2014年中国茶饮料十大品牌企业排名（图）

    茶饮料是指用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植（谷）物抽提液等调制加工而成的制品。

    茶饮料是指以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料，具有茶叶的独特风味，含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分，兼有营养、保健功效，是清凉解渴的多功能饮料。

序号	公司名称	基本情况介绍
1	康师傅	康师傅控股有限公司（「本公司」）及其附属公司（「本集团」）主要在中国从事生产和销售方便面、饮品及糕饼。本集团于1992年开始生产方便面，并自1996年起扩大业务至糕饼及饮品；目前本集团的三大品项产品，皆已在中国食品市场占有显著的市场地位。据ACNielsen2010年12月零售市场研究报告的调查结果显示，本集团于方便面、即饮茶及包装水销售额的市场占有率分别为55.8%、51.9%和20.8%，稳居市场领导地位；稀释果汁以17.5%、夹心饼干以22.7%同居于市场第二位。经过多年的耕耘与积累，「康师傅」已成为中国最为消费者熟悉的品牌之一。 本集团透过自有遍布全国的销售网络分销旗下产品，截至2010年12月底已拥有548个营业所及89个仓库以服务6,155家经销商及73,282家直营零售商。本集团相信如此广博的销售网络，是构成本集团产品处于市场领导地位的重要原因之一，亦促使本集团的新产品更成功而有效地登陆市场。
2	统一	统一企业自1967年成立以来，经营项目从最初的面粉饲料多角化到食粮、食品、饮料、连锁便利商店、物流配送、速食、营建、电子、金融、药品、休闲等与民生消费相关的商品与服务，成为一个多元化经营的综合生活产业集团，其中一个重要的发展策略即为藉由与国际上一流企业与领导品牌的合作，来引进高品质之商品与成功之经营模式。今日统一企业集团在各个领域的卓越表现，很大程度上要归功于国际合作中取得之经营Know-How与品牌价值。谨以本页面向与统一企业合作、共同成长的各国伙伴厂商致上最高之敬意与感谢。
3	娃哈哈	杭州娃哈哈集团有限公司成立于1987年，前身为杭州市上城区校办企业经销部，公司从3个人、14万元借款起家，现已发展成为中国规模最大、效益最好的饮料企业。目前在全国29省市建有58个基地150余家分公司，拥有总资产300亿元，员工30000人。24年来，公司以一流的技术、一流的设备，一流的服务，打造出一流的品质，先后投资100多亿元从美国、法国、德国、日本、意大利等国引进400条世界一流的自动化生产线，主要生产含乳饮料、饮用水、碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料、保健食品、罐头食品、休闲食品等8大类100多个品种的产品。 2010年集团实现营业收入550亿元，利税112亿元，上交税金46亿元。23年励精图治，自强不息，缔造了娃哈哈在饮料行业难以撼动的霸主地位。集团饮料产量、销售收入、利税、利润等各项指标已连续13年位居中国饮料行业首位。公司位列2010中国企业500强141位，中国制造业企业500强64位，中国企业效益200佳第25位，饮料加工业第1位。在中国民营企业500强中，娃哈哈营业收入居第八位、利润第一位、纳税第二位。
