智研精品报告

2017年全球香辛料行业产量、市场规模速度统计及前景趋势分析预测【图】

香辛料李子干 2016-12-01 06:22 来源：智研咨询

智研咨询发布的《2017-2022年中国香辛料市场运营态势及投资前景分析报告》显示，2009年全球香辛料行业产量为601.5万吨，2013年增长至686.3万吨，2014年达到712.6万吨，同比增长4.7%。

2009-2014年全球香辛料产量统计：万吨

资料来源：智研咨询

全球香辛料产量较大的主要有干辣椒、大蒜、生姜等，根据世界粮农组织统计数据，2013年全球干辣椒产量达到345万吨，生姜产量达到214万吨。预计2014年全球干辣椒产量达到355万吨

1993-2014年全球干辣椒产量、单产、种植面积统计

年份	产量：吨	单产：吨/公顷	种植面积：公顷
1993	2004404	1.07	1870652.4
1994	1901103	1.10	1725295.4
1995	1971401	1.11	1780689.2
1996	2260852	1.22	1852398.2
1997	2094771	1.17	1788110.1
1998	2316634	1.27	1820537.5
1999	2387738	1.16	2064981.4
2000	2496056	1.30	1923742.6
2001	2577752	1.30	1981057.5
2002	2442636	1.24	1975283.8
2003	2824845	1.48	1902893.2
2004	2823208	1.53	1845716.5
2005	2836762	1.57	1801805.1
2006	2957590	1.58	1867637.0
2007	3088656	1.58	1949539.9
2008	3180596	1.66	1918795.8
2009	3103354	1.52	2038863.4
2010	3129418	1.58	1980393.6
2011	3338876	1.68	1987899.5
2012	3404219	1.70	2002010.7
2013	3458634	1.75	1974895.2
2014	3551536	1.78	1995244.9

资料来源：世界粮农组织

亚洲、非洲是全球干辣椒主要产地，亚洲生产的干辣椒是全球产量的70.8%，非洲生产的干辣椒占全球产量的18.5%。

全球干辣椒生产格局：%

资料来源：世界粮农组织

1993-2014年全球胡椒产量、单产及种植面积统计

年份	产量：吨	单产：吨/公顷	种植面积：公顷
1993	242284	0.66	369222.8
1994	223563	0.62	361051.4
1995	237442	0.65	362728.4
1996	239696	0.63	378966.0
1997	235469	0.66	357638.2
1998	257651	0.69	372274.2
1999	304058	0.69	439263.2
2000	315431	0.76	417071.3
2001	360331	0.78	464763.3
2002	396851	0.81	492371.0
2003	421379	0.83	506161.0
2004	427099	0.80	536017.8
2005	445279	0.84	529023.4
2006	466456	0.73	639945.1
2007	462075	0.74	620734.8
2008	445398	0.79	566303.9
2009	457972	0.75	608519.8
2010	448638	0.80	559329.3
2011	450429	0.84	535778.5
2012	451632	0.81	555103.2
2013	472526	0.98	481923.5
2014	483652	1.00	483652.0

资料来源：世界粮农组织

1993-2014年全球八角茴香产量、单产及种植面积统计

年份	产量：吨	单产：吨/公顷	种植面积：公顷
1993	372685	0.56	668133.7
1994	317021	0.59	538327.4
1995	308409	0.59	526115.7
1996	347686	0.63	552759.9
1997	322182	0.60	536165.8
1998	375609	0.66	570747.6
1999	364495	0.63	579944.3
2000	391033	0.66	594365.4
2001	481907	0.58	827592.3
2002	503165	0.55	921885.3
2003	563250	0.70	809267.2
2004	514935	0.70	730818.9
2005	548213	0.77	715215.9
2006	580288	0.75	775682.4
2007	695398	0.78	887553.3
2008	697435	0.75	935903.1
2009	692238	0.76	905833.6
2010	778274	0.82	946459.9
2011	931789	0.86	1088411.4
2012	928498	0.86	1085581.7
2013	940587	0.88	1066062.6
2014	964178	0.89	1083346.1

