蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美。其中又以固城湖大闸蟹最为著名，历来被称为蟹中之冠，是国家工商总局认定为中国驰名商标，其他较为著名的还有太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹等。
中国大闸蟹十大品牌企业
序列 | 品牌 | 公司名称 |
1 | 阳澄湖牌大闸蟹 | 苏州市相城区阳澄湖大闸蟹集团公司 |
2 | 水中仙 | 昆山市水中仙控股投资有限公司 |
3 | 泓膏HongGao | 江苏红膏大闸蟹有限公司 |
4 | 宝应湖BYH | 江苏水仙实业有限公司 |
5 | 军山湖 | 江西省进贤县军山湖鱼蟹开发公司 |
6 | 固城湖GCHCN | 江苏固城湖水产市场股份有限公司 |
7 | 阳澄股份 | 江苏阳澄湖大闸蟹股份有限公司 |
8 | 武昌湖 | 望江县武昌湖生态渔业有限公司 |
9 | 金水 | 江苏泗洪县金水特种水产养殖有限公司 |
10 | 碧波 | 苏州市相城区阳澄湖三湖大闸蟹有限公司 |
注：以上排名不分先后
1、苏州市相城区阳澄湖大闸蟹集团公司
苏州市相城区阳澄湖大闸蟹集团是由江苏省相城国家现代农业产业园区投资成立的全资公司，主要经营蟹、虾、特种水产品的养殖、销售。
江苏省相城国家现代农业产业园区是苏州市城乡一体化改革试点区，是苏州市百万亩现代农业规模化示范区重要组成，先后被评为“苏州市十佳现代农业示范区”、“江苏省现代农业产业园区”、“国家现代农业示范区”，同时被苏州市政府、相城区政府列入重点建设项目。
苏州市相城区阳澄湖大闸蟹集团公司简介
统一社会信用代码 | 913205072514015118 | 组织机构代码 | 251401511 |
注册号 | 320507000001492 | 经营状态 | 在业 |
公司类型 | 集体所有制 | 成立日期 | 1993-04-14 |
法定代表人 | 黄人欢 法人对外投资 | 营业期限 | 1993-04-14 - - |
注册资本 | 3100 万人民币 | 发照日期 | 2016-06-13 |
登记机关 | 苏州市相城区市场监督管理局 | ||
企业地址 | 苏州市相城区阳澄湖镇湘城 | ||
经营范围 | 养殖、批零兼营阳澄湖大闸蟹、淡水动植物养殖、捕捞。渔需物资、水产品。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动） | ||
2、昆山市水中仙控股投资有限公司
昆山市水产有限公司是唯一一家经营正宗阳澄湖大闸蟹达六十年之久的最具专业的老牌公司，企业在同行业内首家通过ISO14001，ISO9001双认证体系，是中国渔业协会副会长单位，中国水产流通与加工协会常务理事单位，苏州市阳澄湖蟹业协会常务会长单位，昆山市阳澄湖蟹业协会会长单位，国家出入境检验检疫出口指定企业，阳澄湖AAA级金牌企业。
公司在阳澄湖中央有自己的养殖基地，养殖面积上万亩，是国家级绿色产品基地和无公害产品基地，所养的大闸蟹是中华人民共和国阳澄湖原产地保护001号，养殖的水中仙阳澄湖大闸蟹从选苗到喂养，一直到成品，都是在原生态的环境下形成，不含任何抗生素，所养阳澄湖大闸蟹获国家绿色产品，国家无公害产品，中国国家产品交易会金奖，是江苏名牌产品，曾获钓鱼台大酒店指定用蟹，香港优质大闸蟹推介会金奖，阳澄湖蟹业协会2004-2008年出口创汇、销售金奖，2008年最佳企业奖，2009年特殊贡献奖，“水中仙”商标还被评为江苏省著名商标，苏州市知名商标。由于质量纯正，价格适中，产品畅销国内市场，出口香港，韩国，日本，台湾等国外市场。
昆山市水中仙控股投资有限公司简介
统一社会信用代码 | 91320583788385144J | 组织机构代码 | 788385144 |
注册号 | 320583000131697 | 经营状态 | 在业 |
