2013-2018年中国香精香料行业深度研究及投资前景评估报告

第一章香精香料相关概述 26

第一节　香料的概念、品种及分布 26

一、香料的概念 26

二、香料的分类 26

三、动物性香料简介 26

四、中国天然植物香料的品种及分布 28

第二节　香精的概念及组成 38

一、香精的概念及香气组成 38

二、香精的原料组成 38

第三节　食用及日用香精香料的定义及分类 42

一、食用香精的种类及应用 42

二、食用高冲击性香料定义及特性介绍 45

三、日化用香精(应用香精)的概念及调配 47

第二章2012-2013年国内外香精香料行业整体发展概况 49

第一节　全球香精香料产业概况 49

一、全球香精香料行业发展近况分析 49

二、全球香精香料行业呈快速增长趋势 51

三、全球香精企业减烟瘾转向多元化 51

四、2007/08年度印度香料出口量大幅增长 54

第二节　中国香精香料行业发展概况 58

一、中国的天然香料产量及分布状况 58

二、全国各地区香精香料行业发展回顾 58

三、中国民族香精香料工业基本情况分析 60

四、我国香精香料行业面临严峻的全球竞争 63

第三节　中国热带香料植物开发状况 66

一、中国热带香料植物产地与主要品种 66

二、2012年我国热带香料加工技术取得突破进展 71

三、中国热带香料植物资源开发利用状况不理想 72

四、中国热带香料植物开发利用的思路及目标 73

第四节　中国香精香料行业整体升级及管理策略 75

一、深加工提高附加值力推天然香料发展 75

二、香精香料行业应借鉴全球先进经验建分销模式 75

三、中国应建立香精香料协调机制拓展全球市场 76

四、中国香精香料行业管理中应注意的事项 76

五、我国香精香料行业应积极应对全球竞争 78

第三章2012-2013年食品用香精香料行业的发展分析 80

第一节　食用香精香料行业发展概述 80

一、食用香料的特点分析 80

二、食品业推动食用香料香精行业发展 80

三、食品香精的多元化向食用香料业提出更高要求 81

四、研究食品特征香味化合物对开发新香料的意义 82

第二节　国内外食用香精香料行业发展状况 83

一、全球各国重视食用香料产品的研发 83

二、中国食用香精香料市场竞争格局分析 83

三、食用香料香精行业发展浅析 84

第三节　食用香料的立法管理情况 85

一、美国食用香料的管理法规简介 85

二、欧盟食用香料立法和管理 86

三、日本食用香料立法和管理简况 87

第四节　食用香精香料产品的质量控制和管理 88

一、提高食用香精香料质量和安全的重要性 88

二、食用香精生产企业的相关质量安全要求 88

三、食用香精生产企业的HACCP体系及建立程序 94

第五节　食用香精香料行业存在的问题及发展策略 101

一、食用香精香料行业面临产业升级 101

二、阻碍食用香精香料行业发展的四大问题 103

三、食用香精香料行业发展策略 103

第四章2012-2013年食用香精主要细分行业发展概况 105

第一节　咸味香精香料行业发展状况 105

一、咸味食品香精的定义 105

二、咸味食品香精的功能及制造方法 106

三、咸味食品香精认识的误区 106

四、咸味食品香精安全性的影响因素 108

五、中国咸味香精行业以创新求发展 109

六、2012年中国咸味香精行业持续快速增长 110

第二节　香精在肉制品中的应用 113

一、肉制品香精的概念、分类及使用 113

二、肉用香精的选择标准 115

三、肉用香精使用的要求及注意事项 116

四、香辛料在肉制品中的功能及应用 118

五、肉用香精的应用趋势分析 119

第三节　香精香料在乳制品中的应用 121

一、乳制品中适用的香精香料 121

二、香精在乳品制造中的作用 122

三、中国不同种类乳品对添加香精的要求 123

四、牛奶产品添加香精过程中应注意的问题 125

第五章2012-2013年日化及烟用香精香料市场发展分析 127

第一节　香精在日化领域的应用 127

一、香精在香水制造中的应用 127

二、香精在化妆品中的应用 132

三、个人洗护、洗涤产品用香精的特点及用量 132

四、香精在其他日化产品中的应用 133

第二节　国内外日化用香精香料市场发展简况 135

一、全球上日用香料的立法和管理情况 135

