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日本是全球功能性食品发源地

功能性食品食品游志高 2013-09-03 01:24 来源：智研咨询

内容摘要：FOSHU资质的获取需要经过严格的审批程序，包括对食品安全的检测和生理功效的确定，任何功能性食品所声称具备的功效必须得到厚生劳动省的承认。

日本是功能性食品的发源地，1984年，功能性食品的概念率先在日本得到提倡和推广。1991年，日本厚生劳动省制定了FOSHU（“food for specified health uses”）的概念，FOSHU是指那些含有对人体健康有益的成分并被官方证明有效的食品总称，也即特定保健用食品或功能性食品。FOSHU资质的获取需要经过严格的审批程序，包括对食品安全的检测和生理功效的确定，任何功能性食品所声称具备的功效必须得到厚生劳动省的承认。

日本特定保健用食品许可用章

日本厚生劳动省FOSHU审批流程

日本特定保健用食品审批要求包括：

1、对人体具有的功效已经得到可靠的验证；2、没有任何安全隐患；3、采用合适的营养成分；4、保证服用时符合产品的食用说明；5、有完善的质量监管规定，包括对产品、成分制作流程、分析方法制定等流程。

日本已获批准特定保健用食品名单

特定的保健用途	主成份（展现明显保健功能的成分）
改善肠胃功能的食品	低聚糖，乳糖，双歧杆菌，乳酸菌，膳食纤维& 食用糊精，聚葡萄糖，果阿胶，车前子种皮等
与胆固醇水平有关的食品	壳聚糖，大豆蛋白，降解褐藻酸钠
与血糖水平有关的食品	难消化糊精，小麦蛋白，番石榴茶多酚，阿拉伯糖等
与血压有关的食品	维持血压稳定膳食补充片，酪蛋白十二肽, 杜仲叶苷（栀子酸），沙丁鱼肽等
与口腔卫生相关的食品	异麦芽酮糖，麦芽糖，赤藻糖醇等
胆固醇加上胃肠道疾病	降解褐藻酸钠，从亚麻籽皮膳食纤维等
与矿物质吸收相关的食品	柠檬酸苹果酸钙，酪蛋白磷酸肽，血红素铁，低聚果糖等
与骨质相关的食品	大豆异黄酮，牛奶碱性蛋白等
与三酰甘油相关的食品	中键脂肪酸等