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乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。凡是能从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸菌的细菌统称为乳酸菌。这是一群相当庞杂的细菌，目前至少可分为18个属，共有200多种。除极少数外，其中绝大部分都是人体内必不可少的且具有重要生理功能的菌群，其广泛存在于人体的肠道中。目前已被国内外生物学家所证实，肠内乳酸菌与健康长寿有着非常密切的直接关系。
智研咨询发布的《2011-2015年中国乳酸菌制品市场环境调查及投资前景分析报告》共十一章。首先介绍了乳酸菌的相关概述、中国乳酸菌制品行业市场发展环境等，接着分析了中国乳酸菌制品行业运行的现状，然后介绍了中国乳酸菌制品市场竞争格局。随后，报告对中国乳酸菌制品做了重点企业经营状况分析，最后分析了中国乳酸菌制品行业发展趋势与投资预测。您若想对乳酸菌制品产业有个系统的了解或者想投资乳酸菌制品行业，本报告是您不可或缺的重要工具。 本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。第一章乳酸菌的相关概述
第一节 乳酸菌介绍
第二节 乳酸菌的类型及特点
一、动物源乳酸菌
二、植物源乳酸菌
第三节 乳酸菌的生成
第四节 非活性乳酸菌和活性乳酸菌的区别
第五节 乳酸菌十大生理功能
第二章2010年中国乳酸菌制品行业市场发展环境分析
第一节 2010年中国宏观经济环境分析
一、GDP历史变动轨迹分析
二、固定资产投资历史变动轨迹分析
三、2011年中国宏观经济发展预测分析
第二节 2010年中国乳酸菌制品市场政策环境分析
一、中国乳酸菌饮料行业呼唤更为科学的标准
二、活性乳酸菌数目标准亟待更新
三、乳酸菌饮料国标修订势在必行
第三节 2010年中国乳酸菌制品市场社会环境分析
第三章2010年世界乳酸菌制品行业整体运营状况分析
第一节 2010年世界乳酸菌制品行业市场综述
一、世界乳酸菌制品市场特征分析
二、世界发酵型乳酸菌奶饮品已空前发达
三、世界乳酸菌制品市场动态分析
第二节 2010年世界乳酸菌制品品牌主要国家分析
一、日本乳酸菌市场七十年历久不衰
二、美国乳酸菌市场分析
三、欧洲乳酸菌市场运行格局
第三节 2011-2015年世界乳酸菌制品行业发展趋势分析
第四章2010年世界品牌乳酸菌制品企业营运状况分析
第一节 日本养乐多集团
一、企业概况
二、最新动态分析
三、在华市场投资运行情况
四、品牌竞争力分析
五、国际化发展战略分析
第二节 法国达能集团
一、企业概况
二、最新动态分析
三、在华市场投资运行情况
四、品牌竞争力分析
五、国际化发展战略分析
第五章2010年中国乳酸菌制品行业运行态势分析
第一节 2010年中国乳酸菌制品产业现状综述
一、我国最大乳酸菌奶饮料基地投产
二、中国乳酸菌行业高速增长年产值达到二十五亿元
三、中国乳酸菌产业发展迎来“黄金时期”
第二节 2010年中国乳酸菌产业市场分析
一、市场运行特点分析
二、技术最新进展
三、国外乳酸菌产业经验借鉴
第三节 2010年中国乳酸菌产业存在的问题分析
一、乳酸菌功效被夸大
二、乳酸菌制品现行标准有三大缺陷
三、乳酸菌饮品市场三大乱现象
四、乳酸菌产业低门槛引发混战
第六章2008-2010年中国液体乳及乳制品制造行业主要数据监测分析
第一节 2008-2010年中国液体乳及乳制品制造行业总体数据分析
一、2008年中国液体乳及乳制品制造行业全部企业数据分析
二、2009年中国液体乳及乳制品制造行业全部企业数据分析
三、2010年中国液体乳及乳制品制造行业全部企业数据分析
第二节 2008-2010年中国液体乳及乳制品制造行业不同规模企业数据分析
一、2008年中国液体乳及乳制品制造行业不同规模企业数据分析
二、2009年中国液体乳及乳制品制造行业不同规模企业数据分析
三、2010年中国液体乳及乳制品制造行业不同规模企业数据分析
第三节 2008-2010年中国液体乳及乳制品制造行业不同所有制企业数据分析
一、2008年中国液体乳及乳制品制造行业不同所有制企业数据分析
二、2009年中国液体乳及乳制品制造行业不同所有制企业数据分析
三、2010年中国液体乳及乳制品制造行业不同所有制企业数据分析
第七章2010年中国乳酸菌制品业内热点产品运营态势分析
第一节 乳酸菌饮品
一、乳酸菌奶市场市场产销分析
二、太子奶等乳酸菌奶将掀起新一轮乳业革命