公司类型 | 有限责任公司 | 成立日期 | 2006-05-18 |
法定代表人 | 刘忠 法人对外投资 | 营业期限 | 2006-05-18 - 2026-05-18 |
注册资本 | 1000 万人民币 | 发照日期 | 2016-04-28 |
登记机关 | 昆山市市场监督管理局 | ||
企业地址 | 玉山镇人民南路148号 | ||
经营范围 | 投资与资产管理、酒店管理、物业管理；淡水产品养殖；水产品收购、批发、零售；渔需物资、食用农产品销售；网络设备、电子设备、计算机软、硬件开发、销售；承办海运、陆运、空运、进出口货物的国际运输代理业务，包括揽货、托运、订舱、仓储、中转、集装箱拼箱拆箱、结算运杂费、报关、报检、保险、相关短途运输服务及运输咨询业务；商务信息咨询；国内货物运输代理业务；货物进出口业务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动） | ||
3、江苏红膏大闸蟹有限公司
江苏红膏大闸蟹有限公司，创建于一九八八年，位于兴化市宁靖盐高速安丰出口处，邻近盐城机场，交通十分便利。公司拥有固定资产两亿元，养殖面积十万亩，是水产养殖龙头企业，是无公害农产品和绿色食品生产基地。经过多年的发展，公司不断完善基础设施，大力推广现代化的养殖技术，已形成育苗场、饲料加工厂、养殖、水产品加工一体化经营的产业链。同时，与科研部门合作，实现产学研结合，加快技术创新，以提高红膏大闸蟹的科技含量。
红膏大闸蟹养殖基地属亚热带湿润区，光、热、水三要素配合协调，水草丰茂，鱼虾游弋。“泓膏”牌大闸蟹就生活在这种天然的无污染的环境里。公司多年来在中科院水产养殖专家的指导下，利用当地优越的自然环境，坚持科学育苗，生态放养，形成了一整套规范的养殖方式，所培育的大闸蟹除具有“青背、白肚、金爪、黄毛”的特点外，还具有“膏红肉鲜味甜”的明显特征，产品得到了北京、上海、浙江、江苏、香港、韩国、日本、马来西亚等国内外客户的高度评价和认可！
江苏红膏大闸蟹有限公司简介
统一社会信用代码 | 913212817715290254 | 组织机构代码 | 771529025 |
注册号 | 321281000031685 | 经营状态 | 在业 |
公司类型 | 有限责任公司 | 成立日期 | 2004-03-19 |
法定代表人 | 朱同林 法人对外投资 | 营业期限 | 2004-03-19 - - |
注册资本 | 1000 万人民币 | 发照日期 | 2016-08-11 |
登记机关 | 泰州市兴化工商行政管理局 | ||
企业地址 | 兴化市安丰镇府前路 | ||
经营范围 | 水产品养殖、销售，其他水产加工品（生食水产品、水产深加工品）、调味品加工、销售，水产苗钟（河蟹、青虾）培育，道路普通货物运输、货物专用运输（冷藏保鲜），水产养殖技术咨询、技术服务、技术推广。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动） | ||
4、江苏水仙实业有限公司
江苏水仙实业有限公司是江苏省农业产业化优秀龙头企业，主要从事中华绒螯蟹、中华鳖、和大宗淡水水产的苗种繁育、养殖、加工及淡水水产新品种、新技术、新模式的研发与示范推广，公司位于江苏省“三水”星火科技密集区、江苏省宝应湖有机农业开发区、海峡两岸（扬州）农业合作试验区核心区内，注册资本2257.7万元，占地面积5300多亩，生产基地7.67万亩。企业资信等级为“AAA”级。注册 “宝应湖”牌商标为江苏省著名商标。公司现有员工296人，其中科技人员56名。下辖省级渔业科技示范园、中华鳖良种繁育场、江苏省山水食品有限公司、江苏水鲜批发交易市场、宝应县兴农万亩渔场、宝应县水鲜河蟹养殖场等分支企业，2009年“宝应湖”牌系列水产品实现销售9.25亿元，产品销往全国各大中城市。
江苏水仙实业有限公司简介
