2018年中国餐饮行业市场现状及发展趋势预测【图】

餐饮 2018-04-09 01:57

餐饮行业作为满足居民“衣食住行”四大基本生活需求之一的行业，规模庞大。国家统计局数据显示，2017年，全国餐饮收入达4.0万亿元，同比增长10.7%。但同时，餐饮行业又是一个很分散的行业，2016年餐饮行业从业人数达1846.0万人，餐饮百强企业营业收入仅占全国餐饮收入的6.1%。2017年限额以上餐饮企业占餐饮收入的比例仅24.6%，数量庞大的中小商家在餐饮行业中占据主导地位。

2012-2022年中国餐饮收入及增速

数据来源：公开资料整理

2012-2017年中国限额以上餐饮企业收入及其占餐饮总收入比例

数据来源：公开资料整理

互联网浪潮的冲击下，餐饮行业的互联网化飞速发展。从最初的点评模式开始，团购、外卖等诸多模式不断涌现，当前，餐饮行业已成为本地生活服务行业中互联网化程度最高的行业之一，订外卖、在线预订、团购都已经成为消费者就餐的常规选择。2017年，中国餐饮O2O行业市场规模已达7799.6亿元，较2017年同期增长87.0%，发展速度令人惊叹。

2012-2022年中国餐饮O2O市场规模及增速