2015-2020年中国糕点及面包市场运行动势及投资策略报告

第一章糕点及面包行业发展状况分析 18

1.1 糕点及面包行业基本特征 18

1.1.1 行业定义 18

1.1.2 行业在国民经济中的地位 18

1.1.3 糕点及面包行业特性分析 19

1.1.3.1 糕点分类及糕点的特点分析 19

一、糕点的分类 19

二、中式糕点的分类 20

三、西式糕点分类 20

四、中、西糕点的区别 21

五、糕点的特点 21

1.1.3.2 面包的分类及特点分析 22

1.1.4 糕点及面包行业发展历程 23

1.2 2014年糕点及面包行业发展环境分析 25

1.2.1 2014年中国宏观经济情况分析 25

1.2.2 2014年上半年中国经济情况分析及预测 46

1.2.3 糕点及面包行业相关政策及影响分析 53

一 、行业管理体制 53

二、糕点及面包行业政策法规 54

三、《糕点通则》出台及影响分析 54

1.3 中国糕点及面包行业重要资讯 56

第二章2014年中国糕点及面包行业经济运行情况 61

2.1 2007-2014年中国糕点及面包行业发展基本情况 61

2.1.1 中国糕点及面包行业发展现状分析 61

2.1.2 中国糕点及面包行业市场特点分析 71

2.1.1.1 糕点及面包行业成本上升 71

2.1.1.2 糕点企业生产集中度有所提高 72

2.1.1.3 行业进出口概况 72

2.1.1.4 2014年月饼行业表现良好 74

2.1.3 中国糕点及面包行业技术发展状况 75

2.2 中国糕点及面包行业存在问题及发展对策 76

2.2.1 2014年中国烘焙食品市场现状分析 76

一、城市区域的烘焙食品销售增长迅速 76

二、包装面包和蛋糕强劲增长 79

三、2014年烘焙食品行业经济指标统计 80

2.2.2 中国糕点行业概况及发展对策 83

一、原料的开发利用 84

二、开发营养糕点新品种 85

三、销售方式的改变 85

四、糕点生产与百姓生活接轨 86

2.2.3 中国面包行业概况及发展对策 86

一、2014年面包行业发展概况 86

二、国内面包业发展对策 88

2.3 2008-2014年糕点及面包企业数量分析 91

2.3.1 2008-2014年糕点及面包企业数量分析 91

2.3.2 不同企业规模糕点及面包企业数量比较 92

2.3.3 不同企业性质糕点及面包企业数量比较 93

2.4 2008-2014年糕点及面包行业从业人数分析 93

2.4.1 2008-2014年糕点及面包行业从业人员分析 93

2.4.2 不同企业规模糕点及面包行业从业人员比较 94

2.4.3 不同企业性质糕点及面包行业从业人员比较 95

第三章2014年中国糕点及面包行业生产状况分析 97

3.1 2008-2014年糕点及面包行业工业总产值分析 97

3.1.1 2008-2014年糕点及面包行业工业总产值分析 97

3.1.2 不同企业规模糕点及面包行业工业总产值比较 98

3.1.3 不同企业性质糕点及面包行业工业总产值比较 98

3.1.4 不同区域的糕点及面包行业工业总产值比较 99

3.1.5 2006年糕点及面包工业总产值前20位企业对比 102

3.2 2008-2014年糕点及面包行业产成品分析 103

3.2.1 2008-2014年糕点及面包行业产成品分析 103

3.2.2 不同企业规模糕点及面包行业产成品比较 103

3.2.3 不同企业性质糕点及面包行业产成品比较 104

3.2.4 不同区域的糕点及面包行业产成品比较 105

3.3 2002-2014年主要产品产量统计 108

第四章2014年中国糕点及面包行业销售状况分析 112

4.1 2008-2014年糕点及面包行业销售收入分析 112

4.1.1 2008-2014年糕点及面包行业销售收入分析 112

4.1.2 不同企业规模糕点及面包行业销售收入比较 112

4.1.3 不同企业性质糕点及面包行业销售收入比较 113

4.2 2014年糕点及面包行业产品销售集中度分析 114

4.2.1 按企业分析 114

4.2.2 按地区分析 115

4.3 2008-2014年糕点及面包行业销售税金分析 117

4.3.1 2008-2014年糕点及面包行业销售税金分析 117

4.3.2 不同企业规模糕点及面包行业销售税金比较 118

4.3.3 不同企业性质糕点及面包行业销售税金比较 119

