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2017年中国休闲食品行业市场运行现状分析【图】

    休闲食品量和质均受益于消费升级,维持10%-15%增长。休闲食品一般分为休闲卤制品、糖果及蜜饯、面包、蛋糕及糕点、膨化食品、炒货及饼干等。随着人均可支配收入的增加,消费升级成为主流趋势,在食品方面表现为从温饱转向营养健康、丰富多元,其中休闲食品更是从量和质上全面受益。加之现代人生活压力大、节奏快,休闲零食甚至在一定场景具有代替正餐的作用。Frost&Sullivan数据显示,2010年,我国休闲食品市场的规模为4014亿元,此后进入一个高速发展期,5年间复合增长率达12.9%。零售额在2015年突破7000亿大关,达7355亿元。

2010-2015中国休闲食品行业零售价值及增速变化(单位:亿元)

资料来源:公开资料整理

    相关报告:智研咨询网发布的《2017-2022年中国休闲食品市场全景评估及未来发展趋势报告

2015年中国休闲食品子板块市场份额占比

资料来源:公开资料,智研咨询整理

    卤制品增速位列休闲食品首位。卤制品作为休闲食品的重要细分品类也在快速发展。休闲卤制品行业的市场价值从2010年的232亿元,经过5年的快速发展于2015年已增加至521亿元,复合增长率达17.6%,增速位列休闲食品首位。

2010-2015年中国休闲食品子板块市场份额复合增长率

资料来源:公开资料,智研咨询整理

    从包装分类看,包装休闲卤制品的快速发展正抢占着无包装休闲卤制品的市场份额,占比由2010年的12%上升至2015年的19.2%;品牌的休闲卤制品的零售价值从2010年的59亿上升到241亿,5年间的复合增长率为32.6%,远高于卤制品行业平均增长速度,市场份额由25.4%上升至46.2%,接近半壁江山。

包装/无包装休闲卤制品市场价值图(单位:亿元)

资料来源:公开资料整理

品牌/非品牌休闲卤制品的市场价值图(单位:亿元)

资料来源:公开资料整理

    我国烘焙行业20世纪末呈现快速发展趋势,烘焙行业规模稳步扩大,2011-2015年CAGR达18.4%。预计中国将在2020年成为全球第二大焙烤食品市场。

2011-2014年烘焙行业快速增长

资料来源:公开资料整理

2011-2014年糕点/面包子行业利润总额提升

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面包子行业2016年公司市占率(%)

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2024-2030年中国休闲食品行业市场调查研究及发展前景规划报告
2024-2030年中国休闲食品行业市场调查研究及发展前景规划报告

《2024-2030年中国休闲食品行业市场调查研究及发展前景规划报告》共十四章,包含2024-2030年中国休闲食品行业投资分析与风险规避,2024-2030年中国休闲食品行业盈利模式与投资战略规划分析,研究结论及建议等内容。

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