二、全球日化香精市场发展特点解析 135

三、中国日化香精市场发展态势 137

四、牙膏用香精市场的消费状况及发展策略 138

第三节　烟草用香精香料市场发展简析 143

一、烟用香精香料分类 143

二、香精香料成烟草产品中的重要成分 145

三、烟用香精香料市场发展态势 146

第六章2012-2013年香精香料生产技术分析 148

第一节　生物技术在香精香料生产中的应用 148

一、香精香料生物技术应用的历史 148

二、香精香料生物技术的优点 148

三、香精香料主要生物技术研发状况 149

四、食用香精香料生物新技术简述 154

五、芳香化合物的生物工程技术研究进展 158

第二节　植物性香料提取技术的研究进展 161

一、植物香料制取技术的发展历史 161

二、植物香料主要提取技术 161

三、香料提取技术发展现状及开发方向 167

第三节　其他香精香料生产技术 168

一、调味料香精生产技术的进展 168

二、利用真菌生产天然食用香精香料的技术 170

第七章2012-2013年中国主要地区香精香料产业概况 172

第一节　云南 172

一、云南成中国最主要天然香料基地 172

二、云南香料在全球名牌化妆品香水生产中的重要性 172

三、2012年云南香料产业发展成绩斐然 175

第二节　江苏省昆山 176

一、昆山香精香料工业的变革 176

二、昆山主要香精香料企业经营状况 179

三、阻碍昆山香精香料工业发展的因素 180

四、昆山香精香料产业发展策略 180

第三节　江西金溪县 183

一、江西金溪县香料产业迅速崛起 183

二、金溪县大幅扩展香料原料林 187

三、金溪香料产业逆市走强 187

四、金溪香料产业发展前景广阔 188

第八章2012-2013年国内外香精香料市场发展前景及趋势分析 191

第一节　全球香精香料市场发展前景及趋势 191

一、全球香料市场需求预测及发展趋势 191

二、东南亚香精香料市场发展潜力巨大 192

第二节　中国香精香料市场的前景分析 193

一、2013-2018年我国香精香料制造行业预测分析 193

二、未来中国香精香料工业的发展方向探析 196

三、中国民族香精香料行业发展前景展望 197

四、食用香料行业研究方向 198

五、中国天然香料加工方向透析 198

第九章中国重点香精香料生产企业 200

第一节　嘉兴市中华化工有限责任公司 200

一、公司简介 200

二、嘉兴市中华化工有限责任公司经营状况 200

第二节　中核建中核燃料元件公司 205

一、公司简介 205

二、中核建中核燃料元件公司经营状况 205

第三节　华宝食用香精香料(上海)有限公司 208

一、公司简介 208

二、华宝食用香精香料(上海)有限公司经营状况 208

第四节　芬美意香料(中国)有限公司 211

一、公司简介 211

二、芬美意香料(中国)有限公司经营状况 211

第五节　全球香料(中国)有限公司 214

一、公司简介 214

二、全球香料(中国)有限公司经营状况 214

第六节　德之馨(上海)有限公司 216

一、公司简介 216

二、德之馨(上海)有限公司经营状况 216

第七节　全球香料香精(杭州)有限公司 218

一、公司简介 218

二、全球香料香精(杭州)有限公司经营状况 218

第八节　上海奇华顿有限公司 220

一、公司简介 220

二、上海奇华顿有限公司经营状况 220

图表目录

图表：2008-2011年全球香料香精市场规模统计：亿美元

图表：2012年香料香精行业十强排行榜：亿美元；%

图表：2010年1-11月中国香料、香精制造行业全部企业数据分析

图表：2011年中国香料、香精制造行业全部企业数据分析

图表：2012年中国香料、香精制造行业全部企业数据分析

图表：2010年1-11月中国香料、香精制造行业不同规模企业数据分析

图表：2011年1-12月中国香料、香精制造行业不同规模企业数据分析

图表：2012年1-12月中国香料、香精制造行业不同规模企业数据分析

图表：2010年1-11月中国香料、香精制造行业不同所有制企业数据分析

图表：2011年1-12月中国香料、香精制造行业不同所有制企业数据分析

图表：2012年1-12月中国香料、香精制造行业不同所有制企业数据分析