第五章2014年中国糕点及面包行业成本费用分析 120

5.1 2008-2014年糕点及面包行业销售成本分析 120

5.1.1 2008-2014年糕点及面包行业销售成本分析 120

5.1.2 不同企业规模糕点及面包行业销售成本比较 121

5.1.3 不同企业性质糕点及面包行业销售成本比较 121

5.2 2008-2014年糕点及面包行业销售费用分析 122

5.2.1 2008-2014年糕点及面包行业销售费用分析 122

5.2.2 不同企业规模糕点及面包行业销售费用比较 123

5.2.3 不同企业性质糕点及面包行业销售费用比较 124

5.3 2008-2014年糕点及面包行业管理费用分析 124

5.3.1 2008-2014年糕点及面包行业管理费用分析 124

5.3.2 不同企业规模糕点及面包行业管理费用比较 125

5.3.3 不同企业性质糕点及面包行业管理费用比较 126

5.4 2008-2014年糕点及面包行业财务费用分析 127

5.4.1 2008-2014年糕点及面包行业财务费用分析 127

5.4.2 不同企业规模糕点及面包行业财务费用比较 127

5.4.3 不同企业性质糕点及面包行业财务费用比较 128

第六章2014年中国糕点及面包行业资产负债状况 130

6.1 2008-2014年糕点及面包行业总资产状况分析 130

6.1.1 2008-2014年糕点及面包行业总资产分析 130

6.1.2 不同企业规模糕点及面包行业总资产比较 130

6.1.3 不同企业性质糕点及面包行业总资产比较 131

6.1.4 不同区域的糕点及面包行业总资产比较 132

6.1.5 总资产规模前20位企业对比 135

6.2 2008-2014年糕点及面包行业流动资产总额分析 136

6.2.1 2008-2014年糕点及面包行业流动资产分析 136

6.2.2 不同企业规模糕点及面包行业流动资产总额比较 137

6.2.3 不同企业性质糕点及面包行业流动资产总额比较 138

6.3 2008-2014年糕点及面包行业应收账款总额分析 138

6.3.1 2008-2014年糕点及面包行业应收帐款分析 138

6.3.2 不同企业规模糕点及面包行业应收帐款比较 139

6.3.3 不同企业性质糕点及面包行业应收帐款比较 140

6.4 2001-2014年糕点及面包行业固定资产状况分析 141

6.4.1 2001-2014年糕点及面包行业固定资产净值分析 141

6.4.2 不同企业规模糕点及面包行业固定资产比较 141

6.4.3 不同企业性质糕点及面包行业固定资产比较 142

6.5 2008-2014年糕点及面包行业负债状况分析 143

6.5.1 2008-2014年糕点及面包行业总负债分析 143

6.5.2 不同企业规模糕点及面包行业总负债比较 144

6.5.3 不同企业性质糕点及面包行业总负债比较 145

6.5.4 不同区域的糕点及面包行业总负债比较 145

6.6 2001-2014年糕点及面包行业资产负债率分析 148

6.7 2008-2014年糕点及面包行业资产营运能力分析 151

6.7.1 2008-2014年行业总资产周转率分析 151

6.7.2 2001-2014年行业固定资产周转率分析 152

6.7.3 2008-2014年行业应收账款周转率分析 152

6.7.4 2008-2014年行业流动资产周转次数 153

第七章2014年中国糕点及面包行业盈利能力分析 154

7.1 2008-2014年糕点及面包行业利润总额分析 154

7.1.1 2008-2014年糕点及面包行业利润总额分析 154

7.1.2 不同企业规模糕点及面包行业利润总额比较 154

7.1.3 不同企业性质糕点及面包行业利润总额比较 155

7.1.4 不同区域的糕点及面包行业利润总额比较 156

7.2 2008-2014年糕点及面包行业成本费用利润率分析 158

7.3 2008-2014年糕点及面包行业销售毛利率分析 161

7.4 2008-2014年糕点及面包行业销售利润率分析 162

7.5 2008-2014年糕点及面包行业资金利润率分析 162

第八章2014年中国糕点及面包行业发展能力分析 164

8.1 2008-2014年中国糕点及面包行业销售增长率 164

8.2 2008-2014年中国糕点及面包行业利润增长率 165

