2016年中国蜜饯果脯十大品牌企业排名（图）

    果脯蜜饯是传统风味食品之一，它誉满京师，驰名全国，远销国外。在我国的古籍中，关于用蜂蜜腌制果实的记载很多。这些记载皆是把鲜果放在蜂蜜中熬煮浓缩，去除大量水分，借以长期保存，故称为“蜜煎”，以后逐步演变成“蜜饯”。后来有用砂糖代替蜂蜜的。

序列	公司名称	基本情况介绍
1	百草味	杭州郝姆斯食品有限公司，百草味，中国连锁经营金麒麟奖之最具成长力品牌，互联网坚果类食品销售领先品牌，2016年正式被好想你公司收购。 百草味坐落于风景秀丽的东方休闲之都杭州,是一家以休闲食品加工、生产、贸易为主体，集连锁、B2C经营模式为一体的新型企业。公司下设：杭州郝姆斯食品有限公司、杭州百草味企业管理咨询有限公司、杭州网虹电子商务有限公司。旗下拥有“百草味”“百年梅坊”“梅家坞”等知名品牌。 公司自成立以来,一直以“做中国休闲零食第一品牌”为目标,以“快乐百草味健康好滋味“为口号，先后成立了加盟连锁事业部、电子商务事业部，员工人数达到200多名。建立了涵盖：坚果炒货、蜜饯话梅、糕点饼干、肉干肉脯、花茶等5大系列300多个单品的产品体系，基本形成休闲食品一站式购物的格局。本着品质优先的理念，公司累计投入2000多万元建立了现代化的食品生产线，仓储面积达到1万平方米。2011年被评为浙江省优秀特许品牌。
2	良品铺子	湖北良品铺子食品有限公司，湖北省著名商标，高品质健康休闲零食领导品牌，中部地区知名度高，集休闲食品研发/加工/零售服务的品牌连锁运营企业。 湖北良品铺子食品有限公司是一家经营休闲食品的大型连锁企业，自2006年成立以来，公司一直秉承“品质、快乐、家”的管理理念，为祖国人民提供高品质的休闲食品，现已成为中国中部地区最大的休闲食品连锁零售企业。良品铺子从第一家门店起步，坚持研发高品质的产品，不断引进先进的经营管理思想，打造公司不可超越不可模仿的产品竞争力；注重对员工的培训和内部提拔，鼓励员工和公司共同成长，建立了一支优秀年轻有活力的管理团队，现公司正以超乎人们想象的速度快速发展，成为人们关注的焦点。 目前，良品铺子已发展至湖北、湖南、江西三个区域，已拥有近400家专卖店，员工队伍已达1500人。在新的一轮发展中，良品铺子将一如既往的为祖国人民提供高品质的休闲食品，为成为中国休闲食品零售服务业的领导品牌而奋斗！为满足企业快速发展阶段对各级管理人员的需求，现面向社会公开招聘各类管理人才，真诚的欢迎各类人才加入良品铺子这个大家庭，我们将为您提供有竞争力的薪酬，完善的福利体系，完整的培训成长体系以及巨大的发展空间，让您能在这里充分展现才华，成就自我。
3	华味亨	华味亨，中国著名蜜饯行业品牌，其全名为：杭州华味亨食品有限公司。华味亨创办于1992年，是一家传统加工型企业，经过十年的艰苦创业，企业不断壮大，已经拥有先进的检测设备。华味亨通过十多年的发展，有着完善的生产环节，良好的市场资源与成熟的营销团队，在整个干果蜜饯行业有着良好的口碑,年生产规模达到5000吨以上，在蜜饯行业里名列前茅。 公司地址坐落在杭州市余杭区星桥经济开发区，交通便捷，近靠320国道，南邻沪杭甬高速公路、沪杭铁路及杭州萧山国际机场，北靠京杭大运河，可通苏州、无锡、和太湖。 公司下属三个生产基地，占地面积达到25000多平方米，在蜜饯的生产加工过程中，提供了100%采光环境。企业拥有职工1000余人，其中中高层研发技术、管理人员占20%以上。 公司自成立以来从一个传统的食品加工企业成长为一个集休闲食品研发、生产、销售为一体的专业化、品牌化的现代化民营企业，成为浙江省农业龙头企业。目前公司在全国一线城市均有分公司，产品遍及国内各大型卖场和连锁超市，在“沃尔玛”、“家乐福”、“欧尚”、“世纪联华”、“物美”、“华润万家”、“乐购”等大型超市均有销售，“华味亨”牌蜜饯以绿色、无污染的青梅、桃等果品为原料。
4	御食园	北京御食园食品股份有限公司始终坚持"食以民为天"的品牌理念，依托怀柔山区得天独厚的生态环境优势，成功开创了"公司+基地+农户+市场"的干鲜果品加工一体化经营之路，自主研发、自主生产和销售北京特产食品、中华名小吃、特色休闲食品和绿色原生食品四大品类两百多种产品，年销售额超过3亿元，堪称北京特色食品行业的一面旗帜。公司的板栗系列、营养小甘薯系列已出口到美国、日本、韩国、加拿大、西欧等国，受到国际市场的一致欢迎。 御食园牌冰糖葫芦、北京果脯、茯苓夹饼、怀柔甘栗、驴打滚、小甘薯、京八件等20种产品被中华烹饪学会授予中华名小吃称号。 公司2001年入驻北京市怀柔区雁栖工业园区，建有40000平方米的现代化、标准化食品加工厂房，在同行业中率先通过HACCP国际质量管理体系认证和国家食品质量QS认证，拥有同行业中比较先进的生产设备，其中LLG200型完全连续式真空冷冻干燥设备为国内仅有。 放眼未来，御食园将以消费者为上帝，用爱心做美食，不断革新工艺，优化管理，改良营销，源源不断的推出绿色天然、健康营养、时尚休闲的新产品，进一步做大中华特色休闲食品市场，同时以弘扬传统美食文化为己任，向着创造一流国际化品牌的目标昂首奋进！
