2016年中国连锁快餐十大品牌企业排名（图）

    连锁餐饮是餐饮的一种商业组织形式和经营模式，指餐饮企业通过连锁经营和特许经营的方式品牌拓展。根据商务部发布的《特许经营管理办法》，连锁企业必须具备2店1年才有出售特许经营权的权利。连锁餐饮是餐饮业发展到一定程度时的一个必然的产物。是特色餐饮的一种发展模式。

序列	公司名称	基本情况介绍
1	KFC肯德基	百胜（中国）投资有限公司，KFC肯德基，快餐连锁十大品牌，创于1952年美国，全球性的消费食品品牌，世界大型的炸鸡快餐连锁企业。 肯德基自1987年在北京前门开出中国第一家餐厅到现在，来到中国已经27年了。肯德基在中国的27年，是“立足中国、融入生活”的27年，是“为中国而改变，全力打造‘新快餐’”的27年。27年来，肯德基一直都在努力探索，把最贴心的服务回馈给广大中国消费者。如今中国肯德基已在950多个城市和乡镇开设了4600余家连锁餐厅，遍及中国大陆除西藏以外的所有省、市、自治区，是中国规模最大、发展最快的快餐连锁企业。 肯德基总部位于肯德基州路易斯维尔市，是全球最受欢迎的炸鸡连锁餐厅，在世界上109个国家开设有15000多家肯德基餐厅，每天接待1200多万名顾客。 肯德基经久不衰的成功与畅销，归功于对美味和高品质的专注，以及近500,000名餐厅员工孜孜不倦地为全球每年45亿光临餐厅的顾客提供无微不至的服务。
2	MCDONALD'S麦当劳	麦当劳（中国）有限公司，快餐连锁十大品牌，创于1954年美国，世界500强企业，全球最大最著名的快餐服务集团，一定程度的美式生活方式体现者，其打造的小黄人形象深入人心。 麦当劳公司总部座落在美国伊利诺斯州Oak Brook，是拥有数十亿美元资产的国际性公司。麦当劳是全球大型快餐集团，从1955年创始人麦当劳兄弟和雷·克洛克在美国伊利诺斯州开设第一家餐厅至今，它在全世界的120多个国家和地区已开设了三万多家餐厅，全球营业额约104.9亿美元。现在仍以快速的趋势迅猛发展。在很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式。 “麦当劳不仅仅是一家餐厅”这句话精确地涵概了麦当劳集团的经营理念。在全球麦当劳的整体制度体系中，麦当劳餐厅的营运是很重要的一环，因爲麦当劳的经营理念和欢乐、美味是通过餐厅的人员传递给顾客的。 然而餐厅并不是麦当劳这一世界品牌的全部，它只是冰山的一角，因爲在它的後面有全面的、完善的、强大的支援系统全面配合，已达到质与量的有效保证，而这强大系统的支援当中包括：拥有先进技术和管理的食品加工制造供应商、包装供应商及分销商等采购网路、完善健全的人力资源管理和培训系统、世界各地的管理层、运销系统、开发建筑、市场推广、准确快速的财务统计及分析…等等。每一个部门各尽职能，精益求精，发挥团队合作，致力於达到麦当劳”百分百顾客满意”的目标。 麦当劳公司旗下最知名的麦当劳品牌拥有超过32000家快餐厅，分布在全球121个国家和地区。另外，麦当劳公司现在还掌控着其他一些餐饮品牌，例如午后浓香咖啡（Aroma Cafe[1]）、Boston Market、Chipotle墨西哥大玉米饼快餐店、Donatos Pizza和Pret a Manger。
3	Dico's德克士	德克士，连锁快餐店，德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州，1994年出现在中国成都。1996年，顶新集团将德克士收购，并投入5000万美元，健全经营体系，完善管理系统，并重新建立了CIS系统，使其成为顶新集团继“康师傅”之后的兄弟品牌。虽然都是炸鸡，但是由于德克士炸鸡采用开口锅炸制，因此鸡块具有金黄酥脆、鲜美多汁的特点，并以此与肯德基炸鸡形成鲜明差别。德克士最有名的就是脆皮炸鸡，在中国快餐界其中最有名的三巨头：除了麦当劳、肯德基、还有就是德克士！ 德克士炸鸡是顶新集团跨入服务业的第一步，五年多以来我们以无比的热诚经营一个全新、有特色的快餐连锁系统。追求“顾客满意”的最高准则及“成为中国人自创西式快餐第一品牌；中国西式快餐特许加盟第一品牌”的愿景。全体德克士人不屈不挠、携手努力奋斗，得到了消费者及加盟者的支持与肯定。如今，德克士在高速且平稳的向前发展，已成为中国餐饮业的一颗闪耀的新星。 德克士的主打产品是“脆皮炸鸡”，大块热乎乎的鸡块，金黄酥脆的外皮和鲜美多汁鸡肉，风味绝佳。此外紫菜芙蓉汤、玉米浓汤、照烧鸡肉饭、咖喱鸡饭亦是中国人喜爱的特色产品。为回馈社会，德克士在1999年率先推出了特许加盟办法，依据自身的丰富经验。 同时，它还是中国连锁经营协会会员、特许经营备案企业、2000年中国连锁业百强。据中国连锁经营协会公布：名列2000年连锁业第63强，全国连锁餐饮企业第六强；2001年连锁业第59强，全国连锁餐饮企业第五强。
