高粱,俗名菱子,是国内最主要的杂粮作物之一,具有耐旱、耐涝、耐盐碱、耐瘩薄等多重抗逆性。国内高粱种植面积较大的省市主要分布在内蒙古、吉林、贵州、黑龙江、辽宁、山西等省市。近几年,随着国内消费者对高粱需求的不断增长,高粱种植面积不断扩大,从2012年的48.85万公顷增长到了2018年的61.88万公顷。如下图所示:
2012-2018年中国高粱种植面积统计
资料来源:国家统计局 智研咨询整理
2018年国内高粱种植面积约61.88万公顷,其中,内蒙古17.11万公顷、吉林10.71万公顷、贵州6.15万公顷、黑龙江5.78万公顷、辽宁3.76万公顷、山西3.29万公顷。
2018年中国高粱种植面积格局
资料来源:国家统计局 智研咨询整理
2018年我国高粱产量达到了290.94万吨,同比2017年的246.49万吨增长了18.03%,近几年我国高粱产量情况如下图所示:
2012-2018年中国高粱行业产量情况
资料来源:国家统计局 智研咨询整理
2012-2018年中国高粱行业种植数据统计
资料来源:国家统计局 智研咨询整理
2009-2018年中国高粱种植面积分省市统计 单位:千公顷
地区 | 2018年 | 2017年 | 2016年 | 2015年 | 2014年 | 2013年 | 2012年 | 2011年 | 2010年 | 2009年 |
北京市 | 0.37 | 0.23 | 0.19 | 0.21 | 0.22 | 0.26 | 0.29 | 0.27 | 0.32 | 0.32 |
天津市 | 4.57 | 2.56 | 1.59 | 0.24 | 4.62 | 4.18 | 1.2 | 0.85 | 0.71 | 0.35 |
河北省 | 9.78 | 2.41 | 2.02 | 12.24 | 13.72 | 14.4 | 14.65 | 14.82 | 16.83 | 18.88 |
山西省 | 32.93 | 22.48 | 20.49 | 20.61 | 27.54 | 26.43 | 26.68 | 27.71 | 32.47 | 26.81 |
内蒙古自治区 | 171.12 | 90.16 | 90.66 | 81.41 | 89.61 | 104.63 | 115.2 | 106.27 | 135.42 | 109.05 |
辽宁省 | 37.57 | 36.05 | 36.9 | 33.35 | 36.64 | 32.68 | 37.4 | 45.39 | 57.31 | 81.42 |
吉林省 | 107.12 | 117.77 | 105.7 | 95.31 | 118.94 | 117.78 | 130.16 | 98.36 | 99.26 | 95.23 |
黑龙江省 | 57.79 | 53.89 | 45.17 | 26.29 | 34.58 | 25.12 | 29.27 | 33.22 | 40.61 | 33.82 |
上海市 | - | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
江苏省 | 0.26 | 0.18 | 0.22 | 0.21 | 0.36 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | 0.03 | 0.06 |
浙江省 | - | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
安徽省 | 0.3 | 0.31 | 0.27 | 0.26 | 2 | 1.37 | 1.21 | 1.17 | 1.17 | 1.17 |
福建省 | 0.09 | 0.09 | 0.09 | 0.13 | 0.18 | 0.24 | 0.32 | 0.45 | 0.58 | 0.77 |
江西省 | 2.4 | 2.48 | 2.53 | 2.97 | 2.95 | 3.44 | 2.18 | 1.02 | 0.81 | 0.73 |
山东省 | 3.26 | 3.33 | 2.67 | 2.9 | 3.44 | 3.41 | 3.8 | 3.67 | 4.23 | 5.72 |
河南省 | 21.34 | 21.33 | 14.67 | 10.25 | 5.45 | 2.41 | 2.42 | 2.99 | 3.69 | 3.85 |
湖北省 | 4.25 | 5.03 | 5.33 | 4.4 | 4.5 | 4.68 | 5.15 | 5.71 | 4.6 | 4.66 |
湖南省 | 9.6 | 6.3 | 6.1 | 6.37 | 6.45 | 4.41 | 2.83 | 2.53 | 2.45 | 3.44 |
广东省 | 0.04 | 0.02 | 0.03 | 0.03 | 0.02 | 0.05 | 0.06 | 0.06 | 0.06 | 0.06 |
广西壮族自治区 | 5.55 | 5.84 | 6.25 | 6.44 | 6.15 | 6.36 | 4.05 | 3.38 | 3.11 | 3.12 |
