一、概况
菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。
菜籽油生产制作过程
资料来源：智研咨询整理
人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%，因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老之的功效。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以怕胆固醇的人可以放心食用。
中医理论认为，菜籽油味甘、辛、性温，可润燥杀虫、散火丹、消肿毒，临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻，效果较好。
菜籽油的医学作用
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二、全球茶籽油现状
智研咨询发布的《2020-2026年中国油菜籽油产业运营现状及投资规划分析报告》数据显示：近几年，全球菜籽油压榨量维持在6700左右万吨，2019年全球菜籽油压榨量为6725万吨，同比下降0.4%。
2014-2019年全球菜籽油压榨量及增速
资料来源：美国农业部、智研咨询整理
全球菜籽油产量保持平稳发展。2019年全球菜籽油产量27.69百万吨，同比增长0.1%；全球菜籽油消费量27.81百万吨，同比下降1.2%。
2016-2019年全球菜籽油产量及消费量走势
资料来源：美国农业部、智研咨询整理
全球菜籽油进出口数量相差不大。2019年全球菜籽油进口数量5.21百万吨，同比增长7%；全球菜籽油出口数量5.48百万吨，同比增长10.5%。
2016-2019年全球菜籽油进出口数量
资料来源：美国农业部、智研咨询整理
三、中国菜籽油现状
菜籽油历来是中国消费者喜爱的食用油品，尤其是中国长江以南地区，菜籽油是当地消费者的主导产品。2018年中国菜籽油产量702万吨，同比增长4%；中国菜籽油消费量为830万吨，同比下降3.5%。
2014-2018年中国菜籽油产量与消费量走势
资料来源：美国农业部、智研咨询整理
近年来受进口菜籽油价格冲击，国产油菜种植与加工均出现明显减种和减产，而菜籽油进口总量逐年递增，形成目前国内油企以进口油菜籽或进口菜籽油加工为主，以国产菜籽油制炼为辅的局面。
据美国农业部数据统计，2019年中国菜籽油进口数量1050千吨，同比下降1.6%；中国菜籽油出口数量为20千吨，同比增长25%。
2014-2018年中国菜籽油进出口数量
资料来源：美国农业部、智研咨询整理
我国油菜籽收购主体由中央转向地方，由地方政府负责组织各企业进行油菜籽收购。农户油菜籽售价失去国家强力保护，农户种植收入无法保障，油菜种植积极性下降。
近年来受进口菜籽油价格冲击较大，2019年中国菜籽油价格为7890元/吨，比2018年上涨1467元/吨。
2014-2019年中国菜籽油价格走势
资料来源：智研咨询整理
智研咨询 - 精品报告
2024-2030年中国低芥酸菜籽油行业市场竞争态势及投资前景研判报告
《2024-2030年中国低芥酸菜籽油行业市场竞争态势及投资前景研判报告》共九章，包含中国低芥酸菜籽油行业重点企业发展分析，2023年中国低芥酸菜籽油企业管理策略建议，2024-2030年中国低芥酸菜籽油行业发展前景预测等内容。
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