2015年我国人参酒行业消费市场规模约18.12亿元,同比2014年的13.58亿元增长了33.43%。近几年我国人参酒行业市场规模情况如下图所示:
2010-2015年中国人参酒行业市场规模情况
资料来源:智研数据中心整理
中国人参酒行业面临三大困局:一是中国人参酒企业规模都还很小,品种良莠不齐;二是,一些人参酒企业还在采取传统的浸泡工艺,容易导致产品存在安全和功能隐患,不利于消费者的健康,而且产品同质化现象很严重,严重地影响了中国人参酒良好的形象;三是,人参酒市场无序,各种营销手法层出不穷,甚至时有造假现象。
——打造著名品牌
白酒能够长期占领市场,就是由于其具有很多著名品牌,在长期过程中形成了白酒文化和一些相关的传统的民俗习惯。
我国消费者崇尚酒文化,而与白酒属“同宗兄弟”的保健酒(人参酒)实际上也应被消费者认同。在定位上,保健酒(人参酒)应强化“酒”的定位,明确产品不是一般意义上的保健品,而是具有保健作用的“酒”。不能只注重产品产销而忽视品牌建设;更不能只把眼光放在眼前,为追求利润而粗制滥造,而要有长期行为,着力创造保健酒(人参酒)的酒文化,让消费者心目中不仅仅有“白酒文化”, 而且有“保健酒(人参酒)文化”,让“喝保健酒(人参酒)不伤身”成为消费主流意识。
——功能细分到位
“能够包治百病”,是目前保健酒(人参酒)宣传的一大错误。殊不知,保健酒(人参酒)保健功能太广,反而会降低消费者对保健酒(人参酒)的信任度。因此,有关专家认为,除了要规范保健酒(人参酒)的宣传行为之外,还应细化保健酒(人参酒)的保健功能,不能让保健酒(人参酒)成为“宣称什么病都能治,而喝了却没有任何作用”的“万能保健酒(人参酒)”。
目前,很多保健酒(人参酒)在广告宣传方面把保健功能说得天花乱坠,具有“补肾”、“壮阳”功能是保健酒(人参酒)宣传中提及最多的。鉴于此,专家提出了这样的问题:一些保健酒(人参酒)是否就是“壮阳酒”?男人除了“补肾”、“壮阳”之外,还有没有其他保健需求?保健酒(人参酒)是否可以在女性保健方面做文章?其实,保健酒(人参酒)企业根本没有必要“千军万马挤在一只独木桥上”,免得“前堵后拥”而难以达到目标。在古代,药酒除了壮阳之外,还有诸如抗风湿、抗关节疼痛、活血化淤、排毒祛火等功效。结合现代人的心理需求,保健酒(人参酒)理应还有更加广泛的保健需求,应该在包括女性保健等方面做文章,从而做到保健酒(人参酒)功能细分到位。
——适合各类人群
保健酒(人参酒)不应只是针对老年人的酒。从目前的保健需求人群来看,除了老年人外,中年人和青年人也需要保健,而对于习惯喝酒或者交际的消费者来说,保健酒(人参酒)无疑是一个很好的保健载体。中年人一般压力较大,家庭担子重,事业上又处于“后有追兵”的境地,很多中年人处于亚健康状态,保健就成了他们的重要需求,因此,保健酒(人参酒)市场应该向中年人“敞开大门”。
青年人尤其是白领,文化层次高、经济状况较好,但是所处工作环境竞争激烈,这部分人群保健意识强。保健酒(人参酒)作为餐桌上的饮料,如果既能当作酒类,又具有针对性的保健作用,肯定会受到青年消费人群的青睐。
——注重产品口味
由于功能、口味等问题,保健酒(人参酒)作为礼品赠送也存在局限。其原因是很多消费者认为,每一种单一的保健品都会比保健酒(人参酒)更具疗效,保健酒(人参酒)的保健功能难以与保健品相媲美。同时,保健酒(人参酒)在口味上不如其他酒类。因此,改变口味,也是突破保健酒(人参酒)礼品市场“瓶颈”的重要一环。
如今,20~30岁的青年,甚至是青年女性消费者也加入了保健酒(人参酒)消费群体,而这部分消费者既是消费的生力军,又对于口味有着特殊追求。因此,企业应在产品口味上大胆创新,根据不同消费人群的需求,以及男女性别的不同,改变产品配方,开发出适合各类消费人群口味的保健酒(人参酒),以免让人一看到保健酒(人参酒)就联想到药酒的味道。
2024-2030年中国人参酒行业市场供需态势及发展前景研判报告
《2024-2030年中国人参酒行业市场供需态势及发展前景研判报告》共十五章,包含2024-2030年中国人参酒产业预测分析,2024-2030年中国人参酒行业投资建议分析,2024-2030年中国人参酒行业投资机会与风险分析等内容。
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