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工业化生产鱼粉历来有干法和湿法之分，我国20世纪80年代以前主要采用干法生产鱼粉。80年代中期，一些大中型鱼粉加工企业普遍开始采用比较先进的湿法全鱼粉生产技术。鱼粉的干法生产主要由原料铰碎、干燥、脱脂、粗筛去杂、粉碎、筛分、成品包装等工艺过程组成。干法鱼粉生产的缺点是干燥温度高，时间长，常因鱼粉焦化呈褐色而使部分营养成分遭到损失现代鱼粉生产中湿法加工成为各国主要采用的工艺。原料鱼先经去铁去杂，铰碎后由螺旋输送机送至蒸煮器加热蒸煮、灭菌和熟化。接着将蒸煮过的物料输送至压砖机施压榨出汁水。这时，原料被分离成榨饼和汁液两相，生产过程从这里分为两支。其中一支处理榨饼，由碎饼机将其撕碎打散后送入干燥机进行干燥;另一支处理汁液，汁液中含有油、汁水、和少量悬浮饼渣颗粒。经过滤进一步分离为固，液两相，固相送入干燥机，而汁液再由高速离心机将其分离为油和汁水两部分。汁水中含有很多的可溶性蛋白质及其分解产物，将其浓缩到40%~50%的固形物浓度，再混入撕碎的榨饼，一起送入到干燥机进行干燥作业。干燥后的鱼粉一般还需经过粉碎，然后称重、包装成成品。
鱼粉的加工工艺
| 加工工艺 | 简介 |
| 干法压榨法 | 干法压榨是将原料的热处理和鱼粉的干燥合并在压油之前同一过程完成，也就是说干法压出液体主要是鱼油，水分极少。这样水溶性损耗极少，但对于多脂鱼来说，在高温蒸干过程中由于含有许多不饱和脂肪酸，这些脂肪酸在空气中（特别是在加热的情况下）容易氧化，不饱和脂肪酸吸氧产生较低分子量的酸类、醛类和醇类。这些酸败的产物以自身的特殊臭味影响鱼粉的质量。干法生产工艺也容易导致鱼粉蛋白质的焦灼，降低鱼粉的消化率，因此干法压榨生产鱼粉适合于少脂鱼类或生产规模较小的地方使用 |
| 湿法压榨法 | 湿法压榨生产鱼粉是我国20世纪80年代末期从国外引进的先进生产技术和工艺，其最大特点是将蒸煮与干燥分开进行。原料鱼从蒸煮、压榨、干燥及油分和水分离等过程基本上实现了自动化流水线控制，是现代鱼粉生产的典型，几乎能对所有能捕捉到的鱼进行加工处理，并高效率地获得优质脱脂鱼粉和鱼油。世界先进的鱼粉厂普遍采用湿法压榨法。湿法全鱼粉生产系统同原来的干法加工鱼粉相比具有明显优势，尤其适用于多油脂鱼类。湿法全鱼粉系统生产的鱼粉质量大幅度提高，鱼粉和鱼油色泽浅，同时鱼粉的保质期延长，避免了成品鱼粉容易产生发热、发烧等诸多不良后果 |
| 离心法 | 用离心机代替压榨机的一种湿（压榨）法，这种方法可将原料切得细碎，使其受热时均匀，以制取高质量的鱼粉，对离心机提出较高的要求，也是普通压榨所不能达到的 |
| 萃取法 | 将干压榨法中的压榨工序改为用有机溶剂萃取鱼油，这样可以使鱼粉的含油量在1%以下。由于脱脂彻底，因此鱼油产量高、鱼粉质量好。但该法设备复杂，技术要求高 |
智研咨询发布的《2019-2025年中国鱼粉行业市场运行态势及战略咨询研究报告》共十四章。首先介绍了鱼粉相关概念及发展环境，接着分析了中国鱼粉规模及消费需求，然后对中国鱼粉市场运行态势进行了重点分析，最后分析了中国鱼粉面临的机遇及发展前景。您若想对中国鱼粉有个系统的了解或者想投资该行业，本报告将是您不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
第一章鱼粉行业分析概述
1.1 鱼粉行业报告研究范围
1.1.1 鱼粉行业专业名词解释
1.1.2 鱼粉行业研究范围界定
1.1.3 鱼粉行业分析框架简介
1.1.4 鱼粉行业分析工具介绍
1.2 鱼粉行业统计标准介绍
1.2.1 行业统计部门和统计口径
1.2.2 行业研究机构介绍
1.2.3 行业主要统计方法介绍
1.2.4 行业涵盖数据种类介绍
1.3 鱼粉行业市场概述
1.3.1 行业定义
1.3.2 行业主要产品分类