4	雀巢Nestle	总部位于瑞士的雀巢集团，是世界上最大的食品公司，在中国有着长久的历史。一个世纪以来，中国消费者已经非常熟悉并信任雀巢品牌，因为早在上世纪的1908年，雀巢公司就在上海开设了它在中国的第一家销售办事处。雀巢是最早进入中国的外商之一，对中国有着坚定的承诺。八十年代初，雀巢就开始与中国政府商谈在中国投资建厂，并将其在营养品和食品加工方面的世界上顶尖的专有技术和丰富的专业知识转让给中国。1990年，雀巢在中国大陆的第一家合资厂开始运营，随后又建了多家工厂。雀巢通过利用本地原材料在本地制造同等高品质的食品，替代进口产品，帮助中国在这方面节约了大量外汇。现在雀巢在中国大陆销售的产品中98%是在本地制造的。 我们的产品： “雀巢”已成为在大中华地区消费者心中最驰名并且最信任的外国品牌之一，该品牌覆盖了一系列按照国际质量标准制造的产品，包括奶粉、液体奶、酸奶、婴儿配方奶粉、婴儿米/麦粉、甜炼乳、成长奶粉、早餐谷物、速溶咖啡、咖啡伴侣（植脂末）、冰淇淋、巧克力和糖果、瓶装水、饮品、鸡精和调味品。
5	原叶	可口可乐公司力推的原叶茶系列包括原叶冰红茶和原叶绿茶，是专门针对中国消费者的口味研发的，皆是采用100%的真正茶叶泡制而成，原叶茶的色泽清澈透亮，给人清新的感觉。 　　 与普通茶饮料不同，原叶系列茶饮料，100%用真正茶叶泡制而成，不使用茶粉调制。原叶系列茶饮料产品用现代工艺对茶叶进行萃取加工，使产品色泽清澈透亮，口感带有鲜爽茶滋味。近年来，国人越来越注重健康的概念，各种口味的茶饮料也因此受到越来越多的推崇与喜爱，原叶系列产品的推出正好回应了消费者对高品质茶饮料的需求。据悉，原叶系列茶饮料是根据中国消费者的口味特别研制，目前在其他国家尚未销售。甘肃中粮可口可乐饮料有限公司市场部苗经理表示：“中国人喝茶已经有数千年的历史，国人越来越注重健康的概念，而公司这次推出的产品完全是100%用真正茶叶泡制而成，不添加任何色素,不添加防腐剂。看上去色泽清澈透亮，闻起来有茶香，喝起来更清新解渴！ 中粮可口可乐饮料有限公司（简称中粮可口可乐）作为中粮和可口可乐两家世界500强企业合作的结晶，2000年正式成立。中粮控股65%，可口可乐占股35%。
6	三得利	日本三得利株式会社创业1899年，是一个国际化、多品种、多领域经营的大型跨国集团，业务涉及酒类、饮料、食品、保健品、餐饮管理和花卉等，经营区域跨越了40多个国家和地区。 三得利在中国的事业始于1984年，它的第一个项目就是投资5000万美元在江苏省连云港市建立的第一个中外合资啤酒厂—中国江苏三得利食品有限公司。1996年，在上海创立了啤酒、饮料事业，其产品上市三年，便获得了广泛的好评。尤其是三得利啤酒，自1999年起连续多年荣获上海啤酒行业的销量冠军，2000年起连续四年被评为上海市场畅销品牌，并自2001年起连续三年被评为上海市名牌产品。 了解国内消费者的口味习惯，并以此作为开发新产品的依据，这是三得利酒类与饮料产品能占据市场的优势所在。同时，在研发领域大量投资、建立完善的食品安全和品质保障体系、严格的产品标准，也是其产品能够得到消费者信任和良好品牌声誉的重要原因。
7	麒麟Kirin	麒麟品牌以中国传统文化中昌盛吉祥的象征——麒麟来命名的，是 一个享有百年盛誉的世界性品牌啤酒。麒麟麦酒株式会社享有100多年的历史，是日本第一大啤酒企业，目前麒麟品牌遍布全球。麒麟啤酒采用第一道麦芽汁酿造的方法，全球只有日本麒麟一家在使用，务求带给消费者原汁原味的啤酒感受。 1907年创立的麒麟麦酒株式会社，在2007年迎接了创业100周年。 为了让历史悠久的「麒麟品牌」更具魅力，麒麟集团努力提供具有独创价值的崭新商品及服务，以满足顾客的生活所需。 为了在下一个100年当中，也可以持续提供顾客全新的价值，成为值得信赖的企业集团，麒麟集团期待以更大的跃进为目标。 因此，在2006年麒麟集团制定了KIRIN Group Vision 2015 (KV2015)，说明集团10年后应有态势及长期经营构想，更整理出2015年以后也不会变更的麒麟集团企业理念。
