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2018年中国淡奶油仍供不应求,企业竞争力有待提升[图]

    淡奶油以食用油脂及乳制品为主要原料加工制成,一般可以作为天然奶油的替代品使用。因而,淡奶油的上游主要是原料奶和植物油等原料;下游主要是餐饮、烘焙等消费市场。近年来,随着我国烘焙和餐饮市场的快速发展,淡奶油市场规模不断扩大。

中国淡奶油行业产业链结构示意图

资料来源:智研咨询整理

    1、淡奶油供需情况

    随着国民经济的快速发展和居民人均收入水平的持续增长,城镇化水平日益提升,为淡奶油下游行业发展提供了良机,而游行业的快速发展给中国淡奶油行业带来日益增长的市场空间。

    近年来,虽然我国淡奶油产量增长十分迅速,但仍然供不应求。智研咨询发布的《2019-2025年中国淡奶油行业市场研究及投资前景预测报告》统计数据显示,2018年我国淡奶油产量达到43.53万吨,而淡奶油需求量则为52.88万吨,供需缺口达9.35万吨。

2012-2018年中国淡奶油行业供需情况

资料来源:智研咨询整理

    2、淡奶油价格走势

    近年来我国淡奶油市场需求总量及产业规模维持增长态势,受原料价格涨跌、产业竞争等因素的影响,我国淡奶油销售均价呈现出一定的波形性,2018年我国淡奶油整体销售均价为2.22万元/吨。

2012-2018年中国淡奶油行业平均价格走势

资料来源:智研咨询整理

    3、淡奶油市场竞争格局

    目前,国内生产淡奶油的企业数量较多,行业企业主要集中在国内东部经济较为发达的地区,但淡奶油品牌主要以国外品牌为主,国内淡奶油生产商主要有维益食品(苏州)有限公司、上海海融食品科技股份有限公司、立高食品股份有限公司、南侨食品集团(上海)股份有限公司等。国内淡奶油企业整体竞争力较弱,淡奶油需大量进口国外产品。

2018年国内主要淡奶油品牌

序号
品牌
公司
1
安佳Anchor
恒天然商贸(上海)有限公司
2
Elle&Vire爱乐薇
西诺迪斯食品(上海)有限公司
3
Nestle雀巢
雀巢(中国)有限公司
4
President总统
兰特黎斯(上海)贸易有限公司
5
Millac蓝米吉
南侨食品集团(上海)股份有限公司
6
SUKI多美鲜
上海高夫食品有限公司
7
Lurpak银宝
爱氏晨曦乳制品进出口有限公司
8
ISIGNY伊斯尼
大昌三昶(上海)商贸有限公司
9
WESTPRO威士宝
威士兰乳业(上海)有限公司)
10
Oldenburger欧德堡
德乳康贸易(上海)有限公司

资料来源:公开资料整理

    4、消费趋势

    从行业下游来看,其最终下游依然是个人消费者。随着居民收入的提升,居民消费升级的趋势越发明显,对于淡奶油行业而言,其影响主要体现在两方面。一方面是个人消费者用户更加看重产品的质量与其健康性,对烘培食品,奶茶、咖啡等等淡奶油的主要下游要求也更加严格,对这些产品的口感,味道,健康程度要求逐渐提升,这也促使餐饮企业对淡奶油的需求转向更高质量更健康的产品。

本文采编:CY253
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2024-2030年中国淡奶油行业发展模式分析及未来前景规划报告
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《2024-2030年中国淡奶油行业发展模式分析及未来前景规划报告》共十章,包含淡奶油行业生产技术分析,业内部分重点企业分析,淡奶油行业发展前景及投资机会分析等内容。

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