资料来源：世界粮农组织

1993-2014年全球桂皮产量、单产及种植面积统计

年份	产量：吨	单产：吨/公顷	种植面积：公顷
1993	73638	0.72	102574.2
1994	73973	0.69	107238.3
1995	81319	0.73	111978.8
1996	86803	0.75	115629.4
1997	85382	0.69	122993.4
1998	90637	0.74	122102.9
1999	92117	0.70	131258.2
2000	101415	0.70	144424.7
2001	100173	0.66	151433.1
2002	110823	0.72	154672.7
2003	132809	0.88	151297.6
2004	172171	0.98	175095.1
2005	175605	0.98	179628.7
2006	174719	0.92	190429.4
2007	190260	0.84	225533.4
2008	193314	0.89	218138.1
2009	201045	0.90	224530.9
2010	189236	0.85	223656.8
2011	196274	0.86	227537.7
2012	198442	0.86	229598.5
2013	199647	0.87	230565.9
2014	207526	0.88	235825.0

资料来源：世界粮农组织

1993年全球大蒜产量为750万吨，2014年增长至2450万吨，2014年大蒜产量是1993年的3.27倍。世界九大大蒜进口国（印度尼西亚、马来西亚、新加坡、韩国、阿拉伯联合酋长国、日本、巴西、哥伦比亚、荷兰）的进口量占我国出口总量的70%以上。日本及东南亚市场80%的大蒜为我国生产。

1993-2014年全球大蒜生产统计表（万吨，吨/公顷）

年份	全球产量	全球单产水平
1993年	750	9.19
1994年	772	9.35
1995年	850	9.62
1996年	897	10.10
1997年	891	9.63
1998年	913	9.53
1999年	973	9.82
2000年	1109	10.23
2001年	1149	10.44
2002年	1257	11.25
2003年	1369	11.98
2004年	1446	12.49
2005年	1507	11.89
2006年	1532	13.00
2007年	2009	15.40
2008年	2279	16.21
2009年	2203	16.70
2010年	2256	16.88
2011年	2307	16.63
2012年	2343	16.11
2013年	2426	16.87

资料来源：FAO、智研咨询

全球大蒜生产主要集中在亚洲，亚洲生产的大蒜占世界产量的91.4%，美国、欧洲、非洲分别占2.7%、3.4%、2.5%。

全球大蒜生产区域格局

资料来源：FAO

1993-2014年全球生姜生产统计

年份	产量：吨	单产：吨/公顷	种植面积：公顷
1993	659490	2.8	236122.4
1994	668295	2.4	276177.8
1995	742382	2.5	300669.1
1996	844189	2.9	290838.9
1997	891886	2.9	304845.3
1998	973157	3.1	312851.9
1999	1009863	3.3	305094.6
2000	1017101	3.4	302375.7
2001	1108079	3.5	316811.2
2002	1110328	3.5	313024.2
2003	1247014	3.7	334930.7
2004	1226166	3.7	335302.0
2005	1361318	3.8	361744.8
2006	1472577	3.5	415512.7
2007	1581570	5.6	281904.7
2008	1596385	5.8	275952.5
2009	1643455	5.9	278972.5
2010	1692581	6.1	278788.5
2011	2335062	7.3	318085.0
2012	2035073	6.9	296549.8
2013	2140451	6.4	336437.8
2014	2236582	6.7	333818.21

资料来源：FAO

2010年全球香辛料市场规模为289.7亿美元，2013年增长至348.1亿美元，2014年达到336.7亿美元。预计2015年全球香辛料市场规模将增长至348.1亿美元。

2010-2014年全球香辛料市场规模：亿美元

资料来源：智研咨询

近年来，全球香辛料市场规模保持稳定增长。2009年全球香辛料需求量为554.9万吨，2013年增长至578.6万吨，2014年达到671.4万吨。

2009-2014年全球香辛料市场需求量统计：万吨

资料来源：智研咨询

本文采编：CY205

文章转载、引用说明：

智研咨询推崇信息资源共享，欢迎各大媒体和行研机构转载引用。但请遵守如下规则：

1.可全文转载，但不得恶意镜像。转载需注明来源（智研咨询）。

2.转载文章内容时不得进行删减或修改。图表和数据可以引用，但不能去除水印和数据来源。

如有违反以上规则，我们将保留追究法律责任的权力。

版权提示：

智研咨询倡导尊重与保护知识产权，对有明确来源的内容注明出处。如发现本站文章存在版权、稿酬或其它问题，烦请联系我们，我们将及时与您沟通处理。联系方式：gaojian@chyxx.com、010-60343812。

香辛料

相关推荐

分享

在线咨询

微信客服

电话客服

返回顶部

在线咨询

商业计划书

返回顶部