8.3 2008-2014年中国糕点及面包行业资产增长率 165

第九章中国糕点及面包行业市场竞争格局 167

9.1 糕点及面包市场竞争分析 167

9.1.1 糕点及面包市场竞争结构分析 167

9.1.2 糕点及面包市场竞争现状分析 169

9.1.3 糕点及面包企业市场占有率分析 173

9.2 糕点及面包区域市场分析 175

第十章中国糕点及面包行业竞争对手分析 180

10.1 好丽友食品有限公司 180

10.1.1 企业基本情况 180

10.1.2 2014年企业偿债能力分析 181

10.1.3 2014年企业盈利能力分析 181

10.1.4 2014年企业成本费用分析 182

10.2 上海克莉丝汀食品有限公司 183

10.2.1 企业基本情况 183

10.2.2 2014年企业偿债能力分析 184

10.2.3 2014年企业盈利能力分析 184

10.2.4 2014年企业成本费用分析 185

10.3 杭州顶园食品有限公司 186

10.3.1 企业基本情况 186

10.3.2 2014年企业偿债能力分析 186

10.3.3 2014年企业盈利能力分析 187

10.3.4 2014年企业成本费用分析 188

10.4 华嘉食品有限公司 188

10.4.1 企业基本情况 188

10.4.2 2014年企业偿债能力分析 189

10.4.3 2014年企业盈利能力分析 190

10.4.4 2014年企业成本费用分析 190

10.5 好丽友食品(上海)有限公司 191

10.5.1 企业基本情况 191

10.5.2 2014年企业偿债能力分析 192

10.5.3 2014年企业盈利能力分析 192

10.5.4 2014年企业成本费用分析 193

10.6 上海元祖梦果子有限公司 193

10.6.1 企业基本情况 193

10.6.2 2014年企业偿债能力分析 195

10.6.3 2014年企业盈利能力分析 196

10.6.4 2014年企业成本费用分析 197

10.7 北京百麦食品加工有限公司 197

10.7.1 企业基本情况 197

10.7.2 企业偿债能力分析 198

10.7.3 企业盈利能力分析 199

10.7.4 企业成本费用分析 199

10.8 山东麦丽香食品有限公司 200

10.8.1 企业基本情况 200

10.8.2 2014年企业偿债能力分析 201

10.8.3 2014年企业盈利能力分析 201

10.8.4 2014年企业成本费用分析 202

10.9 曼可顿食品(上海)有限公司 202

10.9.1 企业基本情况 202

10.9.2 2014年企业偿债能力分析 203

10.9.3 2014年企业盈利能力分析 204

10.9.4 2014年企业成本费用分析 204

10.10 西安米旗食品有限公司 205

10.10.1 企业基本情况 205

10.10.2 企业偿债能力分析 206

10.10.3 企业盈利能力分析 206

10.10.4 企业成本费用分析 207

第十一章2015-2020年 中国糕点及面包行业投资及营销分析 208

11.1 糕点及面包行业投资环境分析及建议 208

11.1.1 行业投资环境分析 208

一、需求拉动 208

二、政策保障 208

三、消费保持增长 208

11.1.2 糕点及面包投资风险分析 210

一、原材料供应风险 210

二、行业风险 210

三、竞争风险 211

四、市场需求结构风险 211

五、退出障碍高 212

11.1.3 糕点及面包投资策略分析 212

一、市场投资区域选择 212

二 消费群体选择 213

三、宜中小规模或品牌连锁经营 214

11.2 糕点及面包行业营销策略分析及建议 215

11.2.1 糕点及面包行业销售模式分析 215

11.2.2 糕点及面包行业营销策略分析 216

11.2.3 企业营销策略发展及建议 220

11.2.3.1 产品策略 220

11.2.3.2 市场推广策略 222

11.3 糕点及面包行业经营发展分析及建议 223

11.3.1 行业企业发展现状及存在问题 223

11.3.2 行业企业应对策略 225

第十二章2015-2020年 中国糕点及面包行业发展预测 226

12.1 中国烘烤食品行业发展前景预测 226

12.1.1 中国焙烤食品行业发展趋势 226

12.1.2 中国烘焙食品产品趋势 227