5	三只松鼠	安徽三只松鼠电子商务有限公司，是中国第一家定位于纯互联网食品品牌的企业，也是当前中国销售规模最大的食品电商企业，三只松鼠品牌于2012年6月19日上线，当年实现销售收入3000余万元，2013年销售收入突破3.26亿元，2014年双十一单日销售额达1.09亿，全年销售额破10亿人民币。 公司于2012年2月在安徽芜湖国家高新区注册成立，是以坚果、干果、茶叶等森林食品的研发、分装及B2C品牌销售的现代化新型企业。最初是由5名创始团队组建，到目前公司全国雇员超过1700余人，其中来自全国的电商运营团队500余人，平均年龄24岁，是全国最年轻的电商团队。当前三只松鼠全面覆盖天猫、淘宝、京东、1号店、QQ网购、美团、唯品会、聚美优品等各类渠道，并已建成全国华南、华北、华东、西南四大物流中心，可实现日处理订单量10万单，并实现全国60%区域的消费者次日达极速物流服务。 三只松鼠成立之初便获得美国IDG资本150万美元的天使投资，2013年5月再获今日资本、IDG资本B轮投资，共计融资617万美金，B轮融资的进入加速了三只松鼠食品电商产业的布局，目前已经在芜湖建设完成超过5万平米的电商运营总部。2014年3月，IDG资本、今日资本追加1.2亿元人民币C轮投资，松鼠公司市值超过10亿人民币，未来的战略目标以共建互联网新农业生态圈为使命，到2020年形成超过100亿元销售的新型食品产业集团。
6	来伊份	来伊份作为中国休闲食品连锁零售业的领导品牌，目前在上海、江苏、浙江等9个省、直辖市拥有近2400家专卖店，每年为近6000万人次提供优质食品。从1999年第一家门店开业起，来伊份陆续推出过炒货、肉制品等9大系列700多种食品。2013年销售额超过30亿，全国员工人数近1万名。“三好一公道”是来伊份的经营理念，即品质好、味道好、服务好和价格公道。 来伊份致力于带给顾客“一站式”的便捷服务，其开架的购物方式，方便顾客轻松搭配、自由选购。网购来伊份很便捷，除了与各大购物网站合作外，还开通了官方网站商城和手机APP平台，并在业界率先推出“线上购物线下自提”和“线下门店代购线上商品”等O2O服务。来伊份食品种类丰富，顾客可以在炒货、肉制品、蜜饯、水产品、糖果/果冻、膨化、果蔬、豆制品、糕点等九大系列食品中，恣意挑选自己喜欢的休闲食品。而实施多年的“七天无需理由退货”售后服务，更让顾客消费的放心无忧。 从田园到舌尖，来伊份始终坚守为顾客提供安全优质食品的信念。从农副产品的种植、养殖，到现代化的生产加工；从流通环节的运输仓储，到配送至各个门店，并传递给每位顾客；来伊份始终致力于食品安全产业链的打造。来伊份注重选材的新鲜和时令，并将传统的秘制工艺和现代化的加工技术相结合。从新鲜营养的美味坚果，少用添加剂的天然果干，到纯正精选的肉制品；从优选产地，精选原料，到科学的生产工艺；来伊份致力于提供优质、健康的食品。 来伊份构建了“乡村作物城市落户”的新型产业链，提升了农副产品的附加值，帮助很多供应商发展成为当地的经济龙头企业，还间接创造了近3万生产加工岗位。仅2013年就采购10多亿的产品投放市场，并使得10多万农民在产业链上游的种植、养殖工作中安居乐业，极大促进了中国三农经济的发展。最近三年来伊份上缴国家税金近8亿元。
7	盐津铺子	盐津铺子食品股份有限公司（以下简称“公司”）是一家专业从事食品科研、生产、加工、销售于一体的综合型企业，2005年8月经浏阳市工商行政管理局批准登记注册成立，注册资本9300万元。 公司秉承“技术创新、科技领先，以人为本，持续改进”的经营理念，专业、专注于休闲食品行业，致力于为消费者提供优质安全食品，主要生产“盐津铺子”系列“高档时尚、健康休闲”食品，包括“凉果蜜饯”、“坚果炒货”、“豆制品”、“肉制品”、“休闲素食”等五大系列200多个品项，“以零售终端为重点、以湖南、深圳为中心，拉动周边省市、辐射全国”，已进驻沃尔玛、家乐福、麦德龙、大润发、华润万家、步步高、卜峰莲花等国际国内大型商超。 经过“品牌拓展、定向研发、以销定产、以产定购、全程品控”，公司已成为一家品牌知名度高、成长性好、带动能力强的国内休闲食品知名龙头企业，“盐津铺子”商标被国家工商总局评为“中国驰名商标”，公司被国家农业部评为“全国农产品加工业示范单位”、“全国创业带动型优秀企业”，是“湖南省农业产业化龙头企业”、湖南省“小巨人”计划企业、“湖南省会自主创新示范企业”、“湖南省农产品加工质量管理先进企业”、“第九届、第十届中国食品安全年会食品安全示范单位”，“盐津铺子”系列产品被省质量技术监督局评为“湖南省名牌产品”，并荣获“中国（长沙）国际食品博览会金奖”，公司已通过ISO9001：2008质量管理体系认证、HACCP认证。