统一社会信用代码 | 91321023730096913T | 组织机构代码 | 730096913 |
注册号 | 321023000004404 | 经营状态 | 在业 |
公司类型 | 有限责任公司 | 成立日期 | 1997-01-28 |
法定代表人 | 朱强生 法人对外投资 | 营业期限 | 1997-01-28 - 2027-01-27 |
注册资本 | 2257.7 万人民币 | 发照日期 | 2017-03-23 |
登记机关 | 宝应县市场监督管理局 | ||
企业地址 | 宝应县通湖路46号 | ||
经营范围 | 预包装食品兼散装食品批发与零售；淡水动（植）物、畜禽养殖、种植销售；动物、植物苗种培育、繁殖销售（不含农作物种子）；渔具、渔需物资销售（不含专营产品）；橡塑制品加工销售；垂钓服务；自营和代理各类商品的进出口业务，但国家限定企业经营或禁止进出口的商品除外。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动） | ||
5、江西省进贤县军山湖鱼蟹开发公司
江西省进贤县军山湖鱼蟹开发公司是江西省农业产业化龙头企业，现有员工119人，资产总额6483.3万元。拥有300亩的河蟹良种基地，32万亩的有机水产品生产基地，1000亩的成蟹暂养基地，主要产品是“军山湖”牌清水大闸蟹及有机鱼、虾、贝类。军山湖牌清水大闸蟹年产量2000吨，该产品已通过“有机食品”和“国家地理标志保护产品”认证、并先后荣获“江西名牌产品”和“江西省著名商标”、“中国名牌农产品”、“中国河蟹之乡”、“中国十大名蟹”等称号。在历届鄱阳湖螃蟹节上获多个蟹王、蟹后奖；多次荣获全国河蟹大赛金蟹奖、银蟹奖和蟹王、蟹后奖、种质奖、口味奖。军山湖鱼蟹开发公司还有鳙鱼、草鱼、鳜鱼、翘嘴白、鳊鱼、鲤鱼、鲫鱼、黄颡鱼、青虾、甲鱼通过了“有机食品”认证。
江西省进贤县军山湖鱼蟹开发公司简介
统一社会信用代码 | 913601247055993165 | 组织机构代码 | 705599316 |
注册号 | 360124010000437 | 经营状态 | 存续 |
公司类型 | 全民所有制 | 成立日期 | 1992-06-03 |
法定代表人 | 罗建军 法人对外投资 | 营业期限 | 1992-06-03 - - |
注册资本 | 1016 万人民币 | 发照日期 | 2016-05-03 |
登记机关 | 进贤县市场和质量监督管理局 | ||
企业地址 | 江西省南昌市进贤县民和镇东门桥农业局办公大楼三楼 | ||
经营范围 | 淡水鱼、蟹、虾、贝水产养殖，销售。 | ||
6、江苏固城湖水产市场股份有限公司
固城湖螃蟹历来被称为蟹中之冠，这与固城湖的特殊生态环境息息相关。固城湖水域百里方圆，碧波荡漾，水质清纯如镜，水深底硬，水草丰茂，延伸宽阔，气候宜人，是螃蟹定居生长最理想的“水晶宫”。湖田周围没有任何污染源头，阡陌交错、绿树成荫、天水一色、鸥鹭翔集，有着令人心醉的自然环境。因此在这里生长的螃蟹，形态和肉质在螃蟹家族中尤为与众不同，它有四大特征一是青背，蟹壳成青泥色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点；三是黄毛，蟹腿的毛长而呈黄色，根根顺滑；四是金爪，蟹爪金黄，坚实有力，放在玻璃板上，八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛。其肉质肥嫩、鲜美，营养丰富。
据专家测定，每100克固城湖螃蟹蟹肉中含蛋白质14克，铁13毫克，核黄素0.71毫克，维生素A5960国际单位。
江苏固城湖水产市场股份有限公司简介
统一社会信用代码 | 91320100742395531D | 组织机构代码 | 742395531 |
注册号 | 320125000002577 | 经营状态 | 在业 |