12.1.3 “十二五”时期中国烘焙食品工业发展展望 232

12.1.4 行业技术发展趋势 236

12.2 未来糕点及面包行业发展趋势分析 237

12.2.1 糕点消费结构及发展趋势 237

12.2.2 特色面包的市场前景被看好。 239

12.2.3 中式糕点的市场发展趋势分析 240

12.3 2015-2020年 糕点及面包行业运行状况预测 242

12.3.1 2015-2020年 中国烘焙食品(Baked Goods)市场预测 242

12.3.2 2015-2020年 糕点及面包制造行业产值预测 243

12.3.3 2015-2020年 糕点及面包制造行业销售收入预测 244

12.3.4 2015-2020年 糕点及面包制造行业总资产预测 245

附：报告说明 247

图表目录

图表 1 1998-2006年中国规模以上工业企业经济指标统计 17

图表 2 2006年糕点及面包行业在工业企业中的地位 17

图表 3 2002-2006年糕点及面包行业工业总产值和GDP增长率比较 17

图表 4 各式面包的特点 21

图表 5 2003-2014年中国GDP增长趋势图 24

图表 6 2003-2014年中国居民消费价格涨跌幅度 24

图表 7 2014年居民消费价格比上年涨跌幅度 25

图表 8 2003-2014年国家外汇储备情况 25

图表 9 2003-2014年税收收入及其增长情况 26

图表 10 2003-2014年粮食产量及其增长情况 26

图表 11 2003-2014年工业增加值及其增长情况 27

图表 12 2014年主要工业产品产量及其增长速度 28

图表 13 2014年1-11月规模以上工业企业实现利润及其增长速度 29

图表 14 2003-2014年固定资产投资及其增长情况 30

图表 15 2014年分行业城镇固定资产投资及其增长速度 30

图表 16 2014年固定资产投资新增主要生产能力 31

图表 17 2003-2014年社会消费品零售总额及其增长情况 32

图表 18 2003-2014年货物进出口总额及其增长情况 32

图表 19 2014年货物进出口总额及其增长速度 33

图表 20 2014年对主要国家和地区货物进出口总额及其增长速度 33

图表 21 2014年分行业外商直接投资及其增长速度 34

图表 22 2014年各种运输方式完成货物运输量及其增长速度 35

图表 23 2014年各种运输方式完成旅客运输量及其增长速度 35

图表 24 2003-2014年电话用户数 36

图表 25 2014年全部金融机构本外币存贷款及其增长速度 37

图表 26 2003-2014年城乡居民人民币储蓄存款余额及其增长情况 37

图表 27 2003-2014年各类教育招生人数 39

图表 28 2014年中国人口数及其构成 40

图表 29 2003-2014年农村居民人均纯收入及其增长情况 40

图表 30 2003-2014年城镇居民人均纯收入及其增长情况 41

图表 31 2003-2014年能源消费总量及其增长情况 43

图表 32 2014年H中国主要国民经济指标 44

图表 33 2007-2014年H中国CPI趋势图 46

图表 34 部分研究机构对2014年中国主要国民经济指标的增长预测 51

图表 35 2006年中国糕点及面包行业经济指标统计 59

图表 36 2006年中国糕点及面包行业前5省区企业数量排名 60

图表 37 2006年中国糕点及面包行业前5省区工业总产值排名 61

图表 38 2006年中国糕点及面包行业前5省区总资产排名 61

图表 39 2006年中国糕点及面包行业前5省区销售规模排名 62

图表 40 2006年中国糕点及面包行业前5省区利润总额排名 62

图表 41 2014年中国糕点及面包行业经济指标统计 63

图表 42 2014年中国糕点及面包行业前5省区企业数量排名 64

图表 43 2014年中国糕点及面包行业前5省区工业总产值排名 64

图表 44 2014年中国糕点及面包行业前5省区总资产排名 65

图表 45 2014年中国糕点及面包行业前5省区销售规模排名 65

图表 46 2014年中国糕点及面包行业前5省区利润总额排名 65

图表 47 2014年H中国糕点及面包行业经济指标统计 66

图表 48 2014年H中国糕点及面包行业前5省区企业数量排名 68

