品行业竞争格局的影响 219

二、欧债危机后焙烤食品行业竞争格局的变化 220

三、2013-2017年我国焙烤食品市场竞争趋势 220

四、2013-2017年焙烤食品行业竞争格局展望 221

五、2013-2017年焙烤食品行业竞争策略分析 222

第十三章2012-2013年主要焙烤食品企业竞争分析 228

第一节 广东嘉士利集团股份有限公司 228

一、企业概况 228

二、竞争优势分析 229

三、2012-2013年经营状况 230

第二节 上海达能饼干食品有限公司 232

一、企业概况 232

二、竞争优势分析 233

三、2012-2013年经营状况 233

第三节 福建达利食品集团有限公司 238

一、企业概况 238

二、竞争优势分析 240

三、2012-2013年经营状况 241

第四节 徐福记国际集团 245

一、企业概况 245

二、竞争优势分析 246

三、2012-2013年经营状况 246

第五节 好利来实业发展有限公司 250

一、企业概况 250

二、竞争优势分析 250

三、2012-2013年经营状况 251

第六节 北京稻香村食品有限责任公司 265

一、企业概况 265

二、竞争优势分析 266

三、2012-2013年经营状况 266

第七节 上好佳(中国)有限公司 269

一、企业概况 269

二、竞争优势分析 270

三、2012-2013年经营状况 271

第八节 卡夫食品（中国）有限公司 275

一、企业概况 275

二、竞争优势分析 276

三、2012-2013年经营状况 276

第十四章2013-2017年中国焙烤食品行业发展前景分析 285

第一节 2013-2017年焙烤食品市场发展前景分析 285

一、2013-2017年焙烤食品市场发展潜力分析 285

二、2013-2017年焙烤食品市场发展前景分析 285

第二节 2013-2017年焙烤食品产品市场发展前景分析 286

一、2012年焙烤食品市场走势分析 286

二、2013-2017年焙烤食品市场发展趋势分析 288

第十五章2013-2017年中国焙烤食品行业发展趋势分析 290

第一节 中企顾问对焙烤食品市场发展预测 290

一、2013-2017年焙烤食品市场供给预测 290

二、2013-2017年焙烤食品市场需求预测 291

三、2013-2017年焙烤食品市场规模预测 291

第二节 2013-2017年焙烤食品市场发展趋势 292

一、2013-2017年焙烤食品行业发展趋势 292

二、2013-2017年焙烤食品市场发展趋势 296

第十六章2013-2017年中国焙烤食品行业投资战略研究 298

第一节 市场策略分析 300

一、焙烤食品价格策略分析 301

二、焙烤食品渠道策略分析 302

第二节 对我国焙烤食品品牌的战略思考 305

一、企业品牌的重要性分析 305

二、焙烤食品实施品牌战略的意义 310

三、焙烤食品企业品牌的现状分析 311

四、我国焙烤食品企业的品牌战略 312

五、焙烤食品品牌战略管理的策略 313

第三节 焙烤食品企业经营管理策略 314

一、定价策略 314

二、竞争策略 315

三、营销策略 316

四、人力资源 320

图表目录

图表：国内生产总值同比增长速度

图表：全国粮食产量及其增速

图表：规模以上工业增加值增速（月度同比）（%）

图表：社会消费品零售总额增速（月度同比）（%）

图表：进出口总额（亿美元）

图表：广义货币（M2）增长速度（%）

图表：居民消费价格同比上涨情况

图表：工业生产者出厂价格同比上涨情况（%）

图表：城镇居民人均可支配收入实际增长速度（%）

图表：农村居民人均收入实际增长速度

图表：人口及其自然增长率变化情况

图表：2012年固定资产投资（不含农户）同比增速（%）

图表：2012年房地产开发投资同比增速（%）

图表：2013年中国GDP增长预测

图表：国内外知名机构对2013年中国GDP增速预测

图表：2008-2012年中国焙烤食品制造行业企业数量增长趋势图

图表：2008-2012年中国焙烤食品制造行业从业人数增长分析

图表：2008-2012年中国焙烤食品制造行业资产规模增长分析

图表：2012年1-12月中国焙烤食品制造行业不同类型企业数量分析

图表：2012年1-12月中国焙烤食品制造行业不同所有制企业数量分析

图表：2012年1-12月中国焙烤食品制造行业不同类型企业销售收入分析

图表：2012年1-12月中国焙烤食品制造行业不同所有制企业销售收入分析

图表：2008-2012年中国焙烤食品制造行业产成品增长分析

图表：2008-2012年中国焙烤食品制造行业工业销售产值分析

图表：2008-2012年中国焙烤食品制造行业出口交货值分析

图表：2008-2012年中国焙烤食品制造行业销售成本分析

图表：2008-2012年中国焙烤食品制造行业销售费用分析

图表：2008-2012年中国焙烤食品制造行业资产收益率分析

图表：2008-2012年中国焙烤食品制造行业销售利润率分析