4	SUBWAY赛百味	浙江赛百味餐饮管理有限公司，西式快餐十大品牌，始于1965年美国，全球顶尖的快餐连锁总经销商，全球著名速食餐厅品牌，世界扩张最快及较大单一品牌连锁店之一，全球最多分店的快餐店之一。 赛百味（英语：Subway）是一间起源于美国的跨国快餐连锁店，主要贩售三明治和沙拉，由Doctor's Associates, Inc.（DAI）持有，是世界扩张最快及最大单一品牌连锁店。2007年是全球第三大的速食餐厅，次于百胜（34,000间分店）和麦当劳（31,000间分店）[1][2][3]。到2011年3月7日已经超越百胜及麦当劳，成为全球最多分店的快餐店之一，有34,218间。 1965 年，在美国康涅狄格州的布里奇波特，弗雷德.德卢卡 (Fred Deluca) 刚刚高中毕业。和许多同龄人一样，他非常渴望进入大学深造。尽管他是一个勤奋工作、能干且可靠的年轻人，但是依靠在当地五金店打零工，每小时挣 1.25 美元，实在难以筹够学费。 沮丧的弗雷德决定向家里的好友彼得.巴克 (Peter Buck) 博士寻求一些建议。两人结交多年，弗雷德告诉巴克博士自己渴望通过学习成为一名医生，并希望巴克博士能够借给他一笔学费。但是，巴克博士却告诉弗雷德一个将会改变他的生活和全世界人民生活的主意。
5	BurgerKing汉堡王	汉堡王（Burger King，NYSE：BKC ），是全球大型连锁快餐企业。“汉堡王”遍布于美国的各个角落，不论是大城市里、道路旁或甚至是不经意的街坊转角，都可以发现“汉堡王”餐厅的踪影。汉堡王始终抱着要提供给客户合理的价格、高品质的产品、快速的服务以及干净的环境之理念，至今为横跨全美50州及世界73国的国际连锁速食业，共有超过12000多个门市，汉堡王目前是全球第二大的速食连锁业。 “汉堡王”遍布于美国的各个角落，不论是大城市里、道路旁或甚至是不经意的街坊转角，都可以发现“汉堡王”餐厅的踪影。 汉堡王始终抱着要提供给客户合理的价格、高品质的产品、快速的服务以及干净的环境之理念，至今为横跨全美50州及世界73国的国际连锁速食业，共有超过12000多个门市，汉堡王目前是全球第二大的速食连锁业。 1954年，詹姆士·麦克拉摩(James Mclamore)及大卫·艾杰敦(David Edgerton)在美国佛罗里达州迈阿密共同经营创设第一家“汉堡王”(Burger King)餐厅。两位“汉堡王”创办人始终保持着要提供给顾客合理的价格、高品质的产品、快速的服务以及干净的环境的理念。经过无数次的失败和教训，终于将一家寒酸的小店变为拥有上千家分店，资产达数十亿美元的商业帝国，成为流行文化不可或缺的一部分。
6	真功夫	真功夫餐饮管理有限公司，快餐连锁十大品牌，提出了快速服务口号“60秒到手”，主营以蒸品为特色的中式快餐，美味营养的原盅蒸汤蒸饭享誉界内，国内规模大/发展快的快餐连锁企业。 真功夫餐饮管理有限公司，1990年创立，直营店数及发展规模在全国领先，是中国最具影响力的中式快餐品牌。 真功夫在1997年自主研发电脑程控蒸汽柜，全球率先攻克中餐"标准化"难题，探索出中式快餐发展的新路，实现了整个中餐业"工业化生产"、"无需厨师"、"千份快餐一个品质"的夙愿。 二十多年来，真功夫创建了中式快餐三大标准运营体系——后勤生产标准化、烹制设备标准化、餐厅操作标准化，在品质、服务、清洁三个方面，全面与国际标准接轨。 自第一家餐厅起，真功夫一直主营以蒸品为特色的中式快餐。凭借在"标准化"上的精耕细作，真功夫从发源地东莞，自1999年来，先后进驻广州、深圳、北京、上海、杭州、沈阳、天津、武汉、长沙、福州、郑州等30多个城市，成为国内首家全国连锁发展的中式快餐企业。 真功夫在全国拥有华南、华东、华北三大后勤中心，分别建立在广东东莞、浙江嘉兴、北京通州，负责所有餐厅的采购、加工与配送。在2006年，真功夫通过了HACCP食品安全管理体系及ISO9001质量管理体系的国际认证；在2008年，真功夫通过了ISO22000标准认证。
