橄榄油是植物油的一种,是一种常用的食油,由橄榄榨成。橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史,在西方被誉为“液体黄金”,“植物油皇后”,“地中海甘露”,原因就在于其极佳的天然保健功效、美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁,是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油,它原产地中海沿岸诸国。
《GB23347-2009》橄榄油、橄榄果渣油国家标准,橄榄油主要分为初榨橄榄油、精炼橄榄油、果渣油三大类:
资料来源:公开资料整理
相关报告:智研咨询网发布的《2018-2024年中国食用油市场运营监测与投资战略研究报告》
一、全球橄榄油市场供需情况分析
目前,世界橄榄油主产国集中在地中海沿岸国家,主要为西班牙、意大利、希腊、突尼斯、土耳其、叙利亚、摩洛哥,这7个国家橄榄油产量占世界橄榄油总产量的90%。西班牙、意大利、希腊为世界最大的三大橄榄油生产商和出口商。西班牙橄榄油产量居世界之首,但出口量排在世界第二位,居意大利之后;意大利橄榄油产量居世界第二位,但却是最大消费国、最大的出口国,同时也是最大的进口国。
欧盟地区排列前5位的橄榄油生产国依次为西班牙、意大利、希腊、葡萄牙、法国。这五大橄榄油生产国在国际橄榄油市场所占的生产份额高达75%。橄榄油因其产量和上佳的营养成份成为世界稀缺资源。
2016年,全球橄榄油产量为255万吨,同比下降18.27%;2017年,全球橄榄油产量预计达312万吨,同比增长22.35%。
2012-2017年全球橄榄油产量统计
资料来源:公开资料整理
2016年,全球橄榄油消费量为276万吨,同比下降2.13%;2017年,全球橄榄油消费量预计达293万吨,同比增长6.16%。
2012-2017年全球橄榄油消费量统计
资料来源:公开资料整理
二、中国橄榄油供需情况分析
中国油橄榄主要种植在长江中上游及白龙江和嘉陵江等长江支流,其中甘肃陇南地区的种植面积约占全国种植面积的80%。近年来,随着中国油橄榄种植面积和橄榄油生产企业规模的扩大,橄榄油产量也快速增长。
鉴于橄榄油的市场销售价格较高,大约是中端食用油价格的5-10倍,因此中国橄榄油多在北京、上海等经济发达地区的食品超市和卖场销售,消费总量并不高,目前,中国橄榄油人均消费量远低于西班牙、意大利和希腊等欧洲国家。从消费总量来看,中国花生油和豆油等传统食用植物油年消费量均超过2000万吨,按橄榄油消费占食用植物油消费3%的比例(国际惯例)测算,中国橄榄油年消费总量应在60万吨左右。而目前中国橄榄油表观消费量远远不达这一数值。因此,无论从人均还是总量来看,中国橄榄油消费市场增长潜力巨大。国际橄榄油协会也因此预测中国是“未来世界最大的潜在消费市场”。
中国橄榄油主要以进口为主,出口量较少。随着中国经济发展,国内对橄榄油需求不断增加,加之加入WTO后橄榄油关税降至仅10%,近年来中国橄榄油进口呈大幅增长态势,目前己成为各出口国竞相争夺的目标市场。
2016年,中国橄榄油主要从西班牙、意大利、土耳其和希腊等传统生产国进口。
四、中国橄榄油市场供需分析
1、市场产量走势
作为中国橄榄油原料油橄榄的主产地,甘肃省陇南市的橄榄油产量多年蝉联全国第一位。为了扶持橄榄油产业不断发展,陇南市也不断扩大油橄榄种植面积,2013年,陇南市油橄榄种植总面积为35.42万亩,15万亩进入挂果期,鲜果产量仅为1.2万吨,产初榨橄榄油仅为1800吨。几年后,到2016年,陇南油橄榄种植面积已达54.6万亩,挂果面积20万亩,鲜果产量达3万吨,初榨油产量亦达4800吨。截至2016年年底,中国的橄榄油产量达5600吨。
2012-2017年中国橄榄油产量增长走势
资料来源:公开资料整理
2、橄榄油市场需求情况分析
橄榄油是人们生活资料之一,也是食品工业、餐饮行业的基础原料。随着国内经济的高速发展和人们生活水平的提高,食品加工业、餐饮业等相关行业迅速发展,直接带动了橄榄油的消费需求。
我国近几年的橄榄油市场零售量、零售额均呈现出增长趋势。2016年,我国橄榄油市场零售量为3.77万吨,同比增长14.19%。橄榄油零售量的增长幅度直接影响了零售额的增长幅度,2016年,我国橄榄油市场零售额达38.79亿元,同比增长14.39%。
2012-2017年中国橄榄油市场零售走势分析
资料来源:公开资料整理
2023-2029年中国橄榄油行业市场全景调研及前景战略研判报告
《2023-2029年中国橄榄油行业市场全景调研及前景战略研判报告 》共八章,包含中国橄榄油产业链全景梳理及布局状况研究,中国橄榄油行业重点企业布局案例研究,中国橄榄油行业市场及战略布局策略建议等内容。
文章转载、引用说明:
智研咨询推崇信息资源共享,欢迎各大媒体和行研机构转载引用。但请遵守如下规则:
1.可全文转载,但不得恶意镜像。转载需注明来源(智研咨询)。
2.转载文章内容时不得进行删减或修改。图表和数据可以引用,但不能去除水印和数据来源。
如有违反以上规则,我们将保留追究法律责任的权力。
版权提示:
智研咨询倡导尊重与保护知识产权,对有明确来源的内容注明出处。如发现本站文章存在版权、稿酬或其它问题,烦请联系我们,我们将及时与您沟通处理。联系方式:gaojian@chyxx.com、010-60343812。