8	天喔	天喔食品（集团）有限公司是由天喔国际控股有限公司（香港主板01219.HK）全资控股的业务主体，成立于1999年，为外商独资企业，注册资本9.9亿港币，总部位于上海市松江区，是一家以"天喔"、"天喔茶庄"、"早早麦"、"川湘"等休闲食品（饮品）品牌为龙头，集园区生产、品牌发展、品牌代理和物流配送为一体的食品（饮品）类快速消费品专业生产和营销集团。旗下拥有多个中华老字号、中国驰名商标、地方著名商标，产品线主要包括蜜饯、炒货、休闲肉(鱼)制品、饮料、南北货、燕麦谷物、调料、营养黄酒、葡萄酒9大系列产品，先后在上海、福建、湖北、四川设立了大型生产园区，覆盖了华东、华南、华中、西南地区。 天喔集团旗下的众多品牌中，"天喔"（休闲食品）于2009年度被国家工商行政管理总局商标局认定为"中国驰名商标"，并已三次蝉联"上海市著名商标"称号，同时也是"福建省著名商标"；"早早麦"（燕麦片）和"谷和"（营养黄酒）是"上海市著名商标"、"上海名牌"；以及"川湘"、"金塔"、"稻香村"等是"中华老字号"品牌。
9	佳宝	广东佳宝集团有限公司是一家以蜜饯、酱菜、水果浓缩汁等食品为龙头产业，集包装、生物化妆品等多元经营为一体的现代化综合性民营企业，涉及的领域包括食品、包装、化妆品等行业。1983年杨应林先生成立了佳味食品厂，同年成立了潮州市佳宝彩印包装有限公司；1994年组建潮州市佳宝集团公司，1999年冠省名为广东佳宝集团公司；2000年成立了广东佳宝生物化妆品有限公司，2001年集团改制成功，由6个控股公司2个分公司组建为“广东佳宝集团有限公司”。 经过三十多年的沉淀积累，公司实现了规模化、多元化和外向型发展，集团公司注册资金为5280万元人民币，集团公司及控股公司的总注册资金超过1亿元人民币，员工1000多人，属下拥有国内企业和各地办事机构20多家。 企业连续12年被广东省工商行政管理局评为“守信用重合同企业”；获 “中国食品工业质量效益型先进企业”、“全国食品安全示范单位”、“广东省食品药品放心工程示范基地”、“广东省高新技术企业”等称号；“佳宝”品牌经过长期的培育和宣传，目前在国内外享有广泛的知名度。1992年起，“佳宝”商标连续三次被评为“广东省著名商标”。早在1991年12月，企业就通过农业部的TQC验收而获得《农业部全面质量管理达标证书》。2003年10月，佳宝系列食品的设计开发和生产制造全部通过 ISO9001:2000国际质量管理体系认证。
10	红螺	北京红螺食品有限公司始于1909年，是一家具有悠久果品生产历史集产、供、销一体化的 “中华老字号”企业；是农业部等国家九部委认定的“农业产业化国家重点龙头企业”；是“全国农产品加工示范企业”；是北京市科委认定的“高新技术企业”；是北京市质量审定委员会认定的“北京知名品牌”、市经信委认定的“北京市企业技术中心”，红螺商标被国家商标总局认定为“中国驰名商标”。红螺商标连续十几年被评为“北京市著名商标”。公司生产的杏脯、苹果脯被评为“市优、部优”产品，果脯、羊羹、茯苓夹饼系列产品被评为“中国知名特产”。 北京果脯1915年曾获“巴拿马国际博览会金奖”。 作为“21315全国第一批国家级征信企业”、中国食协“AAA级信用企业”的北京红螺食品有限公司，多年来一直坚持"人诚品真，以义取利的诚信方针，把“百年红螺、惠农惠民”作为企业的使命，把“推动农业产业发展、提升人民生活品质”作为企业的价值追求，以诚实、诚心、诚信和服务回报社会。 公司继承历史悠久北京果脯生产工艺，传播源远流长的中华传统饮食文化。独享“红螺”知名的地域品牌，坐拥怀柔丰富、高品质的农产品资源。融合宫廷御膳秘制良方与世传果脯加工绝技，积极研发符合现代消费口味的果脯制作工艺。立志发扬中华老字号的传承示范作用，延续中华美食文化的百年荣光。公司主要生产果脯、羊羹、茯苓夹饼、板栗、烤鸭、老北京小吃等各类休闲食品，现已拥有六大系列、四十多个大类、二百二十余个品种、四百余种包装规格的各类产品。

