2016年中国休闲餐饮行业总体发展情况及各休闲餐饮市场的销售规模情况分析【图】

休闲餐饮管小红 2016-09-28 06:12 来源：智研咨询

相关报告：智研咨询发布的《2017-2022年中国休闲餐饮市场研究及投资前景预测报告》显示：休闲餐饮是指市场上环境舒适且供应价格适中食品的餐饮机构提供有限的餐桌服务。与正餐相比，这类餐厅营业时间较长，供应餐饮时间亦更具弹性。此分类包括中式休闲餐厅、西式休闲餐厅、咖啡屋、茶室及以供应软饮料、酒精类饮品及小吃为主的酒吧等。在休闲经济下，人们为了满足精神需求，缓解工作压力，越来越倾向于呼朋引伴到休闲餐厅谈笑小憩，这也因此成为促进我国休闲餐饮业发展的重要驱动力。2015年中国休闲餐饮市场的销售规模达3492.25亿元，年复合增长率达15.73%。

2011-2015年中国休闲餐饮销售规模情况

1、迪欧餐饮管理有限公司

迪欧餐饮管理有限公司是在经济全球化的背景下专注于中西文化融合的休闲餐饮服务，自2002年在上海青浦创设首家门店以来，秉承优雅欧亚气息和“诚信、尊重、关怀”的核心价值观，成为咖啡行业的品质典范。目前，迪欧集团旗下项目包括“迪欧咖啡”、“米萝咖啡”、“上岛咖啡（拥有6省份的特许经营权）”三个连锁品牌经营及管理、迪欧食品工厂等。公司现已成为中国连锁协会、中国烹饪协会常务理事单位，中国烹饪协会西餐专业委员会副主任单位，上海连锁经营协会理事单位等，在休闲餐饮行业中处于领先地位。

2012-2015年迪欧餐饮管理有限公司销售额情况

2012-2015年迪欧餐饮管理有限公司门店数情况

2012-2015年迪欧餐饮管理有限公司加盟店情况

2、沈阳碰碰凉连锁企业管理有限公司

沈阳碰碰凉连锁企业管理有限公司是中国专业研究与销售商业冰淇淋并将冰淇淋文化与特许经营相链接的连锁企业。目前形成了以沈阳为总部，拥有沈阳、郑州两个大型生产基地，沈阳、天津、唐山、保定、济南、郑州、张家口、邯郸、秦皇岛、哈尔滨、西安、徐州、太原、成都、泉州、呼和浩特十六个配送中心辐射全国的完善运营网络。门店现有经营种类包括“经典冰淇淋系列、十二星座系列、经典花式系列、畅优冰沙系列、儿童系列、绵绵冰系列、奶昔系列、时尚特饮系列、醇香奶提系列、咖啡可可热饮系列、炸品系列”等系列的百余种产品，产品结构丰富。

2012-2015年沈阳碰碰凉连锁企业管理有限公司销售额情况

2012-2015年沈阳碰碰凉连锁企业管理有限公司门店数情况

2012-2015年沈阳碰碰凉连锁企业管理有限公司加盟店情况

3、上海快乐柠檬餐饮管理有限公司

上海快乐柠檬餐饮管理有限公司在2006年成立咖啡茶艺品牌“快乐柠檬”。快乐柠檬采用特许经营模式进行运作。顾名思义，公司以柠檬作为主要卖点，主打柠檬类和茶类产品，兼营咖啡、可可、冰沙。产品口味多样化，其特点可以概括为清新、平淡、健康。产品种类丰富，适中的价格利于发展壮大日常消费群体。发展至今，公司已打造出形象鲜明的饮品零售品牌，营销网络覆盖面大，更是不断受到广大年轻时尚青年人的青睐。

2012-2015年上海快乐柠檬餐饮管理有限公司销售额情况

2012-2015年上海快乐柠檬餐饮管理有限公司门店数情况

2012-2015年上海快乐柠檬餐饮管理有限公司加盟店情况

4、迪孚时代（北京）国际商业连锁有限公司

迪孚时代（北京）国际商业连锁有限公司成立于2009年，公司从单一店铺经营模式发展成集店铺、甜品站、冰淇淋车于一体的多元化终端业态，成就DF软冰淇淋中国软冰淇淋连锁第一品牌。目前DF冰淇淋已经成长为从DF冰淇淋机、冰淇淋车、冰淇淋店、冰淇淋奶浆的所有冰淇淋关联产品的行业供应商。DF冰淇淋在全国多地相继建立多家直营店和加盟店，销售渠道覆盖全国30余省市及自治区。同时公司产品达五大类超百种，实现了多品牌一体化运营管理体系。

2014-2015年迪孚时代（北京）国际商业连锁有限公司销售额情况

2014-2015年迪孚时代（北京）国际商业连锁有限公司门店数情况

2014-2015年迪孚时代（北京）国际商业连锁有限公司加盟店情况

5、上海平之宴餐饮有限公司

上海平之宴餐饮有限公司位于上海市市辖区嘉定区,公司专注于休闲餐饮和快餐服务，销售市场覆盖国内近三十个省市和网上各大电商平台。一直以来，公司秉承的经营理念是“品质保证、服务周到、顾客满意”，并以“求仁为大、求利为小、全心全意服务为人民服务”为经营宗旨，重视餐饮人才的培养，在激烈的餐饮市场中不断努力，获得消费者的广泛好评。

2015年上海平之宴餐饮有限公司经营情况

	经营情况
销售额（万元）	77000
门店总数（个）	1336
加盟店数（个）	1271

6、厦门音乐厨房餐饮连锁管理有限公司

厦门音乐厨房餐饮连锁管理有限公司创立于1998年,发展至今已成为一家以从事餐饮经营和项目投资与管理事业为主，并包含实业投资、贸易代理、跨餐饮、食品、百货、保洁事业等多个领域的综合型现代企业。公司下属拥有厦门音乐厨房餐饮有限公司、厦门瑞昌贸易发展有限公司、厦门筷客投资管理有限公司、厦门一分地餐饮管理有限公司、厦门金满记餐饮成都筷客餐饮管理有限公司、上海顶威保洁有限公司，自创品牌有“音乐厨房”、“新食尚文化美食广场”、“新雅洲美食广场”“筷客”、“焙客100”、“仁缘素食”，“冰期时代”，代理品牌有“布里斯朵”、“鲜芋仙”、“I’AM”、“满记甜品”等国内外品牌。

2015年厦门音乐厨房餐饮连锁管理有限公司经营情况