根据美国农业部发布的统计数据：2019年全球大麦产量为15607.9万吨，预计2020年全球大麦产量在15418.3万吨左右。欧洲地区是全球大麦主产区，2019年欧洲大麦产量为6229.9万吨，占全球大麦产量的40.35%；2019年俄罗斯大麦产量为1993.9万吨，占全球大麦产量的12.77%；2019年加拿大大麦产量为1038.3万吨，占全球大麦产量的6.65%。
2015-2020年全球主要国家和地区大麦产量统计：万吨
地区 | 2015年 | 2016年 | 2017年 | 2018年 | 2019年 | 2020年 |
安哥拉 | 130.0 | 100.0 | 96.8 | 195.0 | 200.0 | 184.5 |
阿根廷 | 494.0 | 330.0 | 374.0 | 506.0 | 380.0 | 370.0 |
澳大利亚 | 899.3 | 1350.6 | 925.4 | 831.0 | 880.0 | 970.0 |
白俄罗斯 | 184.9 | 125.3 | 142.0 | 94.4 | 140.0 | 105.0 |
加拿大 | 825.7 | 883.9 | 789.1 | 838.0 | 1038.3 | 970.0 |
埃塞俄比亚 | 204.7 | 202.5 | 203.2 | 220.0 | 230.0 | 230.0 |
欧洲 | 6209.5 | 5986.6 | 5865.4 | 5597.7 | 6299.9 | 6275.0 |
印度 | 161.3 | 143.8 | 174.7 | 178.1 | 163.3 | 185.0 |
伊朗 | 320.0 | 372.4 | 310.0 | 280.0 | 360.0 | 375.0 |
伊拉克 | 155.0 | 155.0 | 97.5 | 78.0 | 160.0 | 155.0 |
哈萨克斯坦 | 267.5 | 323.1 | 330.5 | 397.0 | 383.0 | 440.0 |
俄罗斯 | 1708.3 | 1754.7 | 2021.1 | 1673.7 | 1993.9 | 1750.0 |
叙利亚 | 63.7 | 72.0 | 77.7 | 40.0 | 200.0 | 190.0 |
土耳其 | 740.0 | 475.0 | 640.0 | 700.0 | 790.0 | 840.0 |
乌克兰 | 875.1 | 987.4 | 869.5 | 760.4 | 952.8 | 970.0 |
美国 | 475.0 | 435.3 | 311.9 | 334.3 | 369.2 | 396.3 |
其他 | 1231.7 | 1005.6 | 1082.8 | 1155.5 | 1067.5 | 1012.5 |
全球 | 14945.7 | 14703.2 | 14311.6 | 13879.2 | 15607.9 | 15418.3 |
资料来源：美国农业部、智研咨询整理
2019年全球大麦产量区域集中度
资料来源：美国农业部、智研咨询整理
近年来澳大利亚大麦产量除个别年度外基本维持在800万吨左右，2019年澳大利亚大麦收获面积为395.0万公顷，2019年澳大利亚大麦产量为880.0万吨。
2008-2019年澳大利亚大麦收获面积走势图
资料来源：美国农业部、智研咨询整理
2008-2019年澳大利亚大麦产量走势图
资料来源：美国农业部、智研咨询整理
澳大利亚国内大麦种植业以出口为主，2008年以来大麦出口占该国产量比重维持在41%-74%之间，2018年澳大利亚大麦出口数量为612.34万吨，占该国总产量的73.69%，创近十余年以来的峰值。
2008-2018年澳大利亚大麦出口数量及占产量比重走势图
资料来源：澳大利亚海关、智研咨询整理
1988-2018年澳大利亚大麦出口金额统计
年份 | 出口金额：美元 |
1988年 | $182,950,990 |
1989年 | $190,739,951 |
1990年 | $349,350,651 |
1991年 | $245,781,027 |
1992年 | $273,047,554 |
1993年 | $217,547,724 |
1994年 | $249,016,450 |
1995年 | $212,929,914 |
1996年 | $669,608,478 |
1997年 | $559,688,075 |
1998年 | $393,440,256 |
1999年 | $423,081,377 |
2000年 | $387,207,055 |
2001年 | $503,610,369 |
2002年 | $545,364,638 |
2003年 | $353,013,657 |
2004年 | $946,337,328 |
2005年 | $566,123,354 |
2006年 | $701,280,531 |
2007年 | $451,779,378 |
2008年 | $1,055,119,735 |
2009年 | $601,248,695 |
2010年 | $736,679,928 |
2011年 | $1,423,607,848 |
2012年 | $1,362,975,522 |
2013年 | $1,478,348,687 |
2014年 | $1,588,631,050 |
2015年 | $1,308,450,513 |
2016年 | $1,131,059,182 |
2017年 | $1,056,702,199 |
2018年 | $1,392,422,535 |
资料来源：澳大利亚海关、智研咨询整理
据统计近年来我国国内大麦产量呈明显下降态势，2010年我国大麦产量为195.17万吨，到2018年我国大麦产量萎缩至95.65万吨，2019年我国大麦产量在90万吨左右。
