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2018年全球牛肉市场供需现状分析：肉牛出栏量达到2.96亿头，肉牛存栏量10.02亿头[图]

牛肉游震 2019-10-25 06:04 来源：智研咨询

2014年全球牛存栏量为10.08亿头，2018年全球牛存栏量10.02亿头，其中印度牛存栏量排在全球首位，达3.05亿头，其次是巴西，达2.32亿头。

2014-2018年全球肉牛存栏量走势

资料来源：USDA

2012-2018年全球主要国家牛存栏量统计（千头）

国家	2014	2015	2016	2017	2018
印度	300,600	301,100	302,600	303,600	305,000
巴西	207,959	213,035	219,180	226,045	232,350
欧洲联盟	87,619	88,406	89,152	89,152	88,439
阿根廷	51,545	51,545	52,565	53,515	53,715
澳大利亚	29,291	29,102	27,413	24,971	25,500
俄国	19,564	19,152	18,879	18,638	18,564
墨西哥	17,760	17,120	16,615	16,490	16,584
土耳其	14,533	14,345	14,128	14,222	14,500
加拿大	12,050	11,640	11,610	11,535	11,575
其他	75,956	44,598	44,152	44,311	44,353
美国以外其他国家	919,877	890,493	896,569	901,652	907,430
美国	88,526	89,143	91,918	93,705	94,399
总计	1,008,403	979,636	988,487	995,357	1,001,829

资料来源：USDA

智研咨询发布的《2019-2025年中国肉牛养殖加工行业市场分析预测及投资方向研究报告》显示：

2014年全球牛出栏量为2.92亿头，2018年全球牛出栏量达到2.96亿头，其中印度牛出栏量排在全球首位，达6870万头，其次是巴西，达5090万头。

2014-2018年全球肉牛出栏量走势

资料来源：USDA

2014-2018年全球肉牛出栏量（千头）

国家	2014	2015	2016	2017	2018
印度	66,000	67,000	67,500	68,200	68,700
巴西	49,600	48,220	48,250	48,735	49,500
欧洲联盟	29,280	29,900	30,100	29,180	29,000
阿根廷	13,300	14,200	14,000	14,200	14,700
澳大利亚	11,063	9,394	6,600	9,050	9,000
墨西哥	6,750	6,850	7,100	7,485	7,700
俄国	6,670	6,620	6,600	6,705	6,700
新西兰	5,440	5,040	5,060	4,728	4,850
加拿大	4,496	4,198	4,272	4,358	4,340
美国以外其他国家	258,713	254,108	253,209	257,333	259,615
美国	33,522	34,087	35,093	35,808	36,500
总计	292,235	288,195	288,302	293,141	296,115

资料来源：USDA

近年来，全球牛肉及小牛肉行业发展稳定，2014年度全球牛肉及小牛肉产量为6081.4万吨，2018年度产量增至6287.8万吨。

2012-2018年全球牛肉及小牛肉供需分析

年份	产量（千吨）	消费量（千吨）
2012年	59,713	58,272
2013年	60,785	59,122
2014年	60,814	58,766
2015年	59,710	57,812
2016年	60,478	58,756
2017年	61,624	59,674
2018年	62,878	60,724

资料来源：USDA

2014-2018年全球主要国家牛肉和小牛肉产量（千吨）

国家	2014	2015	2016	2017	2018
巴西	9,723	9,425	9,284	9,550	9,900
欧洲联盟	7,443	7,684	7,880	7,863	7,915
印度	4,100	4,100	4,200	4,250	4,300
阿根廷	2,700	2,720	2,650	2,840	2,950
澳大利亚	2,595	2,547	2,125	2,149	2,300
墨西哥	1,827	1,850	1,879	1,925	1,960
巴基斯坦	1,685	1,710	1,750	1,780	1,800
土耳其	1,245	1,423	1,484	1,399	1,400
俄罗斯	1,375	1,355	1,335	1,336	1,340
美国以外国家总计	49,739	48,893	48,971	49,681	50,592
美国	11,075	10,817	11,507	11,943	12,286
总计	60,814	59,710	60,478	61,624	62,878

资料来源：USDA

2014-2018年全球主要国家牛肉及小牛肉消费量（千吨）

国家	2014	2015	2016	2017	2018
巴西	7,896	7,781	7,652	7,750	7,850
欧洲联盟	7,514	7,742	7,898	7,832	7,935
印度	2,018	2,294	2,436	2,401	2,635
阿根廷	2,503	2,534	2,434	2,547	2,450
墨西哥	1,839	1,797	1,809	1,841	1,865
俄罗斯	2,297	1,967	1,849	1,840	1,823
巴基斯坦	1,627	1,636	1,685	1,722	1,741
土耳其	1,247	1,455	1,495	1,424	1,489
日本	1,225	1,186	1,215	1,277	1,316
美国以外国家总计	47,525	46,537	47,080	47,622	48,518
美国	11,241	11,275	11,676	12,052	12,206
总计	58,766	57,812	58,756	59,674	60,724

资料来源：USDA

本文采编：CY231

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