2014年中国粽子十大品牌企业排名（图）

序号	公司名称	基本情况介绍
1	五芳斋	浙江五芳斋实业股份有限公司是五芳斋集团的核心子公司，具有近百年历史的“中华老字号”，全国最大的粽子产销商，主要从事食品生产、加工和销售。五芳斋在传承民族饮食文化的基础上不断创新，对明清两代极具盛名的“嘉湖细点”的制作工艺进行了现代化改造，现已形成以粽子为主导，集中式点心、卤味制品、蛋制品等为一体的系列产品群。 “五芳斋”粽子以深厚的文化底蕴和别具一格的传统风味闻名中外，被誉为“粽子大王”。目前，五芳斋粽子品种多达百余种，年产量达到3亿只。另外，五芳斋八宝饭、月饼、汤圆以及蛋制品、卤制品等五十多种系列食品均深受市场欢迎。 　　位于嘉兴秀洲区的五芳斋产业园是全国工业旅游示范点，与成都五芳斋产业园、广东五芳斋产业园一起构成五芳斋食品制造和物流配送的三大中心。目前，五芳斋已建立起全国性的营销网络和市场管理体系，华东、西南、华南、华中和华北五大区域市场核心已经初步成型，构建了数以百计的经销商网络，200多家连锁门店和几百个放心早餐经营点。同时，五芳斋还在积极探索电子商务、电话销售等新兴营销模式，并大力拓展国际市场，五芳斋产品已出口香港、美国、加拿大、澳大利亚、日本等地。　 　　公司十分重视品牌的建设和发展，曾荣获“中国驰名商标”、“农业产业化国家级重点龙头企业”、“中华老字号”、“国家地理标志（原产地）”、“全国食品安全示范企业” 、“浙江省诚信示范企业”、“全国食品制造业纳税百强”、“中国餐饮百强”、“中国特许经营连锁百强”等国家级、省级荣誉百余项。
2	真真老老	嘉兴市真真老老食品有限公司是一家以糯米、猪肉、赤豆等农副产品为主要原料，专业生产、销售嘉兴特产——粽子的专业食品企业。 20世纪初，嘉兴粽子创始人冯昌年先生（注：《嘉兴志》记载）在嘉兴老城张家弄创始了“真真老老”粽子。其嫡子冯月明，在继承父辈独特调制工艺基础上，将历经百年的配方再次改良，最终创出独有韵味的嘉兴真真老老粽子。2003年，总经理邵建国先生作为最大股东进入，为公司引入了新的管理理念，打破了粽子家族式经营的传统模式，“真真老老”浴火重生！ 公司现坐落在素有“粽子之乡”的嘉兴市秀洲区油车港镇，生产厂房建筑面积9400平方米，拥有加工生产机械30余套，年生产粽子8500多万只。公司拥有强大的技术力量，严格按照QS和HACCP食品安全管理体系，以现代企业管理制度高效运行。先后荣获“中华名小吃”、“嘉兴市著名商标”、“嘉兴市农业龙头企业”、“浙江省农业科技研究开发中心”、“浙江省农业科技型企业”等荣誉，且连续六届荣获“全国粽子文化节金奖”。
3	稻香村	“稻香村”始创于1773年（清乾隆38年）。乾隆皇帝南巡到苏州时，苏州当地一家生产糕点的店家，因其制作的清水玫瑰月饼和松子枣泥麻饼倍受乾隆皇帝青睐，乾隆回京城以后依然回味其香，后不仅派专人前来采办，而且亲笔御赐“稻香村”三字。随后稻香村蜜糕被纳入“满汉全席”的第一道茶点当中。从此以后，苏州稻香村凭借良好的品质、真诚的服务、至上的信誉勤劳经营，生意蒸蒸日上 。 2006年首批获得商务部“中华老字号”称号，同时通过了QS、GMP、HACCP、ISO9001等多项认证，获得“中国杰出月饼品牌”、“中国名点”等荣誉称号，2006年至今多次获得国家焙烤技术比赛个人金奖和团体金奖，职工徐红生获得中国焙烤名师称号。2008年颁发“企业食品安全信用等级A级证书”。09年稻香村苏式月饼亦被评为“中国最佳特色月饼”，苏式月饼制作技艺已被列入“非物质文化遗产”保护项目。
4	三珍斋	嘉兴三珍斋食品有限公司是一家创始于清道光年间，迄今已有160年历史的中华老字号食品加工企业。它座落于长江三角洲下游富饶的杭（州）、嘉(兴)、湖(州)平原腹地的千年文化名镇——乌镇。它具有深厚的文化底蕴和悠久的饮食文化传统，“三珍斋”就是在这种土壤中浸润而蕴育出的一支奇芭。“三珍斋”所加工生产的产品具有浓郁的地方饮食特点，尤其是酱卤肉禽制品因其选料考究、配方独特、技艺精湛、传承有序和历史悠久而弛誉江南百多年，在江(苏)、浙（江）、沪（上海）一带闻名遐尔。曾作为文人雅士的馈赠佳品而享誉一时，其产品具有色泽美、味鲜嫩、酥香不腻的特点，更有“盛夏不馊、严寒不冻”的独特特色而被誉为“卤味大王”。时至今日，“三珍斋”100多年前的老店仍开业在古镇旅游的繁华街道上，迎来客往，生意兴隆，深受顾客的赞誉。“三珍斋”牌的酱卤禽类制品还获得了为数不多的国家质检总局原产地标志注册保护的殊荣。