8	天喔	天喔食品(集团)有限公司是以”天喔”休闲食品等品牌为龙头，集生产、代理、销售和物流服务为一体的快速消费品专业营销公司。 集团成立于1999年，现注册资本12,000万港币，经过10年的发展，08年销售额近25亿元。旗下品牌包括：天喔，很牛，Q猪，i鸭，谷和，君再来，早早麦，川湘，盐津铺子等等。 999年 投资1000万元设立上海天喔食品有限公司(土地26亩，兴建厂房7290平方米，注册资本500万元人民币) 2003年 成立上海天盛仓储有限公司；成立上海鼎上包装材料有限公司 2005年 兴建天喔（福建）食品有限公司（总投资6亿元） 2006年 组建天喔集团；成立上海天喔一佳超市有限公司；成立上海天喔纸制品有限公司；收购川湘调料公司75%的股权；全资收购上海天盛酒业有限公司 2007年 成立福建天喔茶庄饮料有限公司；成立上海天喔食品生产有限公司（延伸产品线） 2008年 成立上海天喔茶庄饮料有限公司；成立上海天浦食品有限公司
9	草本乐	“草本乐”——是百事基于中国传统草本理论及消费者养生观念开创的一款“健康”功效饮品。作为百事首款“中式”饮品旗舰品牌，拥有“荷叶精华”与“菊花精华”的清润系列，以及拥有“枸杞精华”与“红枣精华”的温润系列等两种口味。在拥有良好口味的同时，百事也为饮品加入了“回归草本”、“轻松养生”等众多元素，其号称是一款融合中国传统草本理论和现代灵感、符合中国人体质的、可以帮助人们轻松达到养生需求的草本天然健康饮品！ 草本乐暂时是两个口味。 一个是清润系列配方——“荷叶精华”＋“8朵菊花精华”。“清润系列”中的“菊花”，采用的是来自“杭白菊之乡”——浙江桐乡的杭白菊，杭白菊又称甘菊，是浙江省八大名药材“浙八味”之一，也是菊花茶中最好的一个品种。《本草纲目》记载，菊花具有“其性味微寒，微甘，具有散风热、平肝明目之功效”。加之江南荷叶，更能“清热解暑、驻颜轻身”。 另一个口味是的温润系列配方——“上好枸杞”＋“5颗红枣精华”。“温润系列”中的“5颗红枣”，则是采用河北沧州有3000多年的历史的金丝小枣，被誉为“名枣之冠”。《本草纲目》也有记载“枣味甘性温，甘能补中，温能益气”。而枸杞也是选用原产地宁夏的上好枸杞，《本草纲目》曰“枸杞, 明目安神，令人长寿。”
10	达利园	达利集团历来重视研发创新，采取自主创新和引进技术相结合的办法引领潮流。目前拥有领先技术的自动化高产率的各类产品生产线500多条，其中休闲食品生产线400多条、国际标准化PET冷罐装饮料生产线、PET热罐装饮料生产线、三片罐生产线、瓶桶装饮用水生产线计有100多条。同时，十分注重科研队伍建设和新产品研发，成立了技术开发中心，每年投入年销售额的3.5%用于新产品的开发以及生产设备的技术改造，并与国内外众多食品、饮料研发机构有着广泛深入的合作，形成强大的技术实力，奠定了雄厚的行业基础。正是凭借强大的研发能力和综合实力，以及卓越的产品品质，确保了每一项新产品都取得巨大成功。集团拥有的“达利园”糕点类、“好吃点”饼干类、“可比克”薯片类三大品牌500多个品种产品，已被公认为休闲食品的领导品牌。2007年，集团全面推出“和其正”凉茶、“达利园-优先乳”蛋白饮料、“青梅绿茶”八大品类、二十多个品种的饮料产品，品类之全、品种之多，在国内饮料界绝无仅有。通过全国6000多个经销商和90000多个销售网点畅销国内三十一个省、市、自治区的每个角落，终端渠道占有率超过85%，并出口韩国、日本、菲律宾、马来西亚等国家。稳定的营销网络，不仅赢得了市场，带来了效益，更获得国内外消费者的青睐和业界的肯定。

