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2014年我国餐厨垃圾处理行业市场容量测算

餐厨垃圾垃圾游志高 2013-11-19 02:00 来源：智研咨询

内容摘要：按照“十二五”规划目标，到2015年50%的设区城市初步实现餐厨垃圾分类收运处理，每个省至少建立一个生活垃圾分类示范城市或城区。

内容选自产业信息网发布的《2013-2018年中国垃圾处理行业运营形势与投资前景分析报告》

餐厨垃圾处理主要是指公共餐饮场所的食物废渣（泔水）和废油，其成分由于富含水、有机物、油脂和蛋白质。餐厨垃圾非正当处理引起非常重大的“地沟油”、“垃圾猪”等社会健康问题，倒逼政策出来引导行业发展。

我国餐厨垃圾处理相关法规逐渐完善

时间	相关文件或会议	签发部门	承接方
2010-05	《关于组织开展城市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作的通知》	发改委、住建部、环保局、农业部	规定了选择试点城市的内容、条件和组织实施，并于2011年初步确定了首轮国家重点支持的城市名单。
2011-03	国务院常务会议	温家宝总理主持	研究部署了加强城市生活垃圾处理工作，提出到2015年，全国城市生活垃圾无害化处理率达到80%以上，50%的设区城市初步实现餐厨垃圾分类收运处理的目标。
2011-04	《关于进一步加强城市生活垃圾处理工作意见的通知》	国务院批转十六部委共同发出	更加明确的提出了国家对餐厨垃圾处理处臵的具体要求，即在2015年前，全国范围将有超过200个城市均要建设餐厨垃圾的处理处臵设施，且将利用循环经济发展专项资金进行直接支持。

资料来源：产业信息网整理

目前我国餐厨垃圾主要处理的现状：1）潲水非法养猪；2）地沟油形成非法产业链非法销售；3）与生活垃圾混合卫生填埋，增加渗滤液的产生量，增加焚烧难度（平均热值低于焚烧标准5000KJ/kg），容易形成二噁英。

随着餐饮业的发展，我国餐厨垃圾与日俱增。目前，全国660个城市餐馆数量达350多万家，年产餐厨垃圾产量约6000-7000万吨/年，约16.6万吨/日，日产餐厨垃圾超过1000吨的城市已超过17座（经济发达地区每万人日产垃圾1吨）；而截至2012年底餐厨垃圾合法处理能力仅为0.82万吨/日，仅占5%。但是，由于此前相关政策引导缺乏力度，处理措施不规范、技术发展水平不均等原因，餐厨垃圾被庞大的地下产业链吸纳，催生了许多环境和食品安全问题。

按照“十二五”规划目标，到2015年50%的设区城市初步实现餐厨垃圾分类收运处理，每个省至少建立一个生活垃圾分类示范城市或城区。预计，此后各地相关管理办法将陆续出台，如江苏省便以省长令的方式出台了餐厨废弃物管理办法。因此，假设目前产生的餐厨垃圾全部合法处理，市场空间约为800亿元（16万吨/日*50万/吨）；退一步，假设全国660个城市仅200个重点城市，每个城市新建一座200吨的餐厨垃圾处理厂，市场空间约200亿元。

本文采编：CY209

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