1.3.3 行业关键成功要素
1.3.4 行业价值链分析
1.3.5 行业市场规模分析及预测
第二章2018年中国鱼粉行业发展环境分析
2.1 中国鱼粉行业经济发展环境分析
2.1.1 中国GDP增长情况分析
2.1.2 工业经济发展形势分析
2.1.3 全社会固定资产投资分析
2.1.4 城乡居民收入与消费分析
2.1.5 社会消费品零售总额分析
2.1.6 对外贸易的发展形势分析
2.2 中国鱼粉行业政策环境分析
2.2.1 行业监管部门及管理体制
2.2.2 产业相关政策分析
2.2.3 上下游产业政策影响
2.2.4 进出口政策影响分析
2.3 中国鱼粉行业技术环境分析
2.3.1 行业技术发展概况
2.3.2 行业技术水平分析
2.3.3 行业技术特点分析
2.3.4 行业技术动态分析
第三章中国鱼粉行业运行现状分析
3.1 中国鱼粉行业发展状况分析
3.1.1 中国鱼粉行业发展阶段
3.1.2 中国鱼粉行业发展总体概况
3.1.3 中国鱼粉行业发展特点分析
3.2 2016-2018年鱼粉行业发展现状
3.2.1 中国鱼粉行业市场规模
3.2.2 中国鱼粉行业发展分析
3.2.3 中国鱼粉企业发展分析
第四章中国鱼粉行业市场供需指标分析
4.1 中国鱼粉行业供给分析
4.1.1 2016-2018年中国鱼粉企业数量结构
4.1.2 2016-2018年中国鱼粉行业供给分析
4.1.3 中国鱼粉行业区域供给分析
4.2 2016-2018年中国鱼粉行业需求情况
4.2.1 中国鱼粉行业需求市场
4.2.2 中国鱼粉行业客户结构
4.2.3 中国鱼粉行业需求的地区差异
4.3 中国鱼粉市场应用及需求预测
4.3.1 中国鱼粉应用市场总体需求分析
（1）中国鱼粉应用市场需求特征
（2）中国鱼粉应用市场需求总规模
4.3.2 2019-2025中国年鱼粉行业领域需求量预测
（1）2019-2025年中国鱼粉行业领域需求产品/服务功能预测
（2）2019-2025年中国鱼粉行业领域需求产品/服务市场格局预测
第五章中国鱼粉行业产业链指标分析
5.1 鱼粉行业产业链概述
5.1.1 产业链定义
5.1.2 鱼粉行业产业链
5.2 中国鱼粉行业主要上游产业发展分析
5.2.1 上游产业发展现状
5.2.2 上游产业供给分析
5.2.3 上游供给价格分析
5.2.4 主要供给企业分析
5.3 中国鱼粉行业主要下游产业发展分析
5.3.1 下游（应用行业）产业发展现状
5.3.2 下游（应用行业）产业发展前景
5.3.3 下游（应用行业）主要需求企业分析
5.3.4 下游（应用行业）最具前景产品/行业分析
第六章2016-2018年中国鱼粉所属行业经济指标分析
6.1 2016-2018年中国鱼粉所属行业资产负债状况分析
6.1.1 2016-2018年中国鱼粉所属行业总资产状况分析
6.1.2 2016-2018年中国鱼粉所属行业应收账款状况分析
6.1.3 2016-2018年中国鱼粉所属行业流动资产状况分析
6.1.4 2016-2018年中国鱼粉所属行业负债状况分析
6.2 2016-2018年中国鱼粉所属行业销售及利润分析
6.2.1 2016-2018年中国鱼粉所属行业销售收入分析
6.2.2 2016-2018年中国鱼粉所属行业产品销售税金情况
6.2.3 2016-2018年中国鱼粉所属行业利润增长情况
6.2.4 2016-2018年中国鱼粉所属行业亏损情况
6.3 2016-2018年中国鱼粉所属行业成本费用结构分析
6.3.1 2016-2018年中国鱼粉所属行业销售成本情况
6.3.2 2016-2018年中国鱼粉所属行业销售费用情况
6.3.3 2016-2018年中国鱼粉所属行业管理费用情况
6.3.4 2016-2018年中国鱼粉所属行业财务费用情况
6.4 2016-2018年中国鱼粉所属行业盈利能力总体评价
