味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。 味精是指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶。我国自1965年以来已全部采用糖质或淀粉原料生产谷氨酸，然后经等电点结晶沉淀、离子交换或锌盐法精制等方法提取谷氨酸，再经脱色、脱铁、蒸发、结晶等工序制成谷氨酸钠结晶。
2015年我国味精产量为212万吨，出口16.31万吨，进口0.11万吨，表观消费量为195.80万吨。
2009-2015年我国味精产量走势分析
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相关报告：智研咨询发布的《2017-2022年中国调味品市场运行态势及投资战略咨询报告》
2009-2015年我国味精出口量走势分析
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2009-2015年我国味精进口量走势分析
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2009-2015年我国味精静观消费量走势分析
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智研咨询 - 精品报告
2024-2030年中国味精行业市场经营管理及发展规模预测报告
《2024-2030年中国味精行业市场经营管理及发展规模预测报告》共十四章，包含中国味精优势企业竞争性财务数据分析，2024-2030年中国味精产业发展前景预测分析，2024-2030年中国味精产业投资机会与风险分析等内容。
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