绿茶(Green Tea),是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌,降脂和减肥,对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛,河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实,茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份,茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用,还对现代疾病,如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病,有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。
绿茶的营养成分
项目 | 数据/100g | NRVs(%) | 项目 | 数据/100g | NRVs(%) |
热量 | 325kcal | 16.3 | 膳食纤维 | 15.6g | 62.4 |
蛋白质 | 33.8g | 56.3 | 钙 | 325mg | 40.6 |
碳水化合物 | 50g | 16.7 | 铁 | 14.4mg | 96 |
脂肪 | 2.5g | 4.2 | 钠 | 28.3mg | 1.4 |
饱和脂肪 | 0g | 0 | 钾 | 1661mg | 83.1 |
胆固醇 | 0mg | 0 |
2013年我国绿茶,内包装每件净重≤3kg进口数量为316737千克,2014年我国绿茶,内包装每件净重≤3kg进口数量为160773千克。 2013年我国绿茶,内包装每件净重≤3kg出口数量为153385290千克,2014年我国绿茶,内包装每件净重≤3kg出口数量为143505886千克。
2009-2014年中国绿茶,内包装每件净重≤3kg进出口数量
相关报告:智研咨询发布的《2016-2022年中国绿茶市场研究及市场前景预测报告》显示:2015年中国绿茶产量达143.8万吨,出口量达27.2万吨,内销量为93.28万吨。2011-2015年间,中国绿茶产量年均复合增长率(CAGR)为6%。
1990-2015年中国绿茶产量走势
2015年绿茶产量前5省区分别为四川、贵州、云南、浙江、湖北等省。
2015年绿茶产量前5省区排名(吨)
2024-2030年中国绿茶行业市场现状调查及投资前景研判报告
《2024-2030年中国绿茶行业市场现状调查及投资前景研判报告》共十二章,包含中国绿茶行业企业分析,2024-2030年中国绿茶产业发展趋势预测分析,2024-2030年中国绿茶产业投资机遇分析等内容。
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