7	永和大王	上海永和大王餐饮有限公司，快餐连锁十大品牌，快乐蜂集团旗下，实行“24小时不间断经营”模式，台式风味的精致快餐，中华美食传统的现代传承者，全国大型连锁快餐企业。 永和大王是台式风味的精致快餐。在全天任何時段，为你提供美味、物有所值的台式风味产品，以及贴心的服务，所以你可在每日繁忙中，来店享受轻松的一刻。 永和大王1995年在上海开设了第一家餐厅，目前已在全国开设了超过300家餐厅。发展至今，永和大王已经逐渐发展成拥有近40种产品的全天候用餐场所。除了著名的豆浆油条，永和大王的大王香菇卤肉饭，大王番茄牛肉面等产品都受到了顾客的青睐。
8	味千拉面	味千拉面”店始创于1968年，发源地日本九州岛的熊本，自负拥有九州岛“白汤之雄”美誉，其独特之白汤采用猪大骨，各类鱼骨经长时间熬炖而成，含有大量“软骨素”，对人体骨骼钙质有着极佳的补充……"味千拉面”拥有一流的日本拉面产品与文化，在亚洲各地区已开设超过七百家连锁店。 味千（中国）控股有限公司（以下简称「味千中国」；香港联交所股份代号 0538）是中国最大的快速休闲餐厅连锁经营商之一，日本「味千拉面」连锁店在中国大陆及香港地区的总代理。2007年3月，味千中国在香港联交所主板挂牌，成为首家在香港上市并以内地为主营业务基地的快速休闲连锁餐厅经营商。 自1996年成立以来，味千中国凭借其一流的日本拉面产品，以及工业化和标准化的经营优势，成功在中国建立家传户晓的品牌，并不断快速成长，发展为跨地区的餐饮集团。至2010年3月底，味千中国的快速休闲连锁餐厅网络遍布中国主要城市的商业地段，在香港、深圳、广州、上海、福州、大连、杭州、南京等地区设有420家分店，2009年营业额达19.86亿港元。同时，味千中国在上海、深圳、北京、青岛、成都、昆明、贵阳及香港设立食品制造及加工中心，为集团的餐厅网络提供支援。 除了经营快速休闲连锁餐厅外，味千中国亦生产销售小包装拉面产品，并于全国拥有超过7,500个销售网点，遍布30多个主要城市；并出口到新加坡、日本、澳大利亚等国家。
9	丽华	常州丽华快餐集团有限公司，快餐连锁十大品牌，江苏省著名商标，中外合资企业，在行业内率先推出营养配餐和企业标准，以中式快餐外送而闻名的快餐公司。 常州丽华快餐集团有限公司，是一家以中式快餐外送而闻名全国的快餐公司，是中外合资企业。其前身为常州市丽华快餐有限公司，于1993年4月8日在江苏省常州市创立。自创业以来，以科技为手段、创新为特色，凭借低成本扩张、规范化经营和创行业样板的理念，艰苦奋斗、勇于进取，送餐规模不断扩大，覆盖范围不断推广，送餐量排名全国第一，同时丽华快餐在行业内率先推出营养配餐和企业标准，产品质量不断提高，以其“安全”、“卫生”的形象扎根广大市民心中，受到市场和广大消费者的欢迎。经过20年不懈拼搏，先后在北京、上海、广州、深圳、大连、南京、苏州、无锡、常州、郑州等全国10余个大中城市拥有近100家快餐配餐中心，员工3000多名，是目前中国最大规模专业送餐公司，跻身中式快餐十大著名品牌企业，荣膺中国团餐业二十强单位，获得中国最具影响力快餐品牌称号，成为中式快餐的形象代表。
10	东方既白	百胜（中国）投资有限公司，东方既白，百胜餐饮集团第一个中式餐饮品牌，肯德基的兄弟品牌，安全/营养/美味/便捷的中式餐饮供应商。 东方既白是肯德基的兄弟品牌，同属于百胜餐饮集团中国事业部。 自2005年在上海诞生至今，东方既白坚持使用真材实料，并沿承了肯德基的快捷服务模式和舒适卫生的用餐环境，东方既白正在努力成为消费者喜爱的中式餐饮连锁品牌。 东方既白致力于满足消费者的不同需求，提供丰富美味的中式早餐、午餐、下午茶和晚餐。同时，在传承中国美食文化的基础上不断研发创新，推出大饱口福系列主食（狠大鸡腿饭系列、黄金咖喱猪扒饭等招牌产品）、一打鲜虾浓汤面、招牌奶茶、鲜虾迷你脆云吞等，广受消费者欢迎。 东方既白目前已在上海、北京、广州、深圳、南京、杭州、苏州等城市开设了近20家连锁餐厅，为消费者提供安全、营养、美味、便捷的中式餐饮选择。 品牌采用苏东坡《前赤壁赋》拓印为蓝本的“东方既白”四个字，象征着对于中国美食文化的推崇与探索，而背景的橙色令人感觉充满朝气和希望，既预示着品牌的蓬勃发展，更希望与广大中国消费者共享美好的时代。

