2020年中国梭子蟹市场运行分析（附梭子蟹品种、捕捞作业方式、海洋捕捞及海水养殖产量统计）[图]

    梭子蟹是我国沿海大型的海洋经济蟹类，广泛分布于太平洋西海岸，如日本、朝鲜、菲律宾和马来西亚群岛、中国等海域，在我国沿海主要分布于台湾海峡以北的南海、东海、黄海和渤海，其中东海分布最多，其次是南海，黄海和渤海最少，目前我国梭子蟹主要包括三疣梭子蟹、红星梭子蟹和远海梭子蟹，其中三疣梭子蟹已经成为中国沿海地区重要的养殖品种。

梭子蟹主要品种

资料来源：智研咨询整理

    目前我国梭子蟹捕捞工具主要有蟹笼、 刺网、流网、拖网、单锚式张网等。

梭子蟹捕捞工具和作业方式

资料来源：智研咨询整理

    我国是梭子蟹的捕捞大国，捕捞产量远高于养殖产量，随着我国对海洋环境的保护、梭子蟹增殖放流以及禁渔期等工作的开展，梭子蟹种质资源有了很大程度的恢复，在 2014 年产量达到峰值，为57.8万吨，2018年梭子蟹海洋捕捞产量为47.92万吨，同比下降3.74%。

2012-2018年中国梭子蟹海洋捕捞产量走势

资料来源：中国渔业统计年鉴

    智研咨询发布的《2020-2026年中国梭子蟹养殖产业发展态势及未来前景分析报告》显示：各地区的捕捞产量具有明显的地域差异，浙江省海捕梭子蟹产量最高，江苏省和福建省位居第二、三位，天津最低，其中浙江省2018年海洋捕捞产量为17.24万吨，占全国梭子蟹海洋捕捞产量的35.97%。

2017-2018年中国不同省市梭子蟹海洋捕捞产量统计

资料来源：中国渔业统计年鉴

2018年中国梭子蟹海洋捕捞产量不同省市占比情况

资料来源：中国渔业统计年鉴

    近年来海洋资源衰退压力增大，海洋捕捞量逐年下降，强大的市场需求促进了养殖业的发展，海水养殖业经过多年发展已成为梭子蟹一项极其重要的来源，近年来我国梭子蟹海水养殖业发展态势稳定向好，在经济整体呈现缓慢复苏的大环境下，年产量一直维持在10万t以上，2018年我国梭子蟹海水养殖产量为11.63万吨，较2017年11.98万吨减少了2.94%。

2012-2018年中国梭子蟹海水养殖产量走势

资料来源：中国渔业统计年鉴

    梭子蟹是我国沿海地区重要的养殖品种，主要养殖梭子蟹的地区为江苏、福建、浙江、山东、广东等，此外辽宁、河北、海南等地也有少量养殖，其中2018年江苏省梭子蟹海水养殖产量3.09万吨，占全国26.62%，居全国第一，较2017年的3.26万吨减少5.0%，福建、浙江分别以3.07万吨、2.36万吨位居第二、第三，其他省份产量均在1.5万吨以下，此外海南省2018年海水养殖产量由0增长至39吨。

2017-2018年中国不同省市梭子蟹海水养殖产量统计

资料来源：中国渔业统计年鉴

    梭子蟹养殖基本处于池塘粗放养殖、虾蟹混养以及半精养等模式下，由于技术水平跟不上，梭子蟹的产量并不高，按区域来看，江苏、福建和浙江梭子蟹海水养殖产量在全国总产量中的比重远高于其他地区，其中江苏和福建比重偏高尤为明显，占比均超过25%。

2018年中国梭子蟹海水养殖产量不同省市占比情况

资料来源：中国渔业统计年鉴

    近年来，我国对渔业资源的保护力度逐渐加强，海捕梭子蟹的禁渔期已延长至3个月(5 月 1 日-8 月1 日)，同时，限额捕捞、限定最小可捕规格等政策陆续出台，在我国海捕梭子蟹资源的保护方面将发挥巨大的作用。但是，目前我国的海捕梭子蟹资源利用率仍然较低，社会效益和经济效益均未得到充分发展和体现，反因大量的低值劣质海捕梭子蟹流入市场，在价格竞争上对养殖业带来巨大冲击，给梭子蟹整个产业的健康可持续发展带来一定的负面影响，因此今后更多的研究应集中于海捕梭子蟹资源的保护及其高值化利用方面，从而加快我国梭子蟹捕捞产业升级，构建渔业与二三产业交叉融合的现代产业体系，促进渔业增效、渔民增收和产业健康持续发展。