图表 49 2014年H中国糕点及面包行业前5省区工业总产值排名 68

图表 50 2014年H中国糕点及面包行业前5省区总资产排名 68

图表 51 2014年H中国糕点及面包行业前5省区销售规模排名 69

图表 52 2014年中国糕点及面包行业前5省区利润总额排名 69

图表 53 2014年糕点及面包行业成本费用比例图 69

图表 54 2003-2014年糕点及面包行业成本费用结构变化情况 70

图表 55 2004-2006年中国糕点企业生产集中度 70

图表 56 2005-2014年面包、糕点、饼干等焙烘糕饼；糯米纸等出口统计 71

图表 57 2005-2014年面包、糕点、饼干等焙烘糕饼；糯米纸等进口统计 71

图表 58 2006年中国主要烘焙食品进口统计 71

图表 59 2006年中国主要烘焙食品出口统计 71

图表 60 2014年Q1-Q3中国主要烘焙食品进口统计 72

图表 61 2014年Q1-Q3中国主要烘焙食品出口统计 72

图表 62 2002-2014年中国烘焙食品市场规模（Value） 75

图表 63 2002-2014年中国烘焙食品市场销售金额增长趋势图 75

图表 64 2002-2014年中国烘焙食品市场规模（Volume） 76

图表 65 2002-2014年中国烘焙食品市场销售数量增长趋势图 76

图表 66 2002-2014年中国蛋糕市场规模增长趋势图（Volume） 76

图表 67 2002-2014年中国蛋糕市场规模增长趋势图（Value） 77

图表 68 2002-2014年中国糕点/点心市场规模增长趋势图（Volume） 77

图表 69 2002-2014年中国糕点/点心市场规模增长趋势图（Value） 77

图表 70 2014年中国烘焙食品行业经济指标统计 79

图表 71 2014年中国烘焙食品行业前5省区企业数量排名 80

图表 72 2014年中国烘焙食品行业前5省区工业总产值排名 80

图表 73 2014年中国烘焙食品行业前5省区总资产排名 81

图表 74 2014年中国烘焙食品行业前5省区销售规模排名 81

图表 75 2014年中国烘焙食品行业前5省区利润排名 81

图表 76 2002-2014年中国面包市场零售规模及增长率（volume） 85

图表 77 2002-2014年中国面包市场零售规模及增长率（value） 85

图表 78 2008-2014年中国糕点及面包企业数量统计 90

图表 79 2008-2014年中国糕点及面包企业数量增长趋势图 90

图表 80 2003-2014年中国不同企业规模糕点及面包企业数量统计 91

图表 81 2014年中国不同企业规模糕点及面包企业数量所占份额 91

图表 82 2003-2014年中国不同企业性质糕点及面包企业数量统计 91

图表 83 2014年中国不同企业性质糕点及面包企业数量所占份额 92

图表 84 2008-2014年中国糕点及面包行业从业人员统计 92

图表 85 2008-2014年中国糕点及面包行业从业人员增长趋势图 92

图表 86 2003-2014年中国不同企业规模糕点及面包行业从业人员统计 93

图表 87 2014年中国不同企业规模糕点及面包行业从业人员比例 93

图表 88 2003-2014年中国不同企业性质糕点及面包行业从业人员统计 94

图表 89 2014年中国不同企业性质糕点及面包行业从业人员比例 94

图表 90 2008-2014年中国糕点及面包行业工业总产值统计 95

图表 91 2008-2014年中国糕点及面包行业工业总产值增长趋势图 95

图表 92 2003-2014年中国不同企业规模糕点及面包行业工业总产值统计 96

图表 93 2014年中国不同企业规模糕点及面包行业工业总产值比例 96

图表 94 2003-2014年中国不同企业性质糕点及面包行业工业总产值统计 96

图表 95 2014年中国不同企业性质糕点及面包行业工业总产值比例 97

图表 96 2014年中国各大区糕点及面包行业工业总产值比较 97

图表 97 2014年中国各大区糕点及面包行业工业总产值分布情况 98

图表 98 2014年中国糕点及面包行业工业总产值前5省区排名情况 98

图表 99 2014年中国各省区糕点及面包行业工业总产值分布情况 98

图表 100 2014年中国各省区糕点及面包行业工业总产值分布情况 99

