从2016年开始中国面粉行业产销量下降明显，但价格行情却稳定增长，预计到2020年面粉市场规模将有所回暖【图】

    小麦是三大谷物之一，几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用。两河流域是世界上最早栽培小麦的地区，中国是世界最早种植小麦的国家之一主要分布在我国北方地区，南方也有少量的种植。最主要的产区分布在华北平原和东北平原上的河北、河南、辽宁、吉林。

    根据国家统计局数据：2016年我国小麦产量为13327.05万吨，2017年国内小麦产量为13433.39万吨，产量较2016年同期增长0.72%。

2008-2017年我国小麦种植面积情况

资料来源：国家统计局、智研咨询整理

    数据显示，2016/17年度我国小麦总消费量为10771万吨，相比2015/16年度减少207.3万吨，减幅1.9%，减幅较上年度收窄。

2008-2017年我国小麦产量走势图

资料来源：国家统计局、智研咨询整理

    由于国内小麦价格较高，2017年小麦出口量仅0.99万吨，略低于2016年；面粉出口17.4万吨，较2016年增加7.2万吨。但国内的优质小麦拍卖价格达到较高水平。

2013-2017年中国小麦进出口分析（HS：1001）

资料来源：联合国商品贸易数据库、智研咨询整理

2006-2017年中国面粉供需平衡情况

资料来源：国家统计局、中国海关、智研咨询整理

    智研咨询发布的《2019-2025年中国面粉行业市场发展模式调研及投资趋势分析研究报告》内容显示，2016年我国面粉行业市场规模6445.3亿元，同比2015年的6053.5亿元增长了6.47%，2017年国内面粉市场规模下降到5932.5亿元。

2006-2017年中国面粉行业市场规模情况

资料来源：智研咨询整理

2006-2017年中国面粉价格行情走势图

资料来源：智研咨询整理

    根据测算，烘焙食品产业面粉需求量占整体需求的7.2%，挂面行业需求量占3.4%，速冻米面食品行业需求量占3.2%，方便面食品占5.6%，馒头、包子、水饺等主食食品占比最大达到了79.1%。

我国面粉行业下游需求结构

资料来源：智研咨询整理

    未来国内消费者对于高品质高营养的面粉产品、主食产品的需求会越来越高。在市场需求推动以及政策引导下，国内麦面产业链各个环节仍将继续整合，产业链主体将进一步规模化、专业化、特色化，产业链整合中破陈出新，经营主体机遇与挑战并存。