   百度指数显示：2011-2015年连锁快餐百度搜索最高的是肯德基，百度指数平均值为23330；其次为麦当劳，百度指数平均值为16793。2015年12月-2016年5月连锁快餐百度搜索最高的是肯德基，百度指数平均值为18652；其次为麦当劳，百度指数平均值为12162。

连锁快餐行业品牌百度媒体指数平均值

数据来源：百度指数（ http://index.baidu.com)

2011-2016年连锁快餐百度指数发展趋势

数据来源：百度指数（ http://index.baidu.com)

    注：百度指数是以百度海量网民行为数据为基础的数据分享平台，是当前互联网乃至整个数据时代最重要的统计分析平台之一。

    连锁餐饮是餐饮的一种发展模式，指餐饮企业通过连锁经营和特许经营的方式进行扩张。根据商务部发布的《特许经营管理办法》，连锁企业必须具备2店1年才有出售特许经营权的权利。连锁餐饮是餐饮业发展到一定程度时的一个必然的产物。是特色餐饮的一种发展模式。很多创业者都会选择加盟连锁餐饮，但也有不少人找不到方向。这时可以选择较为专业的之道招商加盟网来作为自己获得连锁餐饮加盟项目的渠道。

    连锁经营模式十几年前开始在中国餐饮行业中大规模应用，其间涌现出谭鱼头、小天鹅、德庄、仙踪林、东来顺、德克士、永和豆浆、小肥羊、小土豆等全国性餐饮连锁企业。企业快速扩张使各地餐饮市场迅速升温，人们开始品尝到多元化餐饮品牌的特色菜品。

    中国大型餐饮连锁经营尤其是直营连锁业务发展势头强劲，快餐、送餐外卖、火锅连锁店、团体供餐发展迅速，连锁经营已经成为许多地区餐饮业的主导经营模式。其中，东部省市快餐营业规模明显超过正餐。中国连锁餐饮业主要集中在东部地区和大城市，但是向西部地区和中型城市的渗透速度在加快。2014年，我国连锁餐饮行业企业总店数达465个。

2010-2014年我国连锁餐饮行业企业总店数（个）

    随着国内餐饮行业的快速发展，外资连锁餐饮企业的强势进入，目前国内采用连锁加盟模式进行市场扩张的企业有很多，特别是一些标准化程度高的餐饮企业更是如此。很多餐饮企业正是通过连锁加盟模式获得了快速的扩张，市场效果显著。我国连锁快餐服务业的发展不仅表现在数量上的增加，其质量和内涵也发生了深刻的变化。我国连锁餐饮企业发展与区域经济发展程度、区域的饮食文化以及大众对餐饮服务的品质要求密切相关。

    据统计2013年我国高端连锁餐饮市场规模为1870亿元，2014年产业规模为1995亿元，较上年同期增长6.7%，增幅较上年同期降低9.5个百分点。

2010-2014年高端连锁餐饮市场规模走势图

    2015年以来全国餐饮市场整体出现回暖趋势，数据显示餐饮收入增速逐月攀升，然而，高端餐饮企业在向大众餐饮转型的过程中仍面临重重挑战，从近期公布的上半年业绩报告来看，A股三家餐饮上市公司中全聚德增速有所企稳，西安饮食转盈为亏，*ST云网（原湘鄂情）持续亏损并面临破产重整风险。值得注意的是，行业并购重组成为餐饮上市公司未来的发展方向之一。

    2015年上半年西安饮食归属上市公司净亏损361.99万元，同比下滑了233.75%，基本每股收益-0.0073元。不过，由于2014年上半年公司收到西安烤鸭店拆迁补偿款约3000元，因此2015年上半年扣除非经常性损益后的净亏损为1015.67万元，减亏1396.20万元，基本符合预期。

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    相关报告：智研咨询发布的《2015-2020年中国连锁快餐市场专项调研及投资战略研究报告》