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2016年日本餐饮行业收入统计(图)

    智研咨询发布的《2017-2022年中国餐饮市场运营态势及投资战略研究报告》显示,受日本经济持续低迷的影响,近几年日本餐饮业并不景气。2014年餐饮业市场规模为230,196亿日元,与2013年相比增长了1.4%,日本餐饮业近年来一直呈负增长态势,2014年稍微缓和,2015年日本餐饮业市场规模为228456亿日元。

2011-2015年日本餐饮业市场规模

资料来源:公开资料整理

    其中,食堂•西式餐馆的市场规模同比增长了2.6%,包含快餐在内的其他餐饮店的市场规模同比缩小了1.8%,小酒屋•啤酒馆的市场规模同比缩小了0.9%,酒吧•卡巴莱•夜总会及日式饭馆的市场规模同比均增长了0.6%。

    供餐部门方面,由于“少子化”现象导致“保育所供餐”的市场规模同比缩小了0.1%,不过,“学校供餐”及“事务所供餐”的市场规模几乎与2013年持平。

本文采编:CY205

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