2020年中国厨房电器行业发展现状及未来发展趋势分析[图]

    厨房电器是专供家庭厨房使用的一类家用电器，按照安装方式，厨房电器可分为独立式和嵌入式。按照使用用途，厨房电器可分为食物准备类、食物制备类、食物烹饪类、储藏类以及厨房卫生类。

    一、厨房电器行业发展现状分析

    受房地产调控政策及市场激烈竞争的影响，近几年我国家电行业的发展整体不容乐观。相比整个家电行业以及已经进入成熟饱和阶段的白电、黑电行业，厨电行业虽然体量较小，但整体增速更快，景气度更高，并且毛利率水平超过40%，远高于白电、黑电等其他家电子领域。

    智研咨询发布的《2020-2026年中国厨房电器行业发展动态及市场规模预测报告》数据显示：2016年我国厨电市场规模达627亿元，同比增长7.9%，厨房电器市场颇为风光。进入2017年，在宏观经济环境增速换挡等综合因素的影响下，尽管消费市场增长动力不是很充足，但家电消费升级态势良好，厨房电器市场继续以两位数的幅度持续增长，2017年我国厨电市场规模达697亿元，同比增长11.2%。

    2012-2018年我国厨房电器行业市场规模情况（单位：亿元）

数据来源：公开资料整理

    与发达国家相比，我国厨房电器的市场普及率较低，仍处于起步成长阶段。例如美、德、法、英等国家洗碗机家庭普及率已达70%，而中国大中城市家庭洗碗机普及率不到1%；中国大中城市微波炉的家庭普及率为10%左右，而发达国家的普及率已超过80%；中国约1亿户城市家庭中，整体厨柜的拥有率接近10%，而欧美发达国家为35%。

    发达国家与我国大中城市厨房电器普及率对比（单位：%）

数据来源：公开资料整理

    近年来，家电行业整体进入迟缓期，但厨电却“一枝独秀”持续增长。厨房电器在现代厨房生活中是必不可少的，随着人们生活水平的提高和消费理念的转变，人们越发追求高品质的家居生活，对于厨电的要求越来越高。如今市场上的厨电品牌越来越多，标准不统一，让人眼花缭乱。而2017年，厨电行业的大企业清场，小企业出局将会是主旋律。众多优质的家电企业必将集中精锐力量对厨电行业进行优胜劣汰的洗礼和大规模兼并重组，将“群雄割据”进入“胜者为王”的开端。 电商这几年在中国的发展，完全可以用蓬勃来形容。厨电企业也努力搭上这趟顺风车，电商其最大的魅力在于，消费者可以得到更优惠的价格，以及足不出户的购物体验；而企业则可以省去中间渠道的很多成本。但就厨电这类大件产品而言，一些诸如物流难、售后麻烦、货品安全等问题，却也一直被消费者所诟病。 互联网之风席卷全球，厨电企业顺应大流，踏上“智能”之路。智能化是厨电未来发展的趋势，下一个风口。互联多种厨房电器，实现产品与产品、产品与用户间的交互。同时，可以在统一的触摸屏和手机的集成控制下，随意操控任意厨电，远程查看厨房空气状况和燃气安全状态，将传统厨房打造了成了互联互通的智慧厨房。 在厨电旺盛的市场需求背后，行业也遇到了大家电共同的困难：铝、铁皮、钢板、不锈钢、玻璃、纸箱等原材料出现大范围涨价，厂家的制造成本也随之增高，最终不得不通过产品涨价来缓解压力。但在市场竞争和发改委的监督下，产品价格涨势不会持续，厨卫行业整体趋势依然被业内专家看好。

    随着消费水平提升，新型嵌入式厨卫电器收获越来越多的关注，当然，房价的一路飙升也是原因之一。嵌入式厨卫电器造型简约时尚，能够完美嵌入橱柜节省厨房空间，在视觉上更为开阔整洁，在使用中便捷性也丝毫不打折扣。而随着年轻一代成为主要消费主力，嵌入式厨卫电器会主打未来的消费趋势，这也是嵌入式厨卫电器未来增长最大动力。