2010-2019年我国大麦产量走势图
资料来源：国家统计局、美国农业部、智研咨询整理
智研咨询发布的《2020-2026年中国大麦行业市场运行态势及未来发展前景报告》显示：随着中国经济持续稳定增长和城乡居民收入的提高以及居民消费结构的升级，作为主要酿造原料和饲料的中国大麦消费总体趋于增长且表现为刚性需求。近年来我国啤酒工业的稳步发展，使得国内酿酒原料大麦需求激增，而国内市场供给远不能满足市场需求，2015年我国大麦进口总量一度飙升至1073.20万吨，2019年我国大麦进口数量为592.88万吨，出口数量为0.03万吨，我国大麦表观消费量为682.85万吨。
2010-2019年我国大麦供需平衡走势图
资料来源：国家统计局、美国农业部、中国海关
1992-2019年中国大麦进口数量统计图
年份 | 进口金额：美元 | 进口数量：千克 | 出口金额：美元 | 出口数量：千克 |
1992年 | $134,258,495 | 828,890,505 | $62,128 | 300,315 |
1993年 | $127,941,376 | 773,813,000 | $65,328 | 296,000 |
1994年 | $178,855,398 | 1,317,652,334 | $28,354 | 124,050 |
1995年 | $240,536,218 | 1,273,955,005 | $280,259 | 1,242,140 |
1996年 | $304,469,873 | 1,307,870,262 | $283,876 | 1,042,687 |
1997年 | $382,323,006 | 1,874,181,853 | $1,963,174 | 6,566,898 |
1998年 | $240,965,840 | 1,519,140,608 | $2,170,462 | 8,355,847 |
1999年 | $293,636,455 | 2,268,776,185 | $1,115,553 | 5,798,315 |
2000年 | $313,299,515 | 1,974,105,628 | $77,616 | 486,245 |
2001年 | $381,937,413 | 2,368,011,426 | $117,756 | 701,797 |
2002年 | $290,997,502 | 1,907,143,708 | $81,331 | 563,600 |
2003年 | $268,309,154 | 1,362,715,768 | $738,611 | 4,564,391 |
2004年 | $320,649,758 | 1,706,952,930 | $454,430 | 2,077,561 |
2005年 | $429,440,542 | 2,179,211,448 | $619,577 | 3,105,600 |
2006年 | $406,090,211 | 2,131,099,171 | $1,047,625 | 5,550,939 |
2007年 | $266,824,603 | 913,199,152 | $27,283,012 | 118,269,651 |
2008年 | $484,290,511 | 1,076,263,875 | $4,849,680 | 14,540,734 |
2009年 | $434,608,700 | 1,738,485,624 | $4,004,493 | 14,138,242 |
2010年 | $536,133,441 | 2,367,155,823 | $4,030,930 | 13,412,077 |
2011年 | $612,410,909 | 1,775,519,955 | $2,297,603 | 6,279,326 |
2012年 | $781,225,552 | 2,527,654,575 | $1,896,752 | 4,580,734 |
2013年 | $798,583,072 | 2,335,158,269 | $469,103 | 1,074,352 |
2014年 | $1,573,838,140 | 5,413,279,162 | $111,107 | 115,061 |
2015年 | $2,859,418,265 | 10,731,971,841 | $82,399 | 62,890 |
2016年 | $1,141,937,827 | 5,004,887,642 | $72,338 | 34,926 |
2017年 | $1,816,273,686 | 8,863,477,107 | $98,076 | 61,714 |
2018年 | $1,690,391,006 | 6,815,355,340 | $93,060 | 60,787 |
2019年 | $1,561,311,862 | 5,928,779,751 | $128,733 | 292,607 |
资料来源：中国海关、智研咨询整理
我国大麦主要从澳大利亚、加拿大和法国等国家进口。就进口数量而言，2019年我国从澳大利亚进口的大麦产品数量比重为39.06%;加拿大占比为24.62%，乌克兰占比为14.74%。
2019年我国大麦进口金额及数量分国家统计
地区 | 进口数量：千克 | 进口金额：美元 |
合计 | 5928779751 | 1561311862 |
法国 | 1183010653 | 282159502 |
乌克兰 | 873868716 | 189635113 |
加拿大 | 1459512953 | 406338948 |
澳大利亚 | 2315740095 | 662365954 |
