芝麻隶属胡麻科胡麻属,是世界上最古老的油料作物之一,芝麻种植广泛分布于40°N到40° S间的热带和温带地区。
我国芝麻生产历史悠久,种植地域广泛。河南省、湖北省、安徽省、江西省是我国最主要的芝麻种植区,河南、安徽、湖北和江西种植面积超过全国的70%,其次为河北、山西、辽宁等地,其他各省零星种植,目前我国芝麻种植面积及产量居世界首位。
受机械化程度低、产量波动大、经济效益少、种植结构调整等因素影响,本世纪以来我国芝麻种植面积呈震荡下行态势。
据统计本世纪初我国芝麻种植面积一度达到78.44万公顷,到2017年我国芝麻种植面积萎缩至22.77万公顷,不足2000年水平的三分之一。2018年我国芝麻种植面积有所回升,年种植面积在27.40万公顷左右。
2000-2018年我国芝麻播种面积统计表
年份 | 芝麻播种面积:千公顷 |
2000年 | 784.35 |
2001年 | 757.78 |
2002年 | 758.64 |
2003年 | 687.19 |
2004年 | 624.00 |
2005年 | 593.31 |
2006年 | 564.12 |
2007年 | 450.00 |
2008年 | 427.63 |
2009年 | 413.29 |
2010年 | 357.29 |
2011年 | 334.95 |
2012年 | 323.63 |
2013年 | 299.93 |
2014年 | 302.59 |
2015年 | 301.23 |
2016年 | 230.21 |
2017年 | 227.66 |
2018年 | 273.97 |
资料来源:国家统计局、智研咨询整理
在种植技术、种质资源改善等有利因素的促进下,我国芝麻单产水平提升幅度在60%以上,但受面积萎缩的影响,我国芝麻产量呈下降态势。我国芝麻产量由2002年峰值(89.52万吨)下降至2016年的35.20万吨,2017年与2018年我国芝麻产量有所回升,2018年芝麻产量为43.15万吨。
2000-2018年我国芝麻产量统计表
年份 | 芝麻产量:万吨 |
2000年 | 81.12 |
2001年 | 80.41 |
2002年 | 89.52 |
2003年 | 59.28 |
2004年 | 70.38 |
2005年 | 62.54 |
2006年 | 66.17 |
2007年 | 52.00 |
2008年 | 51.55 |
2009年 | 53.53 |
2010年 | 46.20 |
2011年 | 45.76 |
2012年 | 46.58 |
2013年 | 43.78 |
2014年 | 43.66 |
2015年 | 45.03 |
2016年 | 35.20 |
2017年 | 36.65 |
2018年 | 43.15 |
资料来源:国家统计局
智研咨询发布的《2019-2025年中国芝麻行业市场专项调研及投资战略研究报告》显示:中国作为芝麻消费大国,2015年以来我国芝麻消费总量在百万吨以上,2018年我国芝麻消费量为121.80万吨。在国内供给不足的情况下,进口成为满足国内需求的重要渠道之一。
1999-2018年我国芝麻消费量统计图
资料来源:国家统计局、中国海关、智研咨询整理
2018年我国芝麻进口总量为82.82万吨,进口数量同比增长16.36%;芝麻进口金额为106741.24万美元,进口金额同比增长45.42%;2018年我国芝麻出口总量为4.17万吨,出口数量同比增长15.73%;芝麻出口金额为7878.79万美元,出口金额同比增长20.84%。
1992-2018年我国芝麻产量统计图
年份 | 进口金额:美元 | 进口数量:千克 | 出口金额:美元 | 出口数量:千克 |
1992年 | $670,759 | 1,515,742 | $71,270,027 | 99,127,023 |
1993年 | $985,044 | 1,911,191 | $71,586,804 | 140,363,001 |
1994年 | $5,837,439 | 15,366,670 | $74,083,613 | 98,877,919 |
1995年 | $1,747,896 | 4,314,856 | $131,756,615 | 130,471,196 |
1996年 | $2,473,538 | 5,282,270 | $120,171,271 | 118,932,467 |
1997年 | $7,448,227 | 14,289,249 | $41,534,875 | 40,570,711 |
1998年 | $5,966,544 | 11,315,639 | $46,957,128 | 46,769,040 |
1999年 | $542,344 | 1,044,242 | $84,837,300 | 96,794,812 |
2000年 | $1,335,652 | 2,407,626 | $80,949,897 | 103,322,731 |
2001年 | $3,308,432 | 6,694,762 | $52,336,166 | 68,303,084 |
2002年 | $1,875,260 | 4,004,831 | $67,067,969 | 98,433,489 |
2003年 | $46,798,618 | 65,574,416 | $84,751,212 | 104,402,977 |
2004年 | $76,210,267 | 98,251,720 | $46,892,055 | 41,549,310 |