图表 101 2006年中国糕点及面包行业产值排名前20名企业 100

图表 102 2008-2014年中国糕点及面包行业产成品统计 101

图表 103 2008-2014年中国糕点及面包行业产成品增长趋势图 101

图表 104 2003-2014年中国不同企业规模糕点及面包行业产成品统计 102

图表 105 2014年中国不同企业规模糕点及面包行业产成品比例 102

图表 106 2003-2014年中国不同企业性质糕点及面包行业产成品统计 102

图表 107 2014年中国不同企业性质糕点及面包行业产成品比例 103

图表 108 2014年中国各大区糕点及面包行业产成品比较 103

图表 109 2014年中国各大区糕点及面包行业产成品分布情况 104

图表 110 2014年中国糕点及面包行业产成品前5省区排名情况 104

图表 111 2014年中国各省区糕点及面包行业产成品分布情况 104

图表 112 2014年中国各省区糕点及面包行业产成品分布情况 105

图表 113 2002-2014年H中国糕点产品产量统计 106

图表 114 2002-2014年H中国糕点产品产量增长趋势图 106

图表 115 2014年中国糕点产品月度产量统计 107

图表 116 2004-2014年中国糕点产品月度产量趋势图 107

图表 117 2014年中国各区域糕点产品产量统计 107

图表 118 2014年中国各省区糕点产品产量情况 108

图表 119 2014年H中国各省区糕点产品产量情况 109

图表 120 2008-2014年中国糕点及面包行业销售收入统计 110

图表 121 2003-2014年中国不同企业规模糕点及面包行业销售收入统计 110

图表 122 2014年中国不同企业规模糕点及面包销售收入比例 111

图表 123 2003-2014年中国不同企业性质糕点及面包行业销售收入统计 111

图表 124 2014年中国不同企业性质糕点及面包销售收入比例 111

图表 125 2005-2014年中国糕点及面包企业销售集中度 112

图表 126 2014年中国糕点及面包行业龙头企业经济指标 112

图表 127 2014年中国糕点及面包行业龙头企业经济指标 112

图表 128 2014年中国糕点及面包行业销售收入前5省区销售集中度 113

图表 129 2014年中国各省区糕点及面包行业销售收入分布情况 113

图表 130 2014年中国各省区糕点及面包行业销售收入分布情况 114

图表 131 2008-2014年中国糕点及面包行业销售税金统计 115

图表 132 2008-2014年中国糕点及面包行业销售税金增长趋势图 116

图表 133 2003-2014年中国不同企业规模糕点及面包行业销售税金统计 116

图表 134 2014年中国不同企业规模糕点及面包行业销售税金比例 116

图表 135 2003-2014年中国不同企业性质糕点及面包行业销售税金统计 117

图表 136 2014年中国不同企业性质糕点及面包行业销售税金比例 117

图表 137 2008-2014年中国糕点及面包行业销售成本统计 118

图表 138 2008-2014年中国糕点及面包行业销售成本增长趋势图 118

图表 139 2003-2014年中国不同企业规模糕点及面包行业销售成本统计 119

图表 140 2014年中国不同企业规模糕点及面包行业销售成本比例 119

图表 141 2003-2014年中国不同企业性质糕点及面包行业销售成本统计 119

图表 142 2014年中国不同企业性质糕点及面包行业销售成本比例 120

图表 143 2008-2014年中国糕点及面包行业销售费用统计 120

图表 144 2008-2014年中国糕点及面包行业销售费用增长趋势图 121

图表 145 2003-2014年中国不同企业规模糕点及面包行业销售费用统计 121

图表 146 2014年中国不同企业规模糕点及面包行业销售费用比例 121

图表 147 2003-2014年中国不同企业性质糕点及面包行业销售费用统计 122

图表 148 2014年中国不同企业性质糕点及面包行业销售费用比例 122

图表 149 2008-2014年中国糕点及面包行业管理费用统计 122

图表 150 2008-2014年中国糕点及面包行业管理费用增长趋势图 123

图表 151 2003-2014年中国不同企业规模糕点及面包行业管理费用统计 123