5	三全	作为中国速冻食品行业的开创者和领导者，全国最大的速冻食品生产企业，20多年来，三全食品始终站在中国速冻食品美味、健康领域的前沿，全力传承发扬传统美食文化，使用现代科技和工艺，专注研发不同口味的美食，带给消费者新鲜的优质食品、美好的现代生活。 公司研发中心是行业中在研究食品、营养和检验检测领域处于领先地位的研发机构，设有“国家认定企业技术中心”，拥有行业唯一一家“博士后科研工作站”，不断创新技术，为消费者提供高品质的产品和服务。“国家速冻食品标准化专业委员会秘书处”也设立于三全，形成了产、学、研一体的研发体系和强大的新产品研发能力。
6	元祖GANSO	上海元祖梦果子股份有限公司于1981年创立于台湾，1993年进驻上海至今，元祖食品以上海为基地，已先后在中国大陆的上海、无锡、杭州、成都、武汉、青岛、长沙、重庆、广东、福建、大连等主要城市设立了11家分公司，门店遍及台湾两岸，力求以时效确保质量新鲜、服务贴心。从初创时期开始，随着产品的不断创新和门店的扩增，公司每年业绩稳步成长。 公司由传统出发，踏足美食创艺的道路，揉捻出品位独到的美食文化，沿着“精致礼品名家”之定位不断创新、不断前进。从麻薯到日式喜饼、从MUCH蛋糕到雪月饼、从经营台湾、立足中国，到跨足国际每一份元祖食品，均真实地让您品尝到一种蕴涵丰富美食文化的精致！
7	好利来	好利来创建于1992年9月，创始人为现任总裁罗红。经过多年努力，现已发展成为生产经营蛋糕、面包、西点、中点、月饼、汤圆、粽子等产品为主，拥有分布于全国70多个大中型城市的近千家直营连锁店，北京、天津、沈阳三座国内一流的大型现代化食品工业园，上万名高素质员工的国内焙烤行业领军企业。 好利来在北京、天津和沈阳均按国际制药行业GMP标准投资兴建了业内最具规模的大型现代化无菌食品工厂，通过对技术与生产设施设备的高投入来严格杜绝品质问题。同时，好利来推行ISO9001国际化质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系等，在管理方面又为品质提供了有力的保障。
8	诸老大	诸老大的创始人原名诸光潮，幼年家贫，却天性聪慧，勤奋好学，清光绪四年(1878)进湖州震远同茶食铺当学徒，3年满师，17岁便熟识茶食糕点制作技艺，成为茶食行业青年师傅中的佼佼者。由于精通茶食制作技艺，对粽子进行一系列改进，改成四角长包，创制酱油鲜肉、鸡肉、肉骨头、蚕豆、豌豆、猪油夹沙粽。在选料、制作上十分讲究：糯米要经过筛选，粒粒饱满；选用上好腿肉，精肥分档，按纹理切肉，可一咬即断；甜粽用肥猪板油，一层板油，一层白糖，连叠数层，用大石板加压两天，使板油吸饱糖汁；豆沙用优良品种“大红袍”赤豆煮成；裹箬采用安徽伏箬，烹煮时，清香诱人。 一八八七年，诸老大怀揣满心志向，迈出独立门户的第一步。那时江南水乡一带的粽子品种很简单，仅赤豆粽、红枣粽、咸肉粽等，他大胆的将咸粽改进成火腿粽，又成功的首创了猪油洗沙甜粽，使甜粽和肉粽成为诸老大粽子的两大特色，美味之名遍传江南。一时民间食粽风潮大盛，也出现许多模仿者于戏院、书场、作坊等场所叫卖粽子，但论味道、论形质、论名声，都无法与诸老大相提并论。由于选料纯正，包扎严密，粽子不易变馊，诸老大名声越来越大，生意日益兴旺。
9	思念	郑州思念食品有限公司是国内最大的专业速冻食品生产企业之一，成立于1997年。公司在郑州市金水区和惠济区有两个工业园，合计占地近1000亩，拥有员工一万五千多人，年生产能力超过50万吨。公司产品涵盖速冻汤圆、速冻水饺、速冻面点、速冻休闲食品、速冻西点、速冻调理制品等六大系列、300多个花色品种，主要产品在国内市场占有率达20%以上。2006年8月18日，思念公司在新加坡交易所主板成功挂牌上市。
10	红船	嘉兴市南湖斋食品有限公司成立于1997年9月，公司地处嘉兴市七星工业园区，紧靠320国道，交通十分便利。 公司于2005年投入巨资征地30亩，先后两次扩建，建造了现代化的标准厂房13800多平方米和仓库3000多平方米。公司主要生产产品有粽子、月饼和年糕。公司是妇字号龙头企业，市级农业龙头企业，生产的“红船”牌粽子在省农业博览会和中国粽子文化节上多次获得“金奖”称号。2011年“红船”品牌为嘉兴市著名商标。公司始终坚持质量求生存、诚信求发展的理念，严格按照质量管理体系的要求，并充分利用资源优势，生产出既有嘉兴传统特色，又有大众流行口味的产品。公司目前在上海、宁波、苏州、无锡、常州、嘉兴等地设立分公司，产品在江浙沪一带具有较高的声誉。