公司类型 | 股份有限公司(非上市) | 成立日期 | 2002-09-26 |
法定代表人 | 陶勇 法人对外投资 | 营业期限 | 2002-09-26 - 2032-09-25 |
注册资本 | 6800 万人民币 | 发照日期 | 2016-04-07 |
登记机关 | 南京市工商行政管理局 | ||
企业地址 | 高淳县淳溪镇镇北路36号 | ||
经营范围 | 散装食品批发与零售；渔需物资、珍珠制品、水产饲料销售及相关技术服务；停车场管理服务；市场设施租赁；市场管理服务；物业管理；房屋销售；水产品养殖、销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动） | ||
7、江苏阳澄湖大闸蟹股份有限公司
江苏阳澄湖大闸蟹股份有限公司成立于1997年，公司坐落于苏州阳澄湖镇，拥有阳澄湖养殖水面近万亩， 是一家从事大闸蟹和其他淡水鱼类养殖、经营的专业化龙头企业。2001年经江苏省人民政府批准改制为股份有限公司， 公司所使用的“阳澄股份”牌商标经国家工商总局注册，是中国大闸蟹的代表品牌。
公司年产大闸蟹及其他淡水产品逾200余吨，年营业收入近8000万元。公司在阳澄湖镇建有两个大闸蟹贸易市场， 占地面积70余亩。公司的营销网点遍及全国20个省市，并在北京、上海、杭州、天津、广州等地设有专营店。公司与中 国水产科学院淡水渔业研究中心长期合作，实行大闸蟹苗种的科学培育和生态养殖，所出产的阳澄湖大闸蟹品质优异、 健康环保、膏丰味美。 公司秉承"科学生态养殖，促进高效水产"的企业宗旨，长期致力于为消费者提供健康、安全、优质的大闸蟹及其 他淡水产品，以回报社会，服务大众。
江苏阳澄湖大闸蟹股份有限公司简介
统一社会信用代码 | 913205007311482362 | 组织机构代码 | 731148236 |
注册号 | 320000000016904 | 经营状态 | 在业 |
公司类型 | 股份有限公司(非上市) | 成立日期 | 1997-08-04 |
法定代表人 | 罗祖和 法人对外投资 | 营业期限 | 1997-08-04 - - |
注册资本 | 3541.05 万人民币 | 发照日期 | 2016-06-02 |
登记机关 | 苏州市工商行政管理局 | ||
企业地址 | 苏州市相城区湘城镇圣堂村 | ||
经营范围 | 大闸蟹及其它水产品的种苗繁殖、养殖、收购与销售，生物制品、高新技术及其它实业投资、开发、咨询服务，国内贸易；预包装食品批发与零售，自营和代理各类商品及技术的进出口业务。网上销售大闸蟹及其它水产品、粮油制品、日用百货、食用农副产品、预包装食品。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动） | ||
8、望江县武昌湖生态渔业有限公司
望江县武昌湖生态渔业有限公司是集水产品生态养殖、旅游开发、水产品加工于一体的股份制民营企业，以经营15万亩武昌湖大水面鱼、蟹生态养殖为主。公司为安徽省农业产业化省级龙头企业、中国渔业协会理事单位、中国渔业协会河蟹分会副会长单位、中国旅游协会休闲农业与乡村旅游分会理事单位、安徽省渔业协会副会长单位、首批中国渔业行业企业“AAA”级信用单位，先后被授予省级渔业产业化龙头企业排头兵、安徽省质量奖、安徽省诚信单位、安徽省诚信企业、安庆市百强民营企业、安庆市农业产业化最佳龙头企业、安庆市农业产业化品牌工作先进单位、安庆市金融守信企业等称号。武昌湖渔业标准化生态养殖示范区被命名为农业部水产健康养殖示范场及省级农业科技示范园区。武昌湖被列为国家级水产种质资源保护区。
望江县武昌湖生态渔业有限公司简介
统一社会信用代码 | 91340827772816894T | 组织机构代码 | 772816894 |
注册号 | 340827000011210 | 经营状态 | 存续 |
公司类型 | 有限责任公司(自然人投资或控股) | 成立日期 | 2005-03-15 |