图表 152 2014年中国不同企业规模糕点及面包行业管理费用比例 124

图表 153 2003-2014年中国不同企业性质糕点及面包行业管理费用统计 124

图表 154 2014年中国不同企业性质糕点及面包行业管理费用比例 124

图表 155 2008-2014年中国糕点及面包行业财务费用统计 125

图表 156 2008-2014年中国糕点及面包行业财务费用增长趋势图 125

图表 157 2003-2014年中国不同企业规模糕点及面包行业财务费用统计 126

图表 158 2014年中国不同企业规模糕点及面包行业财务费用比例 126

图表 159 2003-2014年中国不同企业性质糕点及面包行业财务费用统计 126

图表 160 2014年中国不同企业性质糕点及面包行业财务费用比例 127

图表 161 2008-2014年中国糕点及面包行业资产总计统计 128

图表 162 2003-2014年中国不同企业规模糕点及面包行业资产总计统计 128

图表 163 2014年中国不同企业规模糕点及面包行业资产总计比例 129

图表 164 2003-2014年中国不同企业性质糕点及面包行业资产总计统计 129

图表 165 2014年中国不同企业性质糕点及面包行业资产总计比例 129

图表 166 2014年中国各大区糕点及面包行业总资产比较 130

图表 167 2014年中国各大区糕点及面包行业资产总计分布情况 130

图表 168 2014年中国糕点及面包行业资产总计前5省区排名情况 130

图表 169 2014年中国各省区糕点及面包行业资产总计分布情况 131

图表 170 2014年中国各省区糕点及面包行业资产总计分布情况 132

图表 171 2006年中国糕点及面包行业资产排名前20名企业 132

图表 172 2008-2014年中国糕点及面包行业流动资产统计 134

图表 173 2008-2014年中国糕点及面包行业流动资产增长趋势图 134

图表 174 2003-2014年中国不同企业规模糕点及面包行业流动资产统计 135

图表 175 2014年中国不同企业规模糕点及面包行业流动资产比例 135

图表 176 2003-2014年中国不同企业性质糕点及面包行业流动资产统计 136

图表 177 2014年中国不同企业性质糕点及面包行业流动资产比例 136

图表 178 2008-2014年中国糕点及面包行业应收帐款统计 136

图表 179 2008-2014年中国糕点及面包行业应收帐款增长趋势图 137

图表 180 2003-2014年中国不同企业规模糕点及面包行业应收帐款统计 137

图表 181 2014年中国不同企业规模糕点及面包行业应收帐款比例 138

图表 182 2003-2014年中国不同企业性质糕点及面包行业应收帐款统计 138

图表 183 2014年中国不同企业性质糕点及面包行业应收帐款比例 138

图表 184 2001-2014年中国糕点及面包行业固定资产统计 139

图表 185 2001-2014年中国糕点及面包行业固定资产增长趋势图 139

图表 186 2003-2014年中国不同企业规模糕点及面包行业固定资产统计 140

图表 187 2014年中国不同企业规模糕点及面包行业固定资产比例 140

图表 188 2003-2014年中国不同企业性质糕点及面包行业固定资产统计 140

图表 189 2014年中国不同企业性质糕点及面包行业固定资产比例 141

图表 190 2008-2014年中国糕点及面包行业负债合计统计 141

图表 191 2008-2014年中国糕点及面包行业负债合计增长趋势图 142

图表 192 2003-2014年中国不同企业规模糕点及面包行业负债合计统计 142

图表 193 2014年中国不同企业规模糕点及面包行业负债合计比例 142

图表 194 2003-2014年中国不同企业性质糕点及面包行业负债合计统计 143

图表 195 2014年中国不同企业性质糕点及面包行业负债合计比例 143

图表 196 2014年中国各大区糕点及面包行业负债合计比较 144

图表 197 2014年中国各大区糕点及面包行业负债合计分布情况 144

图表 198 2014年中国糕点及面包行业负债合计前5省区排名情况 144

图表 199 2014年中国各省区糕点及面包行业负债合计分布情况 145

图表 200 2014年中国各省区糕点及面包行业负债合计分布情况 145