三、乳酸菌饮品大品牌当家
四、酸奶市场标准先行
五、洋品牌全线撤退
六、乳酸菌奶引领中国乳业价值提升
第二节 干酪市场分析
一、干酪行业特征
二、2008年干酪市场运行状况分析
三、2011-2015年干酪市场发展分析
四、我国奶酪业有望迎来增长期
第三节 酱油市场分析
一、乳酸菌在酱油酿造中的应用分析
二、中国酱油的种类和等级
三、中国酱油制造业总体运行分析
四、2011-2015年我国酱油技术发展展望
第四节 乳酸菌添加剂
一、天然乳酸菌饲料添加剂介绍
二、世界普遍关注绿色生物替代品天然乳酸菌饲料添加剂
三、天然乳酸菌饲料添加剂直接饲喂应用效果
四、乳酸菌添加剂应用前景展望
第八章2010年中国乳酸菌制品行业市场销售策略分析
第一节 产品策略分析
一、消费结构
二、市场情况
三、产品策略
第二节 销售渠道分析
一、乳品销售渠道比较
二、促销策略
第三节 品牌策略分析
一、中国乳制品行业的品牌策略
二、蒙牛品牌攻防战的启示
第四节 太子奶乳酸菌饮品营销策略
一、差异化营销策略
二、建立庞大营销网络高利润回报
三、软硬结合着力品牌塑造
第九章2010年中国乳酸菌制品市场竞争格局分析
第一节 2010年中国乳酸菌制品行业竞争现状
一、乳酸菌奶品开打品牌战
二、价格竞争分析
三、营销方式竞争分析
第二节 2010年中国乳酸菌制品市场竞争格局
一、乳酸菌成乳业竞争新焦点
二、乳酸菌饮料异军突起
三、乳酸菌饮料养乐多借三聚氰胺事件冲击国内乳企趁势扩张
第三节 国际巨头中国乳酸菌奶市场发力
第十章2010年中国乳酸菌制品优势企业竞争力分析
第一节 深圳市深宝实业股份有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第二节 株洲太子奶生物科技发展有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第三节 广州益力多乳品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第四节 内蒙古双娃乳业有限责任公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第五节 南通红梅乳业有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第六节 中兴农牧股份有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第七节 广州珠江美乐多饮品（香港）有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第八节 呼伦贝尔康益药业有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第九节 东莞石龙津威饮料食品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第十节 山东豆博士生物科技有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第十一章2011-2015年中国乳酸菌制品行业发展趋势与投资预测分析
第一节 2011-2015年中国乳酸菌制品行业发展前景分析
一、乳酸菌饮料明天更辉煌
二、国内外益生菌产品的发展普遍受到重视成为液态食品中的增长热点
三、发酵型乳酸菌奶饮品成为全球乳制品发展的新方向
四、乳酸菌饮料成奶品新宠
第二节 2011-2015年中国乳酸菌制品行业发展趋势分析
一、新鲜发酵乳制品的最新发展及趋势
二、乳酸菌制品渠道的发展趋势分析
三、发酵型乳酸菌奶饮品成为国际发展的新趋势
第三节 2011-2015年中国乳酸菌制品行业投资机会分析
第四节 2011-2015年中国乳酸菌制品行业投资风险分析
第五节 2011-2015年中国乳酸菌制品行业投资规划指引
图表目录
图表：2005-2010年上半年国内生产总值
图表：2005-2010年上半年居民消费价格涨跌幅度
图表：2010年上半年居民消费价格比上年涨跌幅度（%）
图表：2005-2010年上半年国家外汇储备
图表：2005-2010年上半年财政收入
图表：2005-2010年上半年全社会固定资产投资
图表：2010年上半年分行业城镇固定资产投资及其增长速度（亿元）
图表：2010年上半年固定资产投资新增主要生产能力
图表：深圳市深宝实业股份有限公司主要经济指标走势图
图表：深圳市深宝实业股份有限公司经营收入走势图
图表：深圳市深宝实业股份有限公司盈利指标走势图