法定代表人 | 王木生 法人对外投资 | 营业期限 | 2005-03-15 - 2025-03-14 |
注册资本 | 1150 万人民币 | 发照日期 | 2016-05-20 |
登记机关 | 望江县市场监督管理局 | ||
企业地址 | 安徽省安庆市望江县高士镇武昌湖畔 | ||
经营范围 | 内陆养殖；内陆捕捞；水产品销售。 | ||
9、江苏泗洪县金水特种水产养殖有限公司
江苏泗洪县金水特种养殖有限公司坐落于碧波浩渺、绿色生态的中国五大淡水湖之一的洪泽湖畔，成立于2002年10月，是江苏泗洪县金水集团子公司。拥有下属企业15个，水产养殖面积1.35万亩。目前资产总值1.77亿元，其中固定资产1.14亿元。职工388人，水产专业工程技术人员112名，中级以上职称26人。2000年江苏泗洪县金水集团被列为江苏省30家重点农业产业化经营龙头企业之一。1999年至今，连续十年荣获省农业产业化经营龙头企业综合优秀奖和成长型龙头企业奖。2011年12月，集团被国家农业部等九部委认定为农业产业化国家重点龙头企业。江苏泗洪县金水特种有限公司2012-2013年公司销售收入分别为2.2亿元和2.58亿元，年均实现利税1000万元以上。
江苏泗洪县金水特种水产养殖有限公司简介
统一社会信用代码 | 91321324743932140M | 组织机构代码 | 743932140 |
注册号 | 321324000001427 | 经营状态 | 在业 |
公司类型 | 有限责任公司（法人独资） | 成立日期 | 2002-10-23 |
法定代表人 | 张祥 法人对外投资 | 营业期限 | 2002-10-23 - - |
注册资本 | 5000 万人民币 | 发照日期 | 2016-09-07 |
登记机关 | 泗洪县市场监督管理局 | ||
企业地址 | 泗洪县洪桥南侧宁徐路西侧（华东金谷农资城）12幢21 | ||
经营范围 | 养殖、收购水产品；销售渔需、渔业物资；自营和代理各类商品及技术的进出口业务（国家限定企业经营或禁止进出口的商品和技术除外）；批发与零售预包装食品兼散装食品；钓鱼比赛策划；非学历性职业技能培训（不含国家统一认可的执业证书类培训）；提供休闲垂钓服务；销售渔具、服装。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动） | ||
10、苏州市相城区阳澄湖三湖大闸蟹有限公司
三湖大闸蟹有限公司成立于2004年2月，是阳澄湖畔最早以产业化生产经营阳澄湖大闸蟹的企业，创始人张全根先生也是以品牌推广阳澄湖大闸蟹第一人，为带动阳澄湖大闸蟹养殖户共同走上产业化发展道路作出了卓越贡献。
自有“碧波”牌大闸蟹先后荣获“江苏名牌产品”、“绿色食品认证”、“阳澄湖大闸蟹地理标志保护产品专营单位”等证书及资质。
苏州市相城区阳澄湖三湖大闸蟹有限公司简介
统一社会信用代码 | 9132050775798833X1 | 组织机构代码 | 75798833X |
注册号 | 320507000026827 | 经营状态 | 在业 |
公司类型 | 有限责任公司 | 成立日期 | 2004-02-13 |
法定代表人 | 张全根 法人对外投资 | 营业期限 | 2004-02-13 - 2024-02-12 |
注册资本 | 50 万人民币 | 发照日期 | 2016-06-24 |
登记机关 | 苏州市相城区市场监督管理局 | ||
企业地址 | 苏州市相城区阳澄湖镇消泾村（生产资料部内） | ||
经营范围 | 养殖、销售大闸蟹及其他淡水产品；零售饲料、玉米；批发与零售预包装食品。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动） | ||
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