为了促进旅游业的发展,保护旅游者的利益,便于饭店之间有所比较,国际上曾先后对饭店的等级做过一些规定。
星级饭店用来表示旅游饭店的等级,星级越高,表示旅游饭店的档次也越高。星级饭店可分为五个等级,分别为一星级、二星级、三星级、四星级和五星级(含白金五星级)。近年来,随着我国旅游行业的快速发展,星级饭店数量和规模也不断增加。
1、星级饭店数量
数据显示,2019年第四季度,全国星级饭店统计管理系统中共有星级饭店10130家,完成填报的为8665家,填报率为85.54%,其中,有7434家星级饭店通过审核。通过审核的星级饭店中,一星级饭店25家,占比0.33%;二星级饭店988家,占比13.29%;三星级饭店3565家,占比47.96%;四星级饭店2117家,占比28.48%;五星级饭店739家,占比9.94%。
2019年第四季度全国各类星级饭店数量占比情况
资料来源:文化和旅游部、智研咨询整理
从地区情况来看,我国星级饭店主要分布在浙江、广东、山东、云南、江苏、北京等地区。数据显示,2019年第四季度浙江星级饭店完成数为495家,广东487家,山东451家,云南406家,江苏和北京分别为384家和355家。
2019年第四季度全国各地区星级饭店数量情况
地区 | 星级饭店总数 | 完成数 | 退回重填 | 停业饭店数 | 完成率(%) |
合计 | 10130 | 7434 | 113 | 1118 | 85.54 |
北京 | 519 | 355 | 1 | 80 | 84.01 |
天津 | 72 | 70 | 0 | 1 | 98.61 |
河北 | 404 | 296 | 2 | 75 | 92.33 |
山西 | 213 | 159 | 3 | 23 | 86.85 |
内蒙古 | 217 | 210 | 1 | 6 | 100.00 |
辽宁 | 397 | 233 | 3 | 89 | 81.86 |
吉林 | 104 | 93 | 0 | 6 | 95.19 |
黑龙江 | 186 | 154 | 0 | 32 | 100.00 |
上海 | 195 | 187 | 0 | 8 | 100.00 |
江苏 | 438 | 384 | 2 | 4 | 89.04 |
浙江 | 566 | 495 | 0 | 32 | 93.11 |
安徽 | 302 | 229 | 3 | 30 | 86.75 |
福建 | 304 | 251 | 0 | 14 | 87.17 |
江西 | 335 | 230 | 15 | 31 | 82.39 |
山东 | 551 | 451 | 5 | 40 | 90.02 |
河南 | 388 | 331 | 5 | 30 | 94.33 |
湖北 | 440 | 304 | 10 | 105 | 95.23 |
湖南 | 338 | 259 | 5 | 37 | 89.05 |
广东 | 683 | 487 | 5 | 81 | 83.89 |
广西 | 433 | 296 | 3 | 53 | 81.29 |
海南 | 124 | 64 | 3 | 20 | 70.16 |
重庆 | 190 | 113 | 4 | 17 | 70.53 |
四川 | 377 | 307 | 0 | 57 | 96.55 |
贵州 | 246 | 182 | 5 | 14 | 81.71 |
云南 | 505 | 406 | 1 | 63 | 93.07 |
西藏 | 197 | 49 | 9 | 31 | 45.18 |
陕西 | 324 | 208 | 5 | 27 | 74.07 |
甘肃 | 352 | 227 | 11 | 33 | 76.99 |
青海 | 249 | 105 | 4 | 30 | 55.82 |
宁夏 | 98 | 32 | 0 | 10 | 42.86 |
新疆 | 334 | 228 | 8 | 35 | 81.14 |
新疆兵团 | 49 | 39 | 0 | 4 | 87.76 |
资料来源:文化和旅游部、智研咨询整理
2、星级饭店营业收入情况
智研咨询发布的《2020-2026年中国星级饭店行业发展现状调研及未来前景分析报告》数据显示,2019年第四季度全国7434家星级饭店的营业收入为492.85亿元。其中餐饮收入202.51亿元,占比41.09%;客房收入216.07亿元,占比43.84%。
2019年第四季度全国星级饭店营业收入情况
星级 | 营业收入:亿元 | 餐饮收入占比:% | 客房收入占比:% |
合计 | 492.85 | 41.09% | 43.84% |
一星级 | 0.14 | 58.36% | 38.98% |
二星级 | 12.24 | 36.36% | 51.09% |
三星级 | 106.65 | 41.59% | 42.58% |
四星级 | 176.92 | 41.35% | 42.38% |
五星级 | 196.90 | 40.85% | 45.41% |
资料来源:文化和旅游部、智研咨询整理
从各地区星级饭店收入来看,华东和华北地区星级饭店营业收入占比较大,分别为41.60%和20.18%。其中,北京星级饭店营业收入68.42亿元,排名全国第一;广东星级饭店营业收入51.23亿元;上海星级饭店营业收入49.42亿元,浙江星级饭店营业收入45.25亿元。
2019年第四季度全国星级饭店营业收入区域分布
资料来源:文化和旅游部、智研咨询整理
3、星级饭店房价情况