图表 201 2008-2014年中国糕点及面包行业资产负债率 147

图表 202 2003-2014年中国不同企业规模糕点及面包行业资产负债率 147

图表 203 2003-2014年中国不同企业性质糕点及面包行业资产负债率 147

图表 204 2014年中国各省区糕点及面包行业资产负债率分布情况 147

图表 205 2014年中国各省区糕点及面包行业资产负债率分布情况 148

图表 206 2008-2014年中国糕点及面包行业总资产周转率 149

图表 207 2001-2014年中国糕点及面包行业固定资产周转率 150

图表 208 2008-2014年中国糕点及面包行业应收帐款周转率 150

图表 209 2008-2014年中国糕点及面包行业流动资产周转次数 151

图表 210 2008-2014年中国糕点及面包行业利润总额统计 152

图表 211 2003-2014年中国不同企业规模糕点及面包行业利润总额统计 152

图表 212 2014年中国不同企业规模糕点及面包行业利润总额比例 153

图表 213 2003-2014年中国不同企业性质糕点及面包行业利润总额统计 153

图表 214 2014年中国不同企业性质糕点及面包行业利润总额比例 153

图表 215 2014年中国各大区糕点及面包行业利润总额比较 154

图表 216 2014年中国各大区糕点及面包行业利润总额分布情况 154

图表 217 2014年中国糕点及面包行业利润总额前5省区排名情况 154

图表 218 2014年中国各省区糕点及面包行业利润总额分布情况 155

图表 219 2014年中国各省区糕点及面包行业利润总额分布情况 156

图表 220 2008-2014年中国糕点及面包行业成本费用利润率 157

图表 221 2003-2014年中国不同企业规模糕点及面包行业成本费用利润率 157

图表 222 2003-2014年中国不同企业性质糕点及面包行业成本费用利润率 157

图表 223 2014年中国各省区糕点及面包行业成本费用利润率分布情况 158

图表 224 2014年中国各省区糕点及面包行业成本费用利润率分布情况 158

图表 225 2008-2014年中国糕点及面包行业销售毛利率 160

图表 226 2008-2014年中国糕点及面包行业销售利润率 160

图表 227 2008-2014年中国糕点及面包行业资金利润率 160

图表 228 糕点及面包行业生命周期的判断 161

图表 229 2008-2014年中国糕点及面包行业销售收入增长趋势图 162

图表 230 2008-2014年中国糕点及面包行业利润总额增长趋势图 162

图表 231 2008-2014年中国糕点及面包行业资产总计增长趋势图 163

图表 232 2014年糕点及面包行业不同规模企业数量比例图 164

图表 233 2014年糕点及面包行业不同性质企业数量比例图 165

图表 234 2006-2014年糕点及面包行业不同规模企业销售所占份额 165

图表 235 2006-2014年糕点及面包行业不同性质企业销售所占份额 165

图表 236 2014年烘焙食品行业细分行业产值所占份额比较 166

图表 237 2014年烘焙食品行业细分行业偿债能力比较 166

图表 238 2014年烘焙食品行业细分行业盈利能力比较 166

图表 239 2003-2014年中国糕点企业占有率(Volume,%) 170

图表 240 2003-2014年中国部份烘焙食品品牌占有率(value,%) 170

图表 241 2010年中国糕点企业产量前10名企业排名 171

图表 242 2011年中国糕点企业产量前15名企业排名 171

图表 243 2012年中国糕点企业产量前15名企业排名 171

图表 244 2014年中国糕点企业产量前15名企业排名 172

图表 245 2014年中国各大区糕点及面包企业分布比较 173

图表 246 2014年中国各大区糕点及面包企业分布情况 173

图表 247 2014年中国糕点及面包企业前5省区排名情况 173

图表 248 2012年中国各省区糕点及面包企业分布情况 174

图表 249 2014年中国各省区糕点及面包企业分布情况 174

图表 250 2014年中国各大区糕点及面包行业销售收入比较 175

图表 251 2014年中国各大区糕点及面包行业销售收入分布情况