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2017年中国挂面行业市场需求预测及发展前景分析【图】

    挂面的发展经历了四个阶段,产品从低档到中高档升级,行业集中度不断提高。挂 面是以小麦粉、荞麦粉、高粱粉、绿豆、大豆等为原料,添加适量食用盐、食用碱,经 加水和面、熟化、压延、切条、烘干等工序加工的干面条制品。中国是世界上最大的挂 面食品生产国和消费国,挂面也从单一的果腹、便捷、低档次产品,发展成为集营养、 功能、保健、美味、方便于一身的中高档产品。

挂面的四个发展阶段

数据来源:公开资料整理

    据中国食品工业协会预测,按照年均 5%的增速预计 2025 年能提升至 1000 万吨以 上,挂面行业潜在需求量巨大。2003-2014 年,中国挂面市场由 126 万吨增长 到 580 万吨左右,CAGR 约为 14.9%;全国挂面市场终端销售额从约 48 亿元增长到约 440 亿元,CAGR 超过 20%。由于行业价格战激烈,加之经济低迷影响终端,2015 年挂 面行业收入增长仅在 3-5%左右。

挂面销售额及增速

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挂面产量和需求量

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    2009-2016 年,商超 CR5 从 33%提升到 46%,行业集中度不断提升。克明面业 2016 年市占率 19%,商超市占率为第二名两倍以上,龙头地位巩固。预计未来行业集中 度仍有提升空间。首先,消费升级带动消费者品牌意识增强,商超购物的费用压力导致 小企业难进入商超渠道。再次,原材料面粉价格上行导致小企业难以转移成本压力。

行业集中度持续提升

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2016 年挂面龙头公司市占率

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    目前,国内市场挂面仍以低档产品为主,中、高档产品比 重不到总量的 30%-50%。目前低档挂面毛利率不足 10%,中档挂面的毛利率一般在 20% 左右,高档挂面的毛利率一般在 30%-50%。随着居民人均收入提升,营养健康以及具有 品牌力的挂面产品将获得更大市场。预计消费升级将带动中高端产品占比提升, 龙头企业具有提价空间。

不同档次挂面毛利率

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    2008-2017 年,面粉和小麦价格呈上涨趋势,挂面企业盈利能力承压。挂面生产中 75%的成本为面粉,面粉和小麦价格对挂面企业的原材料成本有重要影响。2008-2017 年, 面粉价格从 2.22 元/公斤上涨到 3.40 元/公斤,年复合增速为 5%。原材料价格上涨促使部 分挂面企业被动提价,具有强品牌力的龙头企业的成本转嫁能力较强,集中度有望继续 提升。

小麦价格持续上涨

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面粉批发价格

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2024-2030年中国挂面行业市场发展前景及投资风险评估报告
2024-2030年中国挂面行业市场发展前景及投资风险评估报告

《2024-2030年中国挂面行业市场发展前景及投资风险评估报告》共十二章,包括2024-2030年挂面行业发展及投资前景预测分析,2024-2030年中国挂面行业投资风险分析,2024-2030年中国挂面行业发展策略及投资建议分析等内容。

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