2017年中国面包市场规模发展现状分析（图）

    2014年我国面包市场规模为242亿元，2015年我国面包市场规模达到285亿元，规模同比增长17.8%。

2011-2015年中国面包市场规模走势图

资料来源：公开资料整理

    2015年我国糕点行业销售市场规模约699亿元，同比2014年的657亿元增长了6.39%，近几年我国糕点行业销售市场规模情况如下图所示：

2010-2015年中国糕点行业市场规模情况

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    面包糕点食品于20世纪80年代从香港台湾地区引入中国大陆，经历了一段适应期，我国的面包糕点行业从21世纪初开始呈现出快速发展的趋势。1999~2013年复合增速高达18.6%，2014年以来增速略有放缓，维持在11%左右。2015年前10月行业增速11%，预计2015年面包糕点市场规模1000亿，其中面包行业规模270亿，增速也在10%以上。

1998-2015年中国面包糕点收入及增速

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    我国面包糕点市场规模仅次于美国，近两年增速虽略有放缓仍是增长最快国家。根据欧睿数据统计（从消费终端统计），目前中国面包糕点行业消费规模已超千亿，居亚洲首位，在全球范围仅次于美国。且从行业增长率来看，近几年由于其他国家的面包糕点市场已经渐趋成熟，增长速度趋于缓慢，中国的面包糕点行业增长速度一直维持在10%以上，是面包糕点产业增长最快的国家。

中国的面包糕点销售额居亚洲首位（百万）

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中国面包糕点行业增速快于其他国家

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    面包糕点行业“价”涨效应自08年开始，量价齐升持续至今，未来价格仍将是行业增长的主要推动力之一。历史数据显示，08年之前面包糕点行业的价格涨幅低于5%，小于CPI涨幅，一度呈现负增长，这段时间行业的增长主要靠销量的增长带动，即08年之前面包糕点食品价格增长缓慢，行业的增长主要来源于量的增长；08年之后，随着面包糕点产品质量的不断提升与消费者收入水平的提高，消费者更多的选择品质更好价格更高的产品，行业平均价格涨幅大幅度超过CPI涨幅，而这段时间的人均消费量增速维持高位稳定，即2008至今是行业量价齐升的阶段，未来随着消费升级和产品结构升级，价格仍有提升空间，价格的增长仍将是行业增长的主要推动力之一。

面包糕点行业量价齐升趋势仍将维持

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2002-2015年中国面包糕点价格涨幅与CPI涨幅相关性分析

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    面包子行业“量”增大于“价”涨。相较整体面包糕点行业的价格上涨幅度，作为主食补充的面包价格增速近几年趋缓，2015年增长只有2.3%，但仍然高于CPI涨幅。面包子行业未来的发展中，随着产品结构升级和消费升级，面包“价”涨依然会持续。

面包平均单价增速较缓慢

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    相关报告：智研咨询发布的《2017-2022年中国面包市场供需预测及发展趋势研究报告》