2005年 | $124,907,701 | 153,602,605 | $60,664,563 | 51,207,721 |
2006年 | $210,872,769 | 263,586,906 | $55,915,893 | 45,273,876 |
2007年 | $168,883,297 | 194,460,992 | $56,821,693 | 41,491,153 |
2008年 | $249,374,972 | 214,187,095 | $82,776,136 | 42,468,134 |
2009年 | $387,610,199 | 311,270,640 | $60,252,544 | 34,048,398 |
2010年 | $503,959,563 | 390,708,208 | $59,870,868 | 33,043,252 |
2011年 | $519,145,496 | 389,291,097 | $67,534,416 | 33,201,077 |
2012年 | $521,147,418 | 395,648,350 | $75,621,612 | 36,932,558 |
2013年 | $773,204,148 | 441,111,509 | $86,049,444 | 34,127,407 |
2014年 | $1,148,087,278 | 568,791,248 | $97,584,787 | 34,518,086 |
2015年 | $1,122,439,996 | 805,356,289 | $70,820,248 | 31,480,431 |
2016年 | $956,345,752 | 931,158,894 | $49,205,633 | 26,264,535 |
2017年 | $734,014,851 | 711,782,616 | $65,200,020 | 36,013,230 |
2018年 | $1,067,412,436 | 828,210,617 | $78,787,871 | 41,679,155 |
资料来源:国家统计局、智研咨询整理
2018年我国芝麻进口均价为1288.82美元/吨,进口均价同比增长24.98%;2018年我国芝麻出口均价为1890.34美元/吨,出口均价同比增长4.41%。
1992-2018年我国芝麻进出口均价同比
资料来源:国家统计局、智研咨询整理
综合海关及国家统计局数据1999年我国芝麻表观消费量为64.73万吨,到2018年我国芝麻表观消费量增长至121.80万吨。
1999-2018年我国芝麻供需平衡统计表
年份 | 产量:万吨 | 进口:万吨 | 出口:万吨 | 需求:万吨 |
1999年 | 74.31 | 0.10 | 9.68 | 64.73 |
2000年 | 81.12 | 0.24 | 10.33 | 71.03 |
2001年 | 80.41 | 0.67 | 6.83 | 74.25 |
2002年 | 89.52 | 0.40 | 9.84 | 80.08 |
2003年 | 59.28 | 6.56 | 10.44 | 55.40 |
2004年 | 70.38 | 9.83 | 4.15 | 76.06 |
2005年 | 62.54 | 15.36 | 5.12 | 72.78 |
2006年 | 66.17 | 26.36 | 4.53 | 88.00 |
2007年 | 52.00 | 19.45 | 4.15 | 67.30 |
2008年 | 51.55 | 21.42 | 4.25 | 68.72 |
2009年 | 53.53 | 31.13 | 3.40 | 81.26 |
2010年 | 46.20 | 39.07 | 3.30 | 81.97 |
2011年 | 45.76 | 38.93 | 3.32 | 81.37 |
2012年 | 46.58 | 39.56 | 3.69 | 82.45 |
2013年 | 43.78 | 44.11 | 3.41 | 84.48 |
2014年 | 43.66 | 56.88 | 3.45 | 97.09 |
2015年 | 45.03 | 80.54 | 3.15 | 122.42 |
2016年 | 35.20 | 93.12 | 2.63 | 125.69 |
2017年 | 36.65 | 71.18 | 3.60 | 104.23 |
2018年 | 43.15 | 82.82 | 4.17 | 121.80 |
资料来源:国家统计局、中国海关、智研咨询整理
芝麻作为一种综合利用价值很高的经济作物,多元化利用途径广泛,加工产品繁多。其功能可划分为油用、食品用、工业用、药用、饲料用等5大功能。
芝麻主要用途
资料来源:智研咨询整理
随着国内需求的稳步增长,我国芝麻对外依存度(进口量占国内需求量比重)从1999年的0.2%增长至2016年的74.1%,2017年以来我国芝麻进口依存度有所回落,但依旧维持在68%左右水平。受经济效益少等因素的影响,国内芝麻原料供给不足将成为常态,预计进口渠道占比将长期维持在70%左右。
1999-2018年我国芝麻进口依存度走势图
资料来源:智研咨询整理
2024-2030年中国芝麻行业市场供需规模及投资战略咨询报告
《2024-2030年中国芝麻行业市场供需规模及投资战略咨询报告》共十三章,包含2024-2030年芝麻行业投资机会与风险防范,芝麻行业发展战略研究,芝麻行业研究结论及投资建议等内容。
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