随着市场经济发展，社会分工越来越细，团体膳食行业在我国应运而生。90年代之前盛行的集体食堂逐步被具有先进管理模式的专业膳食公司所取代。从老一辈耳熟能详的集体大食堂到专业送餐机构，再到商务写字楼、机关、学校、企业团餐市场，直至目前专业化、规模化团膳企业，我国团膳行业兴起至今10余年，发展经历四个阶段。
我国团膳业的发展的四个阶段
资料来源：公开资料，智研咨询整理
相关报告：智研咨询发布的《2017-2022年中国团膳市场供需预测及投资战略研究报告》
2016年我国团膳行业规模约9925亿元，占比餐饮规模35799亿元的27.72%。2009年到2016年团膳行业规模占比餐饮比重整体呈上升态势，其中2014年比重达到了31.24%，达到了峰值。
2009-2016年中国团膳行业规模及占比餐饮比重
资料来源：公开资料，智研咨询整理
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