   百度指数显示：2011-2015年蜜饯果脯百度搜索最高的是三只松鼠，百度指数平均值为1604；其次为来伊份，百度指数平均值为1541。2015年12月-2016年5月蜜饯果脯百度搜索最高的是三只松鼠，百度指数平均值为5028；其次为良品铺子，百度指数平均值为2988。

蜜饯果脯行业品牌百度媒体指数平均值

数据来源：百度指数（ http://index.baidu.com)

2011-2016年蜜饯果脯百度指数发展趋势

数据来源：百度指数（ http://index.baidu.com)

    注：百度指数是以百度海量网民行为数据为基础的数据分享平台，是当前互联网乃至整个数据时代最重要的统计分析平台之一。

    果脯蜜饯的品种很多，果脯和蜜饯的区分，按照在北京的习惯，把含水分低并不带汁的称为果脯。因为以上果脯是把原料经过处理，糖煮，然后干燥而成，其色泽有棕色、金黄色或琥珀色，鲜亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下。这种果制品，也称“北果脯”或“北蜜”，是北方形式的果脯蜜饯意思。而冬瓜条、糖荸荠、糖藕片、糖姜片等表面挂有一层粉状白糖衣的称为糖衣果脯，也叫“南果脯”或“南蜜”，是来自福建、广东、上海等南方果脯蜜饯的意思，其质地清脆，含糖量多。

    蜜饯是经蜜或糖煮不经干燥工序的果制品，表面湿润柔软，含水量在30%以上，一般浸渍在糖汁中，如蜜饯海棠、蜜饯山楂等，但是近年来，这种产品只有一些前店后厂的自产自销的商店生产，因为它不易储存和运输。

    风味特点：

    选料精、加工细，产品色泽好，味道正，柔软爽口。色泽由浅黄到桔黄，呈椭圆形，不破不烂，不反糖，不粘手，吃起来柔软，酸甜适口。

北京果脯各具有不同的风味特点，其感官特点如下表：

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    相关报告：智研咨询发布的《2015-2020年中国蜜饯果脯行业研究及投资前景评估报告》