其他 | 96647334 | 20812345 |
资料来源：中国海关、智研咨询整理
2019年我国大麦进口集中度分析——按数量
资料来源：中国海关、智研咨询整理
就进口金额而言，2019年我国从澳大利亚进口的大麦产品占同期国内进口总金额的42.42%；乌克兰占比为12.15%；法国占比为18.07%；加拿大占比为26.03%。
2019年我国大麦进口集中度分析——按金额
资料来源：中国海关、智研咨询整理
中国大麦进口市场集中度较高，使我国大麦进口受供应国产量的影响较大，进口量和进口价格大幅波动，进口风险较大。整体来看，澳大利亚是目前我国大麦产品主要进口来源地之一，其中部分年度中国从澳大利亚进口的大麦产品占国内总量比重超过80%。
1992-2019年中国从澳大利亚进口大麦产品数量及金额统计
年份 | 进口金额：美元 | 进口数量：千克 | 进口金额比：% | 进口数量比：% |
1992年 | $57,044,283 | 336,099,625 | 42.49% | 40.55% |
1993年 | $77,441,325 | 463,522,000 | 60.53% | 59.90% |
1994年 | $140,920,728 | 1,042,574,562 | 78.79% | 79.12% |
1995年 | $31,058,936 | 138,659,625 | 12.91% | 10.88% |
1996年 | $203,064,388 | 858,871,125 | 66.69% | 65.67% |
1997年 | $260,340,583 | 1,272,746,324 | 68.09% | 67.91% |
1998年 | $130,719,536 | 852,659,840 | 54.25% | 56.13% |
1999年 | $189,079,366 | 1,407,127,765 | 64.39% | 62.02% |
2000年 | $156,513,993 | 968,623,604 | 49.96% | 49.07% |
2001年 | $210,578,465 | 1,291,917,184 | 55.13% | 54.56% |
2002年 | $229,155,374 | 1,512,466,432 | 78.75% | 79.31% |
2003年 | $133,424,309 | 631,635,648 | 49.73% | 46.35% |
2004年 | $239,170,783 | 1,272,801,152 | 74.59% | 74.57% |
2005年 | $226,338,417 | 1,159,975,040 | 52.71% | 53.23% |
2006年 | $311,010,843 | 1,657,215,360 | 76.59% | 77.76% |
2007年 | $144,578,342 | 480,189,088 | 54.18% | 52.58% |
2008年 | $333,741,637 | 733,132,480 | 68.91% | 68.12% |
2009年 | $201,932,706 | 826,245,504 | 46.46% | 47.53% |
2010年 | $298,309,455 | 1,361,842,200 | 55.64% | 57.53% |
2011年 | $424,010,007 | 1,254,894,641 | 69.24% | 70.68% |
2012年 | $621,206,262 | 2,078,352,505 | 79.52% | 82.22% |
2013年 | $587,946,216 | 1,759,218,981 | 73.62% | 75.34% |
2014年 | $1,119,614,557 | 3,877,572,170 | 71.14% | 71.63% |
2015年 | $1,246,426,436 | 4,361,985,792 | 43.59% | 40.64% |
2016年 | $699,961,832 | 3,251,790,120 | 61.30% | 64.97% |
2017年 | $1,283,441,594 | 6,480,408,300 | 70.66% | 73.11% |
2018年 | $1,019,738,712 | 4,178,361,934 | 60.33% | 61.31% |
2019年 | $662,365,954 | 2,315,740,095 | 42.42% | 39.06% |
资料来源：中国海关、智研咨询整理
目前我国大麦种植业未能将迅速增长的消费需求转化为自身发展的机遇，近年来大麦种植面积及产量呈现双降态势。进口大麦产品挤占了国产大麦市场空间，抑制国内大麦生产同时打压了国产大麦价格，国内大麦种植户收益难有起色，大麦市场供需失衡风险加剧，大麦种植业发展面临严峻挑战。
2020年5月18日，商务部发布公告，做出对原产于澳大利亚的进口大麦反倾销调查和反补贴调查的最终裁定，裁定原产于澳大利亚的进口大麦存在倾销和补贴，决定自2020年5月19日起对上述产品征收反倾销税和反补贴税，反倾销税率为73.6%，反补贴税率为6.9%，征收期限为5年。
智研咨询 - 精品报告
2024-2030年中国大麦行业市场行情监测及前景战略研判报告
《2024-2030年中国大麦行业市场行情监测及前景战略研判报告》共十章，包含重点麦芽生产企业，2019-2023年中国大麦需求分析，2024-2030年中国大麦供求平衡预测等内容。
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