图表：深圳市深宝实业股份有限公司负债情况图
图表：深圳市深宝实业股份有限公司负债指标走势图
图表：深圳市深宝实业股份有限公司运营能力指标走势图
图表：深圳市深宝实业股份有限公司成长能力指标走势图
图表：株洲太子奶生物科技发展有限公司主要经济指标走势图
图表：株洲太子奶生物科技发展有限公司经营收入走势图
图表：株洲太子奶生物科技发展有限公司盈利指标走势图
图表：株洲太子奶生物科技发展有限公司负债情况图
图表：株洲太子奶生物科技发展有限公司负债指标走势图
图表：株洲太子奶生物科技发展有限公司运营能力指标走势图
图表：株洲太子奶生物科技发展有限公司成长能力指标走势图
图表：广州益力多乳品有限公司主要经济指标走势图
图表：广州益力多乳品有限公司经营收入走势图
图表：广州益力多乳品有限公司盈利指标走势图
图表：广州益力多乳品有限公司负债情况图
图表：广州益力多乳品有限公司负债指标走势图
图表：广州益力多乳品有限公司运营能力指标走势图
图表：广州益力多乳品有限公司成长能力指标走势图
图表：内蒙古双娃乳业有限责任公司主要经济指标走势图
图表：内蒙古双娃乳业有限责任公司经营收入走势图
图表：内蒙古双娃乳业有限责任公司盈利指标走势图
图表：内蒙古双娃乳业有限责任公司负债情况图
图表：内蒙古双娃乳业有限责任公司负债指标走势图
图表：内蒙古双娃乳业有限责任公司运营能力指标走势图
图表：内蒙古双娃乳业有限责任公司成长能力指标走势图
图表：南通红梅乳业有限公司主要经济指标走势图
图表：南通红梅乳业有限公司经营收入走势图
图表：南通红梅乳业有限公司盈利指标走势图
图表：南通红梅乳业有限公司负债情况图
图表：南通红梅乳业有限公司负债指标走势图
图表：南通红梅乳业有限公司运营能力指标走势图
图表：南通红梅乳业有限公司成长能力指标走势图
图表：中兴农牧股份有限公司主要经济指标走势图
图表：中兴农牧股份有限公司经营收入走势图
图表：中兴农牧股份有限公司盈利指标走势图
图表：中兴农牧股份有限公司负债情况图
图表：中兴农牧股份有限公司负债指标走势图
图表：中兴农牧股份有限公司运营能力指标走势图
图表：中兴农牧股份有限公司成长能力指标走势图
图表：广州珠江美乐多饮品（香港）有限公司主要经济指标走势图
图表：广州珠江美乐多饮品（香港）有限公司经营收入走势图
图表：广州珠江美乐多饮品（香港）有限公司盈利指标走势图
图表：广州珠江美乐多饮品（香港）有限公司负债情况图
图表：广州珠江美乐多饮品（香港）有限公司负债指标走势图
图表：广州珠江美乐多饮品（香港）有限公司运营能力指标走势图
图表：广州珠江美乐多饮品（香港）有限公司成长能力指标走势图
图表：呼伦贝尔康益药业有限公司主要经济指标走势图
图表：呼伦贝尔康益药业有限公司经营收入走势图
图表：呼伦贝尔康益药业有限公司盈利指标走势图
图表：呼伦贝尔康益药业有限公司负债情况图
图表：呼伦贝尔康益药业有限公司负债指标走势图
图表：呼伦贝尔康益药业有限公司运营能力指标走势图
图表：呼伦贝尔康益药业有限公司成长能力指标走势图
图表：东莞石龙津威饮料食品有限公司主要经济指标走势图
图表：东莞石龙津威饮料食品有限公司经营收入走势图
图表：东莞石龙津威饮料食品有限公司盈利指标走势图
图表：东莞石龙津威饮料食品有限公司负债情况图
图表：东莞石龙津威饮料食品有限公司负债指标走势图
图表：东莞石龙津威饮料食品有限公司运营能力指标走势图
图表：东莞石龙津威饮料食品有限公司成长能力指标走势图
图表：山东豆博士生物科技有限公司主要经济指标走势图
图表：山东豆博士生物科技有限公司经营收入走势图
图表：山东豆博士生物科技有限公司盈利指标走势图
图表：山东豆博士生物科技有限公司负债情况图
图表：山东豆博士生物科技有限公司负债指标走势图
图表：山东豆博士生物科技有限公司运营能力指标走势图
图表：山东豆博士生物科技有限公司成长能力指标走势图
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01
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02
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06
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07
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08
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