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中国休闲食品的市场规模不断增长,未来会有更大的发展潜力和生存空间[图]

    一、休闲食品的市场规模不断增长

    近年来,中国休闲食品的市场规模不断增长,近三年分别是7365亿元、8204亿元和9168亿元,2017年的市场规模已经接近万亿元,而且出现了一批上市公司。

    目前我国休闲食品行业入局者仍不断增加,行业竞争未有趋缓迹象。2011-2017年,行业企业数量不断增长,至2017年我国休闲食品行业企业数量达到2771家,同比增长4.42%。

2011-2017年我国休闲食品行业企业数量走势

数据来源:公开资料整理

    相关报告:智研咨询发布的《2019-2025年中国休闲食品行业市场全景调研及投资前景预测报告

    随着人们生活水平的提高,我国食品结构也由原来的温饱型格局逐渐向风味型、营养型、享受型方向转化,休闲食品越来越吃香。尤其是近些年来,我国休闲食品市场发生了翻天覆地的变化,休闲食品日渐成为主流消费食品,目前各种包装精美、食用方便、口感较好的休闲食品正成为市场上的主角。

    我国休闲食品行业细分种类较多,以烘焙食品、糖果、饼干、膨化食品、坚果炒货和其他为主。其中,烘焙食品市场份额占比最大,达到38.2%,其次分别为糖果、饼干、膨化食品、坚果和起亚,分别占比24.3%、14.5%、6.8%、2.7%和13.5%。

休闲食品行业细分种类市场规模占比

数据来源:公开资料整理

    2011年-2016年中国休闲食品销售量不断增长,年均复合增长率达3.78%,销售量从2011年的1350万吨增长至2016年的1625万吨。预计2017年全年中国休闲食品销售量将达1693万吨,到2018年全国休闲食品销售量有望达到1749万吨。

2011-2018年中国休闲食品销售量走势(万吨)

数据来源:公开资料整理

    中国休闲食品市场规模从2011年的3205亿元增长至2016年4520亿元,年均复合增长率达到7%。2017年全年中国休闲食品市场规模达4849亿元,到2018年市场规模有望突破5000亿元。

2011-2018年中国休闲食品市场规模走势(亿元)

数据来源:公开资料整理

    二、休闲食品坚果炒货类行业发展发展空间较大

    坚果炒货市场规模超千亿,人均消费量增加至3.53kg/人:休闲食品消费是伴随着国民经济发展和居民消费水平提升共同成长的,现已经发展成为规模近5千亿的消费市场。我国休闲食品市场规模从2011年的3205亿增长到2016年的4520亿,年复合增长7%,到2018年总市场规模预计突破五千亿,维持稳定增长。分品类来看,休闲食品中果脯蜜饯占比32%为最高,坚果炒货占比约为23%,为第二大品类。坚果炒货市场规模从2008年的329亿增加到1214亿,主要受居民健康消费观念的不断提升和碧根果等外来坚果消费增加的拉动。坚果市场规模提升增加的同时,我国居民人均坚果消费量也明显提升,2013-2017年间,我国居民人均坚果消费量从2.96Kg增加到3.53kg,其中城镇居民和农村居民人均消费量分别从3.41kg、2.46kg增加至4.27kg和2.63kg。

休闲食品各品类占比

数据来源:公开资料整理

我国坚果炒货行业年度总产值

数据来源:公开资料整理

人均坚果消费量提升至3.53kg

数据来源:公开资料整理

    坚果营养价值高,膳食宝塔建议每日摄入至少25克大豆及坚果:坚果相较于日常水果、蔬菜,除基础的饱腹外还有抗衰老、抗氧化、补肾健脑等功能,主要系其中含有不饱和脂肪酸、维生素E、花青素等营养成分,对于人体有更多的附加效用。《中国居民膳食指南》建议我国居民每日摄入大豆及坚果25-35克,坚果被指定为每日必须摄入的食品品种。以《膳食指南》规定的人均摄入量为基准,计算其与目前我国实际人均摄入量的差值,以此判断对应的坚果行业缺口,以低于建议值下限的10g和13g为缺口计算全国总需求缺口,分别为16.8万吨和170.1万吨;若以建议的上下限25g和35g计算,总缺口达到783.3万吨和1294.3万吨,总体来看缺口巨大,留给行业较大的发展空间。

坚果营养价值高

坚果
功效
营养成分
核桃
健脑益智、抗衰老、防便秘、降血糖
不饱和脂肪酸、维生E
碧根果
补肾健脑、补中益气
不饱和脂肪酸、蛋白质、维生E
开心果
治痘痘、保护视力、预防衰老
油酸、亚油酸、维生E、花青素、精氨酸
榛子
开胃、缓解衰老、防治动脉硬化
胡萝卜素、维生素B1、维生素E
腰果
补充体力、消除疲劳、抗氧化
维生素A、脂肪、油脂、磷元素、钠元素

数据来源:公开资料整理

人均摄入量敏缺口感性分析

数据来源:公开资料整理

    坚果电商企业崛起带动消费者需求觉醒:国内坚果行业发展一定程度上得益于以三只松鼠为代表的坚果电商的推动。三只松鼠自2012年创业以来,6年间快速成长为收入规模超50亿,利润规模超2亿的互联网电商品牌,2018年双十一全品类日销额达到6.82亿,天猫单店销售额4.51亿,位列食品品牌销量之首。与三只松鼠共同成长的,还有百草味、良品铺子、楼兰蜜语等品牌,共同将坚果做成互联网食品第一大品类。在坚果电商出现之前,消费者的坚果消费主要集中在核桃、瓜子、开心果等原产地在中国的坚果品类,各大坚果电商将碧根果、夏威夷果等国外坚果品类引进,既满足了坚果摄入需求又扩充消费者可消费品类。并且坚果单次消费价格高、重量大、可选品类多、便于运输等属性与网购契合性高,两者结合实现坚果品类在互联网领域的快速成长,伴随着网购发展也使得消费者对坚果的购买频次增加和消费金额提升。目前正处以坚果电商为代表的食品电商的成熟期,各企业商业模式、盈利模式逐渐清晰,品牌美誉度提高,资本实力进一步得到加强。

    三、休闲食品行业在未来会有更大的发展潜力和生存空间

    小零食也能“吃”成大产业。休闲食品在满足消费者娱乐和休闲需要的同时,正在成为“一日三餐”中的第四餐。

    随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高,这也催生了休闲食品的需求量不断地增加,休闲食品已成为人们日常食品消费中的重要组成部分。根据中国食品工业协会的统计数据,我国休闲食品行业年产值由2004年的1,931.38亿元增长至2014年的9,050.18亿元,年均复合增长率达到16.7%,且预计2015-2019年仍将保持高速增长,由2015年的10,589.62亿元增长至2019年的19,925.28亿元,年均复合增长率超过17%。可以看出,休闲食品行业在市场中的地位是越来越重要,休闲食品行业在未来会有更大的发展潜力和生存空间。

中国休闲食品行业产值走势

数据来源:公开资料整理 

本文采编:CY315
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2024-2030年中国休闲食品行业市场调查研究及发展前景规划报告
2024-2030年中国休闲食品行业市场调查研究及发展前景规划报告

《2024-2030年中国休闲食品行业市场调查研究及发展前景规划报告》共十四章,包含2024-2030年中国休闲食品行业投资分析与风险规避,2024-2030年中国休闲食品行业盈利模式与投资战略规划分析,研究结论及建议等内容。

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