6.4.1 2016-2018年中国鱼粉所属行业毛利率
6.4.2 2016-2018年中国鱼粉所属行业资产利润率
6.4.3 2016-2018年中国鱼粉所属行业销售利润率
6.4.4 2016-2018年中国鱼粉所属行业成本费用利润率
第七章2016-2018年中国鱼粉行业进出口指标分析
7.1 中国鱼粉行业进出口市场分析
7.1.1 中国鱼粉行业进出口综述
（1）中国鱼粉进出口的特点分析
（2）中国鱼粉进出口地区分布状况
（3）中国鱼粉进出口的贸易方式及经营企业分析
（4）中国鱼粉进出口政策与国际化经营
7.1.2 中国鱼粉行业出口市场分析
（1）2016-2018年行业出口整体情况
（2）2016-2018年行业出口总额分析
（3）2016-2018年行业出口结构分析
7.1.3 中国鱼粉行业进口市场分析
（1）2016-2018年行业进口整体情况
（2）2016-2018年行业进口总额分析
（3）2016-2018年行业进口结构分析
7.2 中国鱼粉进出口面临的挑战及对策
7.2.1 中国鱼粉进出口面临的挑战及对策
（1）鱼粉进出口面临的挑战
（2）鱼粉进出口策略分析
7.2.2 中国鱼粉行业进出口前景及建议
（1）鱼粉进口前景及建议
（2）鱼粉出口前景及建议
第八章中国鱼粉行业区域市场指标分析
8.1 行业总体区域结构特征及变化
8.1.1 行业区域结构总体特征
8.1.2 行业区域集中度分析
8.1.3 行业规模指标区域分布分析
8.1.4 行业企业数的区域分布分析
8.2 鱼粉区域市场分析
8.2.1 东北地区鱼粉市场分析
8.2.2 华北地区鱼粉市场分析
8.2.3 华东地区鱼粉市场分析
8.2.4 华南地区鱼粉市场分析
8.2.5 华中地区鱼粉市场分析
8.2.6 西南地区鱼粉市场分析
8.2.7 西北地区鱼粉市场分析
第九章中国鱼粉行业领先企业竞争指标分析
9.1 企业一
9.1.1 企业发展基本情况
9.1.2 企业竞争优势分析
9.1.3 企业经营状况分析
9.2 企业二
9.2.1 企业发展基本情况
9.2.2 企业竞争优势分析
9.2.3 企业经营状况分析
9.3 企业三
9.3.1 企业发展基本情况
9.3.2 企业竞争优势分析
9.3.3 企业经营状况分析
9.4 企业四
9.4.1 企业发展基本情况
9.4.2 企业竞争优势分析
9.4.3 企业经营状况分析
9.5 企业五
9.5.1 企业发展基本情况
9.5.2 企业竞争优势分析
9.5.3 企业经营状况分析
第十章2019-2025年中国鱼粉行业投资与发展前景分析
10.1 鱼粉行业投资特性分析
10.1.1 鱼粉行业进入壁垒分析
10.1.2 鱼粉行业盈利模式分析
10.1.3 鱼粉行业盈利因素分析
10.2 中国鱼粉行业投资机会分析
10.2.1 产业链投资机会
10.2.2 重点区域投资机会
10.3 2019-2025年中国鱼粉行业发展预测分析
10.3.1 未来中国鱼粉行业发展趋势分析
10.3.2 未来中国鱼粉行业发展前景展望
10.3.3 未来中国鱼粉行业技术开发方向
10.3.4 中国鱼粉行业预测
第十一章2019-2025年中国鱼粉行业运行指标预测
11.1 2019-2025年中国鱼粉行业整体规模预测
11.1.1 2019-2025年中国鱼粉行业企业数量预测
11.1.2 2019-2025年中国鱼粉行业市场规模预测
11.2 2019-2025年中国鱼粉行业市场供需预测
11.2.1 2019-2025年中国鱼粉行业供给规模预测
2015-2020年鱼粉行业供给预测
11.2.2 2019-2025年中国鱼粉行业需求规模预测
2015-2020年鱼粉行业需求预测
11.3 2019-2025年中国鱼粉行业区域市场预测
11.3.1 2019-2025年中国鱼粉行业区域集中度趋势预测
11.3.2 2019-2025年中国鱼粉行业重点区域需求规模预测
