我国既是蔬菜生产大国,又是蔬菜消费大国,在我国,蔬菜是除粮食作物外栽培面积最广、经济地位最重要的作物。随着人们生活水平的提高,市场对于无公害、有机蔬菜的需求日益强劲,蔬菜的种植面积和产量呈上升态势,且单产水平有所提高。2000年我国蔬菜单产达到27828kg/hm2,年人均蔬菜持有量为326.23kg;2004年蔬菜种植面积增加了200万hm2,单产却提升了3529kg,年人均蔬菜持有量为423.56kg;到2014年全国蔬菜种植面积达到2128.9万hm2,单产也达到最高峰35701.76kg/hm2。2016年我国蔬菜我国蔬菜产量在80005万吨,种植面积在2166.9万公顷左右
我国蔬菜种植结构也发生了变化,逐渐由数量型向效益型转变,此外随着蔬菜种植面积和产量的提高,人们的菜篮子也不断得到充实。
2008-2016年我国蔬菜种植面积走势图
资料来源:智研咨询整理
2008-2016年我国蔬菜产量走势图
资料来源:智研咨询整理
随着蔬菜产业结构的调整和优化,区域化布局基本形成,产业化经营进一步发展,流通体系建设进一步加强,主要以保证新鲜蔬菜的全年供应取代淡季蔬菜供不应求的状况。从全国范围看,山东、河北、辽宁等区域形成蔬菜产业集中地,蔬菜产品销往国内各大市场。但从国际范围看,我国虽然是蔬菜生产第一大国,但不是强国,总体水平与国外相比有较大的差距,如蔬菜种植产业现代化水平不高、蔬菜标准化体系不完善等。
相关报告:智研咨询发布的《2017-2023年中国蔬菜行业深度调研及投资战略研究报告》
2023-2029年中国蔬菜行业竞争现状及市场前景趋势报告
《2023-2029年中国蔬菜行业竞争现状及市场前景趋势报告》共十二章,包含2018-2022年中国蔬菜行业贸易情况分析,2018-2022年中国蔬菜主要省份市场发展分析,中国蔬菜产业发展趋势预测等内容。
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