    在互联网时代，“生态圈”一词绝对是大佬们最爱的关键词之一。厨电生态圈的概念也炒了一段时间了，今年随着综合性家电企业、互联网公司都加快了向智能厨房的渗透，智能化的厨电生态圈才真正引起注意。。阿里云数据平台YunOS嗅到了这一机会，积极与厨电行业联姻，行业巨头也开始沿着“云管端”的思路来做“生态链”。海尔推出的一款搭载YunOS的云厨吸油烟机利用电子屏幕，构建了厨电产品连接互联网的窗口，不但可以多屏互动，还能社交娱乐，甚至是通过电商平台购买食材、实时感知厨房舒适度进行智能调节；老板电器推出了大量加载ROKI系统的油烟机，ROKI是智能化的烹饪系统，用户只要按照提示一步步做，系统会自动调整灶具的火力和烹饪的时间。

    厨卫电器将继续驱动整个家电行业的增长。中怡康测算，今年国内家电整体销售规模将达到约16400亿元，同比增长4.5%，其中厨卫电器增长达9.9%，增速超过其他传统品类电器。2016年1-10月，吸油烟机零售额增长11.8%，燃气灶增长8.6%，电烤箱增长38.4%，蒸汽炉、洗碗机增长翻倍。同时，中怡康预计，2017年，厨卫整体规模将达1924亿元，零售额同比增长9.9%，远超过白电、黑电两大品类同比增长分别为0.5%、5.4%。

    厨卫电器将继续驱动整个家电行业的增长

数据来源：公开资料整理

    2020年网站数据库共收录网店729家，其中热卖特许店的网店占总比最多，达到258家，其次为京东旗舰店，收录网店为127家，品牌旗舰店(品牌直销)收录网店为117家，京东自营收录网店为55家，小品牌网店收录网店为50家，苏宁自营收录网店为45家，京东特许店收录网店为31家，苏宁旗舰店收录网店为28家，国美在线收录网店为8家，1号店收录网店为6家，品牌商城收录网店为5家，拼多多收录网店为3家，热卖超市收录网店为1家，当当网收录网店为1家。

    2019-2020年中国厨房电器网店商城分布数量情况

数据来源：公开资料整理

    2019-2020年中国厨房电器网店商城分布情况

数据来源：公开资料整理

    二、未来中国厨房电器行业发展趋势研究

    1、厨电行业智能化发展趋势

    大家电的智能化趋势更明显，厨电行业还在摸索阶段。2015年智能家电在电视、空调、洗衣机、冰箱市场零售额的渗透率分别为82.1%、7.8%、4.1%、1.2%，而在智能厨电产品领域的总体渗透率还不0.5%。

    厨电行业智能化已经表现出产品智能化。行业新研发智能嵌入式一体化厨电产品组合的智领套系厨电产品，可智能控温的防干烧燃气灶，消毒效果可视化消毒柜等这些产品可以通过智能操控终端和手机操控任意厨电。

    厨电整体发展正向智能化发展。业内人士认为中国的智能化厨电普及一定会遵循从单品到组合，从智能科技到智能生活这样的渐进式发展路径。2016年上半年度厨电行业的智能化趋势更加明显，已经从最初的伪智能开始慢慢转向以满足用户的需求为前提。

    2、厨电行业以人为本的多元化发展趋势

    从2015年起，智能厨电产品呈喷井式的发展，给人们带来智能体验的同时，也给很多投资者或厂家带来了新的商机。多元发的发展手段也将促使厨电2016年下半年随着库存压力的不断增加以及市场竞争的愈加激烈，降价促销仍是最有效的方法。不过，业内专家表示：依靠价格战刺激消费目前已成为了厨电业的共识，但是这种方式并不利于行业的持续发展。

    厨电行业与互联网行业变得越来越密切。从最早的各自为战，到后来抱团取暖，这种跨界合作将会变得越来越方便。但是，跨界还停留在技术支持的层面上，不能对各自的优势进行全面整合，因此需要有更多生产企业与互联网企业进行跨界合作，进行更深层次的对接。

    智能厨电也会变得越发普及。技术升级带来体验感的提升，像智能控制，一键设置讲各种现代化的智能科技融入到做饭当中等。提升感官的舒适度，也让整个行业更加亲民化和贴心化。

    顺邦联保提示：随着互联网、信息化程度的加深，厨电企业的制造优势将会逐渐减弱，其竞争力的重塑，将主要依靠品牌营销和售后服务模式的不断优化。互联网思维下，厨电企业与“80后”、“90后”消费群体之间的沟通需要更加紧密。智能化的同时，也要塑造品牌的年轻化和时尚化。