2017年我国鸡肉行业现状及进出口总量分析【图】

    过去10年我国祖代鸡的引总量基本呈正态分布的趋势，以2014年为转折点，大致可以分为两个阶段。

2010-2017年的祖代鸡引种量（万套）

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    相关报告：智研咨询发布的《2018-2024年中国鸡肉市场全景调查及发展前景预测报告》

    中国属于鸡肉净进口国，2017年进口鸡肉45.1万吨，出口鸡肉43.6万吨，净进口1.5万吨；从进出口数量来看，均占比很小：进口量只占当年国内鸡肉消费量的3.79%出口量只占当年国内鸡肉消费量的3.76%，鸡肉主要来自于巴西，占比达到84.78%；主要出口到亚洲国家和地区；出口至日本和香港的鸡肉占到出口总量的90%左右。

2017年中国进口鸡肉来源国

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2017年中国鸡肉出口目的地

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2017年中国鸡肉进出口统计

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    中国进口的生鲜生鲜鸡肉占进口总量的99%以上，熟制鸡肉不足1%；进口冷冻生鲜鸡肉以冻鸡翅、冻鸡爪和带骨冻鸡块为主，分别占鸡肉进口总量的43.38%、31.05%和16.33%：中国出口熟制鸡肉数量高于冷冻生鲜鸡肉，二者分别占出口总量的55.42%和44.58%；出口熟制鸡肉以鸡胸肉、鸡腿肉和其他鸡肉及杂碎为主；出口冷冻生鲜鸡肉以鲜或生的整只鸡、以及其他冻鸡块为主。

    根据预测数据显示，白羽肉鸡已成为英、美等许多发达国家的第一大肉类消费品，约占全球肉类消费的28.15%；美国白羽鸡消费占比最高,达到52%。

主要发达国家白羽鸡消费占比

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    我国人均鸡肉消费量仍1987年到2017年增长了7倍，达到10.3公斤：虽然增长迅速，但与世界平均水平11.7公斤相比，还有一定距离；鸡肉营养健康是很好的蛋白质来源，未来消费增长仍然具有潜力。

    我国城乡居民的鸡肉食品中约有75%来源于肉鸡，25%来源于淘汰蛋鸡，其中白羽肉鸡肉鸡在使用鸡中目前已占领主导地位，占比超过50%。

中国消费者鸡肉消费结构

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    2017年我国白羽鸡出栏量为42亿羽，黄羽鸡出栏36.9亿羽，两者占到总出栏量的87%左右；仍鸡肉产量来看，白羽肉鸡的产量占比超过50%，其次是黄羽鸡30%。两者产量占比超过83%;

白羽鸡三大消费渠道占比

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    根据规模白羽肉鸡场的成本极成可以看出：饲料成本、鸡苗成本和人工成本是前三大成本三者合计占到总成本的91.5%。

商品代鸡养殖成本的构成

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    肉鸡饲料主要由玉米、豆粕、油脂、鱼粉等各种营养添加剂组成，目前很难用其他原材来替代；玉米和豆粕是最主要的成分，两者约占到饲料成分的82%-87%；不同阶段的肉鸡所使用的饲料配比也是不一样的。