消费升级下，食用油消费呈健康化和高端化趋势，山东和湖北食用油产量领先全国【图】

    消费升级下，食用油消费呈健康化和高端化趋势

    随着社会经济发展和人民生活水平提高，消费者对食用油需求呈现出多样化趋势，普通油品在一定程度上已难以满足特定消费者对营养、健康的需求，具有营养、保健、美味的特种食用油产品将呈现出巨大市场空间。豆油、菜籽油等传统食用油的消费滞涨，调和油的市场份额在进一步下滑，不少城市家庭已完成消费升级，越来越多消费者倾向于选购高性价比纯种油。例如，家庭将重视油品的脂肪酸组成；重视油品中的生理活性物质和微量元素的含量；重视脂肪酸的合理比配；重视特种油料的开发利用，利用其富含功能性成分的特点，生产营养健康的功能性油脂等等。高端食用油将逐步发展为膳食营业补充剂，满足消费者特定的营养、保健需求。

    2017年我国精制食用植物油产量为6071.80万吨，年度进口数量为845.28万吨，出口数量为21.39万吨，2017年我国精制食用植物油表观消费量为6895.69万吨。

2011-2017年我国精制食用植物油供需平衡统计

资料来源：国家统计局、中国海关

    品牌竞争激烈，鲁花产能领先

    我国食用油的主要品牌有金龙鱼，道道全，鲁花，西王，长寿花，盛洲，多力等品牌，市场竞争激烈，市场集中度较高，其中，鲁花的产能领先其他品牌，2017年食用油的产能达到150万吨。但是通过调查，道道全和金龙鱼的品牌知名度高于其他品牌。

2017年我国主要食用植物油产能分析

资料来源：智研咨询整理

    消费结构上，大豆油和菜籽油占较大比重

    智研咨询发布的《2019-2025年中国食用植物油行业投资分析与投资决策咨询报告》显示：2017年我国精制食用植物油产量为6071.8万吨，其中大豆油产量为1612.8万吨，产量占比为26.56%；菜籽油产量为729.3万吨，产量占比为12.01%；花生油产量为304.0万吨，产量占比为5.01%；茶油产量为64.3万吨，产量占比为1.06%；玉米油产量为128.4万吨，产量占比为2.11%。

2011-2017年我国主要植物油产品产量统计

资料来源：USDA、智研咨询整理

2017年我国植物油产量结构图

资料来源：USDA、智研咨询整理

    食用植物油区域消费结构，山东和湖北领先全国

    2017年1～12月，全国精制食用植物油产量累计完成产量6071.8万吨。从地区来看排名，2017年全国精制食用植物油产量排名前十省市分别是山东、湖北、江苏、广东、河南、广西、天津、河北、湖南和福建。排名第一是山东省，产量为696.98万吨；湖北地区产量为630.24万吨。

2017年我国主要省市精制食用植物油产量统计

资料来源：国家统计局

    随着国际和国内市场竞争的不断加剧，食用植物油行业的优势资源将会向大型优质企业集中，中小企业只能通过优势联合来取得生存空间。同时，很多优秀的企业通过差异化竞争，在细分油种领域建立稳定的市场地位，不断开拓新的油源，丰富自身的产品线。通过竞争带来的产业整合，能够淘汰落后产能，提升行业技术水平和竞争能力。差异化竞争也有利于细分行业的不断拓展，在市场上形成百家争鸣的格局，有利于我国食用油行业长期健康稳定发展。