11.4 2019-2025年中国鱼粉行业进出口预测
11.4.1 2019-2025年中国鱼粉行业进口规模预测
11.4.2 2019-2025年中国鱼粉行业出口规模预测
第十二章2019-2025年中国鱼粉行业投资风险预警
12.1 2019-2025年影响鱼粉行业发展的主要因素
12.1.1 2019-2025年影响鱼粉行业运行的有利因素
12.1.2 2019-2025年影响鱼粉行业运行的稳定因素
12.1.3 2019-2025年影响鱼粉行业运行的不利因素
12.1.4 2019-2025年我国鱼粉行业发展面临的挑战
12.1.5 2019-2025年我国鱼粉行业发展面临的机遇
12.2 2019-2025年鱼粉行业投资风险预警
12.2.1 2019-2025年鱼粉行业市场风险预测
12.2.2 2019-2025年鱼粉行业政策风险预测
12.2.3 2019-2025年鱼粉行业经营风险预测
12.2.4 2019-2025年鱼粉行业技术风险预测
12.2.5 2019-2025年鱼粉行业竞争风险预测
第十三章2019-2025年中国鱼粉行业投资发展策略
13.1 鱼粉行业发展策略分析
13.1.1 坚持产品创新的领先战略
13.1.2 坚持品牌建设的引导战略
13.1.3 坚持工艺技术创新的支持战略
13.1.4 坚持市场营销创新的决胜战略
13.1.5 坚持企业管理创新的保证战略
13.2 鱼粉行业营销策略分析及建议
13.2.1 鱼粉行业营销模式
13.2.2 鱼粉行业营销策略
13.3 鱼粉行业应对策略
13.3.1 把握国家投资的契机
13.3.2 竞争性战略联盟的实施
13.3.3 企业自身应对策略
第十四章研究结论及建议（ZYYF）
14.1 鱼粉行业研究结论
14.2 建议
图表目录
图表：2016-2018年中国鱼粉行业市场规模
图表：2016-2018年中国鱼粉行业重要数据指标比较
图表：2016-2018年中国鱼粉行业销售情况分析
图表：2016-2018年中国鱼粉行业利润情况分析
图表：2016-2018年中国鱼粉行业资产情况分析
图表：2016-2018年中国鱼粉行业竞争力分析
图表：2016-2018年中国鱼粉行业销售成本分析
图表：2016-2018年中国鱼粉行业销售费用分析
图表：2016-2018年中国鱼粉行业管理费用分析
图表：2016-2018年中国鱼粉行业财务费用分析
图表：2016-2018年中国鱼粉行业销售及利润分析
图表：2016-2018年中国鱼粉行业销售毛利率分析
图表：2016-2018年中国鱼粉行业销售利润率分析
图表：2016-2018年中国鱼粉行业成本费用利润率分析
图表：2016-2018年中国鱼粉行业总资产利润率分析
图表：2016-2018年中国鱼粉行业资产分析
图表：2016-2018年中国鱼粉行业负债分析
图表：2016-2018年中国鱼粉行业偿债能力分析
图表：2016-2018年中国鱼粉进口数据
图表：2016-2018年中国鱼粉出口数据
图表：2019-2025年中国鱼粉行业市场规模预测
图表：2019-2025年中国鱼粉行业供给规模预测
图表：2019-2025年中国鱼粉行业需求规模预测
图表：2019-2025年中国鱼粉行业进口规模预测
图表：2019-2025年中国鱼粉行业出口规模预测
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01
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06
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07
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