从星级饭店房价来看,2019年第四季度全国星级饭店平均房价为378.55元/间夜,同比增长6.26%;平均出租率为56.70%,同比下降1.27%;每间可供出租客房收入214.65元/间夜,同比增长4.91%;每间客房平摊营业收入为40424.51元/间,同比增长5.40%。
2019年第四季度全国星级饭店经营情况
星级 | 平均房价:元/间夜 | 平均出租率:% | 每间可供出租客房收入:元/间夜 | 每间客房平摊营业收入:元/间 |
合计 | 378.55 | 56.70% | 214.65 | 40424.51 |
一星级 | 121.45 | 40.79% | 49.53 | 10976.11 |
二星级 | 203.11 | 50.49% | 102.51 | 15687.18 |
三星级 | 249.52 | 53.16% | 132.67 | 24741.99 |
四星级 | 350.58 | 57.40% | 201.27 | 39833.10 |
五星级 | 622.00 | 62.58% | 389.39 | 74423.53 |
资料来源:智研咨询整理
4、全国50个重点旅游城市星级饭店情况
数据显示,2019年第四季度全国50个重点旅游城市共有2776家星级饭店通过数据审核,占全国比重为37.34%。其中,一星级饭店1家,二星级饭店238家,三星级饭店1093家,四星级饭店933家,五星级饭店511家。
从营业收入来看,2019年第四季度全国50个重点旅游城市星级饭店营业收入329.02亿元,占全国营业收入的比重为66.76%。其中,北京、上海、广州、杭州、深圳和南京等6个城市的星级饭店营业收入超过10亿元,分别为68.42亿元、49.42亿元、20.45亿元、14.31亿元、11.71亿元和10.99亿元。
2019年四季度全国50个重点旅游城市星级饭店营业收入前十
排名 | 城市 | 营业收入:亿元 |
1 | 北京 | 68.42 |
2 | 上海 | 49.42 |
3 | 广州 | 20.45 |
4 | 杭州 | 14.31 |
5 | 深圳 | 11.71 |
6 | 南京 | 10.99 |
7 | 苏州 | 8.77 |
8 | 成都 | 8.04 |
9 | 宁波 | 6.66 |
10 | 青岛 | 6.65 |
资料来源:文化和旅游部、智研咨询整理
从2019年第四季度各城市星级饭店房价来看,平均房价高于全国平均水平378.55元/间夜的有21个城市,排名前10位的分别为上海、北京、深圳、三亚、厦门、广州、南京、宁波、杭州和东莞,其中上海的平均房价最高,达到774.57元/间夜。
2019年四季度全国50个重点旅游城市星级饭店平均房价前十
排名 | 城市 | 平均房价:元/间夜 |
1 | 上海 | 774.57 |
2 | 北京 | 623.68 |
3 | 深圳 | 574.22 |
4 | 三亚 | 548.66 |
5 | 厦门 | 540.70 |
6 | 广州 | 533.01 |
7 | 南京 | 467.68 |
8 | 宁波 | 451.00 |
9 | 杭州 | 450.16 |
10 | 东莞 | 446.44 |
资料来源:文化和旅游部、智研咨询整理
2019年四季度重点旅游城市星级饭店平均房价营业前十
一星级 | 二星级 | 三星级 | 四星级 | 五星级 | |||||
全国平均 | 121.45 | 全国平均 | 203.11 | 全国平均 | 249.52 | 全国平均 | 350.58 | 全国平均 | 622.00 |
宁波 | 272.16 | 北京 | 372.69 | 北京 | 444.52 | 北京 | 571.52 | 上海 | 994.81 |
- | - | 天津 | 232.88 | 沈阳 | 418.17 | 上海 | 542.6 | 北京 | 929.89 |
- | - | 南京 | 444.35 | 上海 | 365.71 | 宁波 | 501.58 | 广州 | 800.19 |
- | - | 兰州 | 349.39 | 深圳 | 358.49 | 深圳 | 467.86 | 深圳 | 753.79 |
- | - | 上海 | 336.22 | 杭州 | 343.85 | 广州 | 457.47 | 济南 | 748.30 |
- | - | 苏州 | 328.11 | 广州 | 336.39 | 杭州 | 448.1 | 厦门 | 688.64 |
- | - | 宁波 | 323.03 | 贵阳 | 322.68 | 贵阳 | 439.76 | 青岛 | 640.23 |
- | - | 宜昌 | 275.61 | 厦门 | 319.44 | 天津 | 397.54 | 洛阳 | 617.54 |
- | - | 昆明 | 242.79 | 福州 | 317.96 | 黄山 | 381.92 | 珠海 | 602.25 |
- | - | 广州 | 232.87 | 天津 | 314.42 | 青岛 | 373.9 | 武汉 | 586.07 |
资料来源:文化和旅游部、智研咨询整理
2024-2030年中国星级饭店行业发展模式分析及投资规划分析报告
《2024-2030年中国星级饭店行业发展模式分析及投资规划分析报告》共十二章,包含星级饭店行业投资与趋势预测分析,星级饭店行业发展预测分析,星级饭店企业管理策略建议等内容。
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