2017年中国月饼成交量、消费人群及销售情况分析【图】

    月饼具备社交礼品属性，是走亲访友时重要的礼品，品牌知名度和认可度成为选购的一大要点，因而月饼市场集中度相对较高。据统计，2016年成交量前20%的品牌占据月饼市场 62%的交易量。

2016年月饼成交量分布

数据来源：公开资料整理

    相关报告：智研咨询发布的《2017-2023年中国月饼行业分析及市场前景调研报告》

    80、90后是主要消费人群，价格大众化、产品个性化、渠道电商化是主流趋势。据《2017 年月饼口碑大数据报告》，月饼消费者中约 8 成是80、90后，更强调性价比和个性化，更依赖互联网媒体评价和电商渠道，驱动月饼行业年轻化发展。

月饼消费人群分布

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    1）价格大众化：年轻人礼品认同下降，叠加“八项规定”影响，月饼消费回归理性，天价礼盒热度下降，百元盒装月饼成为主流，2016年67%的月饼定价低于89元。

    2）产品个性化：产品创新频频， 新式月饼异军突起。 近年来，新式月饼在口味和形状上进行了较多创新，小龙虾月饼、冰激凌月饼等各类网红月饼层出不穷，据大麦电商网，小众月饼增幅超 300%。众多新式月饼中，迷你、果蔬和茶叶月饼最受欢迎，分别占新式月饼市场份额的 20/16/15%。

    3）渠道电商化：作为互联网一代，80、90 后有明显的网购倾向，月饼厂家也纷纷发展电商渠道。据报道2，北京稻香村2017年出货量增加三成，增量主要来自于电商渠道。

月饼销售量及增速

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月饼销售额及增速

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    月饼供不应求，增速受阶段性产能压制，品牌力提升叠加渠道扩张打开销量空间。15-16 年月饼销量增速分别为 10.1%、 13.5%，17 年月饼销量达 1.05万吨，受产能压制影响，同比增速降低至 12.6%，产销率达到 99.8%。

月饼产能利用率和产销率

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