海南省 | - | 0 | 0 | 0.01 | 0.02 | 0.02 | 0.02 | 0.01 | 0.04 | 0.06 |
重庆市 | 16.05 | 15.97 | 15.53 | 16.04 | 16.71 | 15.52 | 13.23 | 12.89 | 12.07 | 11.37 |
四川省 | 36 | 33 | 30.43 | 29.95 | 31.7 | 31.62 | 31.21 | 30.89 | 30.57 | 30.25 |
贵州省 | 61.48 | 45.06 | 46.93 | 42.61 | 48.13 | 50.2 | 41.95 | 35.57 | 36.2 | 27.84 |
云南省 | 3.3 | 3.41 | 3.44 | 3.18 | 3.07 | 2.55 | 2.75 | 2.71 | 2.75 | 2.32 |
西藏自治区 | - | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
陕西省 | 17.07 | 16.33 | 16.04 | 15.63 | 16.43 | 17.65 | 8.52 | 9.49 | 9.91 | 9.43 |
甘肃省 | 8.16 | 14.14 | 12.35 | 8.42 | 9.63 | 8.78 | 6.41 | 8.69 | 9.4 | 12.33 |
青海省 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
宁夏回族自治区 | - | 3.13 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
新疆维吾尔自治区 | 8.33 | 4.94 | 7.22 | 5.49 | 7.93 | 8.31 | 7.49 | 5.46 | 5.12 | 5.05 |
资料来源:国家统计局
2009-2018年中国高粱产量分省市情况 单位:万吨
地区 | 2018年 | 2017年 | 2016年 | 2015年 | 2014年 | 2013年 | 2012年 | 2011年 | 2010年 | 2009年 |
北京市 | 0.12 | 0.08 | 0.06 | 0.06 | 0.03 | 0.08 | 0.09 | 0.08 | 0.09 | 0.09 |
天津市 | 2.18 | 1.48 | 0.64 | 0.15 | 1.12 | 0.77 | 0.14 | 0.12 | 0.13 | 0.06 |
河北省 | 3.81 | 0.85 | 0.71 | 3.94 | 4.62 | 4.77 | 4.02 | 5.26 | 4.72 | 5.29 |
山西省 | 11.53 | 6.6 | 5.65 | 5.13 | 6.82 | 6.42 | 5.76 | 5.07 | 5.07 | 3.9 |
内蒙古自治区 | 67.51 | 31.5 | 33.32 | 33.17 | 34.96 | 46.96 | 46.6 | 47.9 | 40.3 | 23.88 |
辽宁省 | 28.24 | 24.6 | 21.48 | 18.74 | 18.42 | 20.45 | 22.32 | 27.97 | 28.58 | 19.59 |
吉林省 | 75.25 | 85.75 | 76.19 | 79.55 | 87.02 | 87.46 | 53.64 | 39.45 | 29.45 | 23.16 |
黑龙江省 | 28.86 | 33.93 | 27.6 | 12.04 | 21.79 | 11.99 | 13.19 | 15.01 | 26.17 | 20.37 |
上海市 | - | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
江苏省 | 0.2 | 0.15 | 0.16 | 0.16 | 0.25 | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.02 |
浙江省 | - | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
安徽省 | 0.15 | 0.15 | 0.14 | 0.22 | 0 | 0.25 | 0.24 | 0.23 | 0.23 | 0.21 |
福建省 | 0.04 | 0.04 | 0.04 | 0.05 | 0.07 | 0.09 | 0.12 | 0.18 | 0.25 | 0.32 |
江西省 | 0.3 | 0.35 | 0.35 | 0.48 | 0.48 | 0.55 | 0.25 | 0.24 | 0.25 | 0.26 |
山东省 | 1.06 | 1.09 | 0.84 | 1 | 1.14 | 1.09 | 1.25 | 1.24 | 1.3 | 1.83 |
河南省 | 7.92 | 3.32 | 1.5 | 1.29 | 0.67 | 0.29 | 0.24 | 0.3 | 0.37 | 0.39 |
