截止到2015年,中国乳制品企业年总处理生鲜奶能力约为6000万吨,其中,液态奶年生产能力为4100万吨,巴氏奶生产能力约达720万吨。其中,山东、黑龙江、辽宁和上海巴氏奶产能位居前列,总产能达245万吨,约占全国总产能的34%。
2000年之前,巴氏奶是中国主要的液态奶消费品种,但受国内奶源、冷链建设等因素限制及常温奶市场的迅猛发展,巴氏奶产量逐渐萎缩,由2001年的440万吨下降到2015年的232万吨,年复合增长率为-4.2%。
2009-2015年中国巴氏奶行业产量情况
资料来源:智研咨询
2015年中国巴氏奶生产产能区域分布
资料来源:智研咨询
中国巴氏奶生产仍主要集中在南方地区,尤其乳制品呈“城市型”消费特点的上海、江浙、广东等东南沿海地区;此外,奶源丰富的东北、华北等部分地区,如黑龙江、河北、北京等,尤其是一二线城市中消费者生活水平的提高,将拉动巴氏奶生产快速增长。而青海、新疆等西部地区,受经济发展缓慢、食品营养等消费意识薄弱,未来巴氏奶生产增速较慢,而贮运方便、口味多样的常温奶、乳饮料类将发展迅猛。
相关报告:智研咨询发布的《2017-2023年中国巴氏奶行业市场现状分析及投资规划研究报告》
2023-2029年中国巴氏奶行业竞争现状及投资机会分析报告
《2023-2029年中国巴氏奶行业竞争现状及投资机会分析报告》共十六章,包含中国巴氏奶市场上的全球主要品牌,全球企业巴氏奶竞争力分析,中国本土重点巴氏奶生产企业分析等内容。
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