2017年我国烘焙食品行业市场规模分析【图】

烘焙食品 2018-06-06 03:13

烘焙食品2017年零售渠道收入为1946亿元，同增14.4%，零售渠道销量953万吨，同增8.1%，产品升级明显。

烘焙食品零售渠道收入

数据来源：公开资料整理

相关报告：智研咨询发布的《2018-2024年中国烘焙食品行业分析及投资前景预测报告》

保健品行业零售渠道销售额

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短面包行业，目前市场规模约400-500亿，对标日本，国内人均短面包消费量是日本的1/7,未来的空间很大。

各国/地区人均烘焙产品消费（美元/人）

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我国烘焙行业起步相对较晚，但发展较快，2012-2017年行业收入CAGR为11.9%，目前市场规模约1278亿元，未来我国烘焙食品行业发展空间大，主要因为：1）随着90后等新生代消费者逐渐成为消费主力，更加西化的烘焙食品的渗透率将提升；2）顺应消费升级，烘焙产品价格中枢提升，行业持续扩容；3）对标亚洲其他国家，目前我国烘焙食品的人均消费支出约为18美元/人，较其他发达国家较低，未来提升空间大。

我国烘焙行业市场规模及增速