资料来源：产业信息网整理

    粽子（拼音：zòng zi，英文：rice dumpling）是端午节的节日食品，古称“角黍”，“筒粽”，花样繁多。端午节吃粽子，这是中国人民的一传统习俗，其由来已久。

    传说是为祭投江的屈原而诞生的，那一天便互相送粽子作为纪念。并且粽子还是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。

    一直到今天，每年农历五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

    端午节小孩佩香囊，传说有避邪驱瘟之意，实际是用于襟头点缀装饰。香囊内有朱砂、雄黄、香药，外包以丝布，清香四溢，再以五色丝线弦扣成索，作各种不同形状，结成一串。因各地习俗的不同，人们给粽子的含义也有所不同，在南方与北方就有着较大的差别。

    文献载，南朝梁时号称“山中宰相”的陶弘景曾隐居陶山，人称陶公。陶公辟地种药，以药草为民驱疫疗疾。自此地方百姓每逢端午，便用陶公所教的药草煮粽，以防病健身。《江南靖士诗稿•端午陶山品粽》诗：“五日山村鲜角粽，褪绳解箬气犹温。淡黄应渍陶公草，膏饭舌翻香阵喷。”诗承载了粽子药食同一的历史，也反映了一种药食同源的文化。

    因地区不同，由材料以至粽叶，都有着很大的差别，连“裹”的形状，也有很大的不同，如早期人们盛行以牛角祭天，因此汉晋时的粽子，多做成角形，作为祭祖用品之一。此外，一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。

    由于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味，其中比较著名的粽子有： 北京粽子北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。

    湖州粽呈特有的长条形，形似枕头，故有“枕头粽”之称：又因其身形瘦长，中间凹，两头翘，颇具线条美，小巧优雅，故有人戏称其为“美人粽”。湖州粽基本都是纯手工制作，很是考究；用料亦多种多样，如酱油、鲜肉、豆沙、蛋黄等。现今湖州有名的粽子有震远同、诸老大等。

    广东粽子南方粽子的代表品种，广东粽子与北京粽子相反，个头较大，正面方形（金字塔），后面隆起一只尖角，状如锥子。品种较多，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及鸡肉丁、鸭肉丁、烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽，风味更佳。

    挑选方法

    要做到五小心：

    一要看看粽子标签上的生产日期和保质期，别买变质粽子；

    二要小心粽子的口味变化，如果尝到粽子馅有点酸、有点发苦、口味不正，不要再食用；

    三要小心粽子的质量，一定要买商场、餐饮企业、超市的正规粽子；

    四要小心粽子的外包装，买安全、卫生的粽子；

    五要小心吃粽子是不是对路，有胃病的不要吃太甜的粽子，有胆结石、胆囊炎和胰腺炎不要吃肉粽、蛋黄粽和太油腻的粽子。

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