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2018-2019年全球牛肉养殖供给现状分析【图】

2018年11月28日 11:10:10字号:T|T

    根据美国农业部数据,全球牛存栏量在2014年最高实现10.08亿头,但2015年存栏量数据下滑2.85%。之后几年,存栏量逐渐恢复,2018年存栏量达到10.0亿千头,预计到2019年存栏量数据将接近到2014年水平。

2014-2019年全球肉牛存栏量走势

注:截止到每年10月为一个统计财年,2019年为预测数据,下文相同。

资料来源:USDA

    2018年主要的肉牛存栏量国家中,印度全球肉牛存栏量数据最高,占比高达30%,巴西第二,占比23%,以后依次为欧盟、阿根廷、澳大利亚。

2018年全球肉牛存栏量分布情况

资料来源:USDA

    预计到2019年印度存栏量为3.06亿头,巴西2.38亿头,欧美0.87亿头。

2012-2017年全球主要国家牛存栏量统计(千头)

国家
2014
2015
2016
2017
2018
2019e
印度
300,600
301,100
302,600
303,600
305,000
306,500
巴西
207,959
213,035
219,180
226,045
232,350
238,150
欧洲联盟
87,619
88,406
89,152
89,152
88,439
87,290
阿根廷
51,545
51,545
52,565
53,515
53,715
54,215
澳大利亚
29,291
29,102
27,413
24,971
25,500
25,200
俄国
19,564
19,152
18,879
18,638
18,564
18,500
墨西哥
17,760
17,120
16,615
16,490
16,584
16,815
土耳其
14,533
14,345
14,128
14,222
14,500
14,990
加拿大
12,050
11,640
11,610
11,535
11,575
11,520
其他
75,956
44,598
44,152
44,311
44,353
44,383
美国以外其他国家
919,877
890,493
896,569
901,652
907,430
912,263
美国
88,526
89,143
91,918
93,705
94,399
95,000
总计
1,008,403
979,636
988,487
995,357
1,001,829
1,007,263

资料来源:USDA

    相关报告:智研咨询发布的《2019-2025年中国生鲜牛肉行业市场运行态势与投资前景预测报告

    全球肉牛畜出栏量数据变化趋势类似与存栏量数据,在2015年出现短期小幅下滑之后,全球肉牛出栏量一直维持着增长的趋势,2018年实现2.96亿头,预计到2019年增长至2.97亿头。

2014-2019年全球肉牛出栏量走势

资料来源:USDA

    全球肉牛出栏量分布集中度较存栏量数据更低,出栏量CR3为50%,存栏量CR3为62%。

2018年全球肉牛出栏量分布情况

    预计到2019年印度出栏量达到0.69亿头,巴西0.507亿头,欧盟轻微下降0.289亿头。

2014-2019年全球肉牛出栏量(千头)

国家
2014
2015
2016
2017
2018
2019e
印度
66,000
67,000
67,500
68,200
68,700
69,000
巴西
49,600
48,220
48,250
48,735
49,500
50,700
欧洲联盟
29,280
29,900
30,100
29,180
29,000
28,900
阿根廷
13,300
14,200
14,000
14,200
14,700
14,300
澳大利亚
11,063
9,394
6,600
9,050
9,000
8,800
墨西哥
6,750
6,850
7,100
7,485
7,700
7,900
俄国
6,670
6,620
6,600
6,705
6,700
6,760
新西兰
5,440
5,040
5,060
4,728
4,850
4,766
加拿大
4,496
4,198
4,272
4,358
4,340
4,340
美国以外其他国家
258,713
254,108
253,209
257,333
259,615
260,666
美国
33,522
34,087
35,093
35,808
36,500
36,675
总计
292,235
288,195
288,302
293,141
296,115
297,341

资料来源:USDA

    肉牛出栏率是肉牛每年出栏量在存栏量中所占的百分率,这个指标经常用来反应一个国家或地区,肉牛养殖产业发展水平。
从总体数据看,全球出栏率数据总体维持着上升的趋势,说明肉牛养殖产业化水平稳步提升。

2012-2017年全球肉牛出栏率走势图

资料来源:USDA

    从国家地区数据来看,墨西哥拥有较高的出栏率,达到46.43%,其次为美国38.67%,加拿大37.49%,俄国36.09%。

    而印度与巴西出栏率分别为22.52%,21.305,显示出较大的反差,在存栏量与出栏量数据方面,两个国家居于首位,而两者的出栏率的数据却排名靠后。这正说明,两国虽然在规模方面具有明显优势,但在肉牛养殖产业化,专业化方面却存在明显的劣势。

全球主要国家肉牛出栏率对比分析

资料来源:USDA

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