我国国内酿酒行业市场运行现状及企业经营情况分析【图】【原创】

酿酒 2014-03-19 02:01

一、酿酒行业市场运行情况

（一）产量：白酒、啤酒增速放缓，葡萄酒增速稳步提高

1．白酒产量实现较快增长，增速同比有所放缓

据智研咨询（http://www.chyxx.com/）发布的《2013-2017年中国酿酒设备市场研究及未来发展趋势报告》显示：2012 年，我国白酒行业继续处在高景气区间运行，但受限酒令、塑化剂等事件的影响，白酒行业产能持续增加，但增速有所放缓。1～12 月，我国白酒累计产量达到 1153.16 万千升，同比增长 18.55%，增速较上年同期下降 12.15 个百分点。其中，4 季度，受白酒销售旺季到来影响，我国白酒产量为 349.66 万千升，同比增长 6.89%，增速较上年同期下降 10.09 个百分点，但环比 3 季度增长 26.76%，环比增速提高 23.6 个百分点。

2．啤酒产量增速明显回落

2012 年，在低迷的国内外经济环境下，我国啤酒行业整体增长乏力，1～12 月累计产量为 4902 万千升，同比增长 3.06%，增速较上年同期下降 7.61 个百分点。其中，4 季度，受上年同期基数较大以及啤酒行业季节性淡季影响，我国啤酒产量同比增速进一步回落，仅 10 月份实现 2.99%的同比增长，11 月、12 月实现产量分别为 288.95、275.37 万千升，同比分别下降 4.56%、6.02%，环比也分别下降 15.17%、4.70%，增速再次回落至低位。

图表 2011 年 1 月～2012 年 12 月我国啤酒月度产量及同比增速

3．葡萄酒产量增速同比稳中有升

2012 年 1～12 月，我国葡萄酒行业实现累计产量 138.16 万千升，同比增长16.9%，增速较上年同期提高 3.88 个百分点。其中，4 季度，受节假日临近、销售开始囤货的影响，葡萄酒生产增速延续了 3 季度的回暖势头，继续保持较快增长。尤其是 12 月单月实现产量 17.46 万千升，同比上升 40.44%，增速较上年同期高出30.24 个百分点。

图表 2011 年 1 月～2012 年 12 月我国葡萄酒月度产量及同比增速

（二）价格：酒类出厂价格指数在下调中趋稳

2012 年，我国酒类出厂价格指数总体呈现下降趋势，除葡萄酒出厂价格指数相对稳定在 101～104 外，白酒、啤酒的出厂价格指数均出现明显下降。进入 4 季度后，国内白酒市场由于受到控制“三公”消费、塑化剂等事件影响，抵消了节假日消费旺季需求的刺激作用，国内白酒市场出厂价格指数基本保持稳定，10～12 月价格指数始终处于 99.3 左右，同比分别下降 4.97、4.8、4.5。啤酒方面，由于进口啤酒大麦价格持续回落，降低了啤酒生产成本，同时国际啤酒巨头加速进入国内市场，导致市场竞争进一步加剧，这些因素共同作用，使得啤酒出厂价格指数不断下跌。10 月份，啤酒出厂价格指数降至年内最低点 100.41，12 月小幅反弹至 100.73。葡萄酒价格指数在从 10 月份的 103.65 开始下滑后，11、12 两月基本维持在 101.47 左右。

图表 2011 年 1 月～2012 年 12 月我国酒类出厂价格指数

二、酿酒行业经营情况

（一）酒制造业经营状况良好，但销售收入、利润总额增速有所放缓，2012 年，我国酿酒行业经营状况依旧良好，但受到国际经济低迷和国内消费不振等影响，主要营业指标虽然实现了较快增长，但增速较上年同期水平有所放缓。1～12 月，酒的制造业实现销售收入 7547.20 亿元，同比增长 19.65%，增速较上年同期下降 12.74 个百分点；全年累计实现利润总额 1054.93 亿元，同比增长36.45%，增速较上年同期下降 5.52 个百分点。其中，4 季度酒的制造业实现销售收入 2115 亿元，同比增长 12.22%，累计增速 19.65%，增速较前三季度下降 0.42个百分点；实现利润总额 317.88 亿元，同比增长 25%，累计增速较前三季度下降0.83 个百分点。

从销售利润率来看，酒类行业出现分化。其中，白酒销售利润率实现稳步增长，2012 年其销售利润率为 18.33%，高于去年同期 3.07 个百分点；啤酒、葡萄酒销售利润率分别为 6.51%、12.33%，较去年同期分别下降 0.45 个、0.86 个百分点。其中，4 季度白酒销售利润率为 18.33%，较上年同期提高 3.07 个百分点，但较前三季度利润率下降 0.06 个百分点；啤酒销售利润率为 6.51%，同比下降 0.45 个百分点，环比三季度下降 0.31 个百分点；葡萄酒销售利润率为 12.33%，同比下降 0.86个百分点，环比三季度提高 0.43 个百分点。

图表 2011 年 1 季度～2012 年 4 季度我国酒业分品种销售利润率对比

（二）酒类企业亏损面同比略有增长，亏损额同比增幅明显收窄，2012 年 4 季度，包括白酒、啤酒、葡萄酒在内的主要酒类行业的主营业务成本增速均出现下滑势头。其中，较多白酒企业通过控制费用、优化内部管理等方式，实现营业成本的较缓上涨。成本的有效控制，使得酒类企业亏损面和亏损额实现了小幅增长，行业经营状况进一步改善。截至 2012 年 4 季度末，酒类企业共有 2364 家，其中亏损企业 259 家，亏损面为 10.96%，较上年同期略微增长了 0.05个百分点，较三季度下降了 2.08 个百分点；亏损额 33.79 亿元，同比增长 0.41%，亏损额增长率较上年同期下降了 6.46 个百分点，较三季度下降了 13.81 个百分点，其增幅明显收窄。

图表 2011 年 1 季度～2012 年 4 季度酒类企业亏损情况单位：个，亿元，%