资料来源：产业信息网整理

    茶饮料按其原辅料不同分为茶汤饮料和调味茶饮料，茶汤饮料又分为天然型和发酵型茶饮料，其中天然型又分为浓茶型和淡茶型，调味茶饮料还可分为果味茶饮料、果汁茶饮料、碳酸茶饮料、奶味茶饮料及其它茶饮料。

    按中国软饮料的分类国家标准和有关规定，茶汤饮料是指以茶叶的水提取液或其浓缩液、速溶茶粉为原料，经加工制成的，保持原茶类应有风味的茶饮料；果汁茶饮料是指在茶汤中加入水、原果汁(或浓缩果汁)、糖液、酸味剂等调制而成的制品，成品中原果汁含量不低于5.0%；果味茶饮料是指在茶汤中加入水、食用香精、糖液、酸味剂等调制而成的制品；碳酸茶饮料是指在茶汤中加入水、糖液等经调味后充入二氧化碳的制品；奶味茶饮料是指在茶汤中水、鲜乳或乳制品、糖液等调制而成的茶饮料。

    消费者在选购茶饮料时最好到正规渠道购买知名品牌的产品，选择有QS标志的产品。注意产品的标签标识，茶饮料的标签应标明产品名称、产品类型、净含量、配料表、制造者(或经销者)的名称和地址、产品标准号、生产日期、保质期。花茶应标明茶坯类型；淡茶型应标明“淡茶型”；果汁茶饮料应标明果汁含量；奶味茶饮料应标明蛋白质含量。

    产品种类分为茶汤饮料、果汁茶饮料、果味茶饮料、碳酸茶饮料、奶味茶饮料和其他茶饮料。

    (1)双乌茶饮料

    原料：乌龙茶5克，何首乌30克，干山楂20克，冬瓜皮20克。

    制法：将何首乌、冬瓜皮、山楂同时入锅煮至山楂烂熟，滤渣取液，以其汤液冲泡乌龙茶，即可饮用。

    (2)玉盘葫芦茶饮料

    原料：乌龙茶25克，干荷叶25克，陈葫芦10克，橘皮5克。

    制法：将干荷叶、陈葫芦、橘皮共研为细末，混入茶叶中。欲饮时，可取少量冲泡，反复冲泡至茶水清淡为度。

    (3)清络饮饮料

    原料：干荷叶50克，乌龙茶5克，丝瓜皮6克，西瓜翠衣5克。

    制法：

    ①用纱布将干荷叶、丝瓜皮、西瓜翠衣、乌龙茶包好，放清水中浸泡清洗后备用。

    ②砂锅中放水5杯，放入纱布包，以水煮熬至水沸，代茶饮之。

    如果一种茶饮料产品的澄清透明度较高，就会在消费者和经销商眼中显得品质很优秀。如果一种茶饮料产品的澄清透明度较低，就会在消费者和经销商眼中显得品质较低劣，甚至被认为是已经变质。在某种程度上，茶饮料的澄清透明程度甚至会严重影响到它在市场中的销量和销价。

    茶饮料传统澄清工艺的原理

    在传统的茶饮料生产工艺中，所消耗的大部分能耗是为了进行茶饮料的澄清处理。

    影响茶饮料澄清度的主要原因，是茶液的冷后浑现象。形成茶液中的冷后浑现象的主要因素是茶乳酪，它在高温时溶解，温度降低时变为不溶，形成冷后浑。我们日常饮茶时，如茶水放凉一段时间，都会发现这种现象。特别是在红茶中更显著。传统工艺采用将茶液在冷却后过滤的方法对冷后浑进行处理，或是将转溶和冷却两种方法相结合使用处理冷后浑。这两种处理方法都需要在过滤前将茶液的温度冷却到20℃以下，有的甚至冷却到5℃以下。其工艺路线和温度变化示意如下：（工艺模式：升温>85℃——冷却5℃后澄清——升温90℃）。

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