2016年中国果蔬服务行业市场前景预测及市场容量预测【图】

    近几年来，我国果蔬出口业务发展迅速，果蔬产品的出口量和出口金额不断增加。2014 年我国蔬菜出口量达到 803 万吨，较 2007 年增长了 29.10%,；水果中橘、橙和苹果三种的出口量达到了 170.18 万吨，较 2007 年增长了 14.08%。尽管在出口数量上增势较为平稳，但由于出口产品结构的优化，出口金额呈现较大幅度增长。 2014 年蔬菜出口金额达到 97.99 亿美元， 橘、 橙和苹果出口金额达到 20.55亿美元，分别较 2007 年增长了 132.4%和 186.22%，远高于出口量的增速 5 。

    目前，我国果蔬产量已经位居世界第一，而农业人口基数较大，未来产量仍将保持平稳增长，因此要消化果蔬产能及实现农产品价值，必须在拉动内需的同时积极开拓国际市场。 随着我国果蔬质量控制水平提高、 食品安全情况得到改善，全球果蔬市场对我国果蔬的认可程度逐步上升， 开拓国际市场在应对果蔬高产低销现状的作用越来越明显。但由于发达国家及地区对于食品进口管制较严，例如加拿大、澳大利亚、欧盟、美国对合格的供应商进行严格管理，而目前我国具备向上述地区出口果蔬资格的企业较少， 相对于庞大的国际市场而言我国果蔬服务企业外销供给能力不足。

    经过近30 年的发展， 我国蔬菜的种植面积达到2 000 多万hm2，年产量超7 亿t，人均占有量达500 多kg，均居世界第一位。在当前市场开放、菜源扩大、品种增多的情况下，消费者对蔬菜品质的要求越来越高，绿色蔬菜、有机蔬菜等高品质蔬菜受市场欢迎程度日益增加，蔬菜生产由数量向质量转型。因此，蔬菜总量在结构性、区域性和季节性方面明显过剩的情况下，以质取胜无疑是蔬菜种植行业再上新台阶的出路。

2010年-2016年我国蔬菜产量情况

    2015年中国果品产业继续保持快速发展的趋势，2015年中国国产水果总产量达到2.71亿吨，比上一年增长1.5% 。

2010年-2016年我国水果产量情况

    2016年1-6月中国鲜、干水果及坚果进口数量为225万吨，同比下降10%；2016年1-6月中国鲜、干水果及坚果进口金额为3,268,624千美元，同比下降10%。2016年1-6月中国鲜、干水果及坚果进口量统计表如下表所示：

2016年1-6月中国鲜、干水果及坚果进口量统计表

    2016年1-6月中国蔬菜出口数量为363万吨，同比下降4.2%；2016年1-6月中国蔬菜出口金额为5,570,275千美元，同比增长11.6%。2016年1-6月中国蔬菜出口量统计表如下表所示：

2016年1-6月中国蔬菜出口量统计表

    水果方面，目前我国主要出口东南亚，而加拿大、香港、美国从我国进口占比分别只有 1.83%、2.57%和 1.49%，可见我国水果出口在这些国家和地区还有较大的提升空间。蔬菜方面，由于蔬菜品种及收成时间的互补性，我国蔬菜在新加坡、马来西亚、泰国、香港、印度尼西亚等国家和地区具有较高的市场份额，受特定需求及零贸易关税的有利影响，这一优势将继续维持；而我国出口至加拿大、美国的蔬菜仅占其蔬菜进口总额的 4.2%、5.6%，随着我国蔬菜加工能力及产品品质提升，出口比重有望进一步提高。

    因此，未来国际市场尤其是欧美市场将成为果蔬流通服务行业的发展重点。

    相关报告：智研咨询发布的《2016-2022年中国果蔬服务市场专项调研及投资战略研究报告》