随着中国经济的飞速发展,居民生活水平的不断提升,进口食品逐渐成为中国寻常百姓餐桌的重要组成部分。根据调查数据显示,当前57.5%的消费者在进口食品上的消费金额占整体食品消费的比例超过了10%。
中国进口食品占居民食品消费金额比例占比
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2009-2018年十年间,进口食品规模以17.7%的复合增长率高速增长,2018年首次超过700亿美元。得益于中国经济的快速发展,国民生活水平的不断提升,开放政策的支持以及贸易便利化措施的不断完善,进口食品已经逐渐成为寻常百姓餐桌的重要组成部分。
2009-2018年中国进口食品规模
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一、 现状
随着消费观念的转变和生活品质的提升,进口食品不再是奢侈的象征,而是已经逐渐融入居民的日常生活当中被越来越多的消费者所接受。当前,57.5%的消费者在进口食品上的消费金额占整体食品消费的比例超过了10%,这一比例比一年前增长了近5%。
中国国民生活水平有了质的飞跃,人民收入水平大幅增长,2018年居民人均可支配收入达28228元,中产阶级不断壮大,消费形态转型升级。居民对食品的需求也从简单的温饱升级为健康、享受的层次,安全性与品质已成为消费者在购买食品时最关注的因素。
2014-2018年中国居民人均可支配收入
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2019年中国居民购买食品时重点关注的因素
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线上渠道通过数字化高效对接供需双方,简化了传统进口贸易复杂冗长的供应链流程。在提升效率的同时,降低了中间成本,让进口食品更容易地被广大消费者所接受。此外,线上购物方便快捷,打破了时间和空间的限制,已经逐步成为消费者购买进口食品最重要的渠道。
随着国内生鲜电商行业的不断发展,各大平台的运营模式日益成熟,供应链从源头到流通全方位升级。以中粮我买网为例:采购环节,下属四家海外公司,进口食品覆盖46个国家、6大洲、157个品牌,海外直采覆盖16个国家、63个品牌,为消费者提供全球精选美食;物流仓储环节,建立多品类分布式仓储,生鲜食品全程无缝冷链,全流程保障食品安全与品质。
2019年中国进口食品供应链升级
采购 | 冷链物流 | 仓储 |
•下属四家海外公司,进口食品覆 盖46个国家6大洲157个品牌, 海外直采16个国家63个品牌。 •自有品牌16个,进口品牌独家 代理19个。 •专业买手严格筛选把关,质量安 全7C体系,从源头到流通全过 程把控产品品质。 | •全程无缝冷链技术,保证生鲜 食品无变质。 •中转过程采用专业的生鲜中转 箱及冰板保温设备,确保冷藏、 冷冻食品在配送过程中恒温优 质。 •一日两配,部分城市半日送达。 | •全国建立6大仓配中心。 •涵盖产地仓—区域配送中心 两大物流节点,15000平米 冷藏保鲜仓储环境。 •专业团队为仓储环境进行绿 色无害杀菌,确保食品安全。 |
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越来越多国家和地区的美食登上我国居民日常生活的餐桌,进口食品品种和来源越来越多元。1997年-2017年20年的时间,中国进口食品来源国(地区)从108个增至170个,覆盖了全球73.9%的国家和地区,中国进口食品的来源日益丰富,满足消费者多元化的饮食需求。
产地的多元化给了消费者更多的选择。以车厘子为例,在中国5-6月的成熟期过去之后,6-9月北美洲车厘子接档上市,11月至次年1月是智利车厘子的最佳赏味时期。消费者可以足不出户在一年的各个季节品尝到新鲜的时令车厘子。
从消费品类来看,营养健康类的食品是消费者购买进口食品的主要选择,23.2%的用户最经常购买的进口食品为牛奶乳品。
2019年消费者最经常购买进口食品的品类TOP3
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生活品质进阶,进口水果需求旺盛;酒水消费多元化,洋酒、啤酒、葡萄酒各有所爱;产地标签化,德国的牛奶、澳洲的牛肉、东南亚的零食和水果受追捧。
安全质优,吸引众多消费者成为进口食品人群。
2019年中国消费者购买进口食品的原因
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二、行业趋势
由于食品尤其是生鲜食品易腐的特性,冷链物流成为进口食品流通的关键,只有冷链得到保障,才能保证消费者收到的食品的品质和安全。从内容来看,冷链物流主要包括仓储、运输、加工打包等其他服务三大组成部分。长期以来,我国冷链行业面临着供给不足、分布不均、流通率不高等多方面的问题。随着我国生鲜电商行业的快速发展,冷链行业在稳定且可调节的温度控制、产品可追溯性以及分拣和配送速度等方面升级的需求十分迫切。在需求、政策等多方因素驱动下,越来越多的冷链供应商正积极扩大规模、提升服务的质量,冷链市场逐步扩容提质升级。
2012-2020年中国冷库容量及增速
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渠道进一步下沉,全球美食汇集,进入更多三四线城市家庭菜篮。新鲜化:冷链物流快速发展奠定基础,水产品、肉类等生鲜品类增势迅猛,进口食品鲜不可挡。“一带一路”利好进口市场开放繁荣,东南亚、中东等地区进口食品发展潜力大。
2013-2018年中国各大类进口食品复合增长率对比
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相关报告:智研咨询发布的《2019-2025年中国进口食品市场全景调查及发展前景预测报告》
2024-2030年中国进口食品行业供需态势分析及投资机会分析报告
《2024-2030年中国进口食品行业供需态势分析及投资机会分析报告》共十二章,包含中国进口食品重点企业发展分析,2019-2023年进口食品的市场营销分析,2024-2030年进口食品市场投资及前景预测等内容。
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