湖北省 | 1.5 | 1.78 | 1.87 | 1.78 | 1.84 | 1.93 | 2.44 | 2.73 | 2.2 | 1.9 |
湖南省 | 3.64 | 2.45 | 2.34 | 2.31 | 2.29 | 1.5 | 1.25 | 1.07 | 0.98 | 1.38 |
广东省 | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.03 | 0.02 | 0.02 | 0.02 |
广西壮族自治区 | 1.56 | 1.67 | 1.88 | 1.86 | 1.8 | 1.81 | 1.08 | 0.96 | 0.88 | 0.87 |
海南省 | - | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.01 | 0 | 0 | 0.01 | 0.02 |
重庆市 | 6.29 | 6.12 | 5.92 | 6.1 | 6.2 | 5.95 | 3.85 | 3.76 | 3.39 | 3.15 |
四川省 | 19 | 17.82 | 16.43 | 15.95 | 16.91 | 16.55 | 15.53 | 14.17 | 14.23 | 13.45 |
贵州省 | 17.5 | 12.51 | 12.79 | 23.3 | 25 | 18.34 | 17.03 | 12.32 | 22.42 | 16.22 |
云南省 | 0.97 | 0.98 | 1 | 1.01 | 0.94 | 0.77 | 0.77 | 0.75 | 0.63 | 0.61 |
西藏自治区 | - | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
陕西省 | 5.88 | 5.51 | 5.45 | 5.01 | 6.45 | 5.71 | 2.84 | 3.09 | 3.17 | 3 |
甘肃省 | 3.78 | 5.34 | 4.69 | 3.61 | 4.38 | 4.18 | 2.77 | 4.31 | 4.75 | 6.26 |
青海省 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
宁夏回族自治区 | - | 0.77 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
新疆维吾尔自治区 | 3.65 | 1.64 | 2.39 | 3.32 | 6.75 | 5 | 3.48 | 2.92 | 3.71 | 4.08 |
资料来源:国家统计局
2018年我国高粱行业产量约290.94万吨,进口量约364.98万吨,出口量约4.85万吨,国内高粱行业消费量651.07万吨。
2012-2018年中国高粱行业供需平衡情况
资料来源:国家统计局 中国海关 智研咨询整理
2009-2018年中国高粱行业进出口数据
年份 | 进口金额(美元) | 进口数量(千克) | 出口金额(美元) | 出口数量(千克) |
2009年 | 2303080 | 17112112 | 11470413 | 39078924 |
2010年 | 19841023 | 83259364 | 16476345 | 43645882 |
2011年 | 11445 | 50457 | 26399972 | 68701512 |
2012年 | 23312760 | 86602391 | 16484885 | 37402149 |
2013年 | 369152584 | 1077999288 | 9219955 | 16936505 |
2014年 | 1637699216 | 5775939048 | 5830748 | 10028363 |
2015年 | 2970956697 | 10698840274 | 4522722 | 8435649 |
2016年 | 1428165328 | 6647503798 | 13143526 | 27754449 |
2017年 | 1026159996 | 5056463890 | 19111655 | 41452447 |
2018年 | 857694674 | 3649822416 | 22540040 | 48480025 |
资料来源:中国海关
高粱不仅是我国重要的粮食作物,还是我国传统酿造业、饲料加工业、再生能源产业、保健食品行业的重要原料。
高粱种植行业产业链示意图
资料来源:智研咨询整理
国内高粱下游主要分为种用及食用、酿造工业和饲料行业。2018年我国高粱行业消费结构如下图所示:
2018年中国高粱行业消费结构
资料来源:智研咨询整理
近几年,国内外高粱深加工研究发展很快 ,除传统的用作主食、酿制白酒、啤酒、做饲料等外,还对高粱的多种加工用途进行探索。如:用甜高粱茎秆造酒 ,用饲草高粱作青贮和青饲料 ,用高粱生产酒精 ,用高粱壳提取色素 ,用高粱籽粒提取淀粉 ,生产高粱面包、高